사오 쿠에 무역 주식회사는 첨단 기술과 디지털 혁신을 적용해 쌀 제품의 가치를 높이고 있습니다.
22만 헥타르가 넘는 벼 경작지와 연평균 140만 톤이 넘는 생산량을 자랑 하는 탄호아성은 오랫동안 중부 지역의 "쌀 창고" 역할을 해왔습니다. 그러나 오랫동안 이 지역의 쌀 생산물은 주로 생쌀 형태로 소비되었고, 부가가치가 낮았으며, 상인과 단기 시장에 크게 의존했습니다. 이러한 현실을 바탕으로 탄호아성은 종자 선별, 재배, 가공, 소비 단계까지 품질에 중점을 두고 기업과 연계하여 집중적이고 대규모 생산 방식으로 생산을 재편하는 다양한 방안을 시행해 왔습니다.
호앙 꾸이(Hoang Quy) 마을(호앙 호아)에서는 약 200헥타르 규모의 대규모 포장 모델이 실질적인 성과를 거두었습니다. 참여 농민들은 고품질 쌀 품종, 동시 재배 과정, 그리고 특히 시장 가격보다 kg당 300~400동 높은 안정적인 가격으로 수확물을 구매하는 데 전념하는 등의 지원을 받습니다. 이 모델에 참여한 농민인 레 반 칸(Le Van Canh) 씨는 "이전에는 쌀을 구할 곳을 찾는 데 어려움을 겪었고 가격도 불안정했습니다. 하지만 공동 생산에 참여하면서 더 이상 소비에 대한 걱정 없이 표준 쌀 생산에만 집중할 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다.
또 다른 중요한 방향은 소비자와 수출 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하는 고품질 쌀 품종으로의 전환입니다.Thanh Hoa 농업 환경부에 따르면 2024년 말까지 고품질 쌀 품종을 심은 면적이 전체 면적의 약 75%를 차지하여 2018년의 약 45%에 비해 크게 증가했습니다.Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 또는 Thien Uu 8과 같은 품종은 성장 능력이 좋고 해충 및 질병에 대한 저항성이 있으며 향기롭고 끈적거리며 아름다운 쌀알로 인해 인기가 있습니다.특히 Bac Huong 9 품종은 Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company에서 대량 생산에 투자하여 하노이와 다낭의 주요 슈퍼마켓 시스템에 유통되어 소비자의 마음 속에서 Thanh Hoa 쌀의 가치를 재위치하는 데 도움이 되었습니다.
품질 개선과 함께, 이 지방의 많은 지역과 기업들은 특산 쌀 브랜드를 복원하고 개발하는 데 주력해 왔습니다. 대표적인 예가 하롱(하중) 사단의 노란 찹쌀 생산 모델입니다. 귀중한 쌀 품종을 보존하려는 결의로, 하롱 농업 서비스 협동조합은 2009년부터 2.5헥타르의 면적에서 시험 재배를 시작했습니다. 가벼운 양토, 적은 물, 150일 이상의 생장 기간, 엄격한 재배 과정과 같은 특수 토양 조건 덕분에 노란 찹쌀 품종은 다시 안정적으로 성장하여 하얗고 둥글며 자연스럽게 향기롭고 찹쌀알을 생산했습니다. 지금까지 협동조합은 면적을 200헥타르로 확장하고 VietGAP 표준에 따라 생산을 조직하여 기계화를 적용하고 생물학적 비료와 살충제를 사용하여 생태 환경을 보호하고 농산물의 품질을 개선했습니다.
특히 생산량 안정화 및 제품 가치 증대를 위해 하롱 농업서비스협동조합은 사오 쿠에 무역 주식회사 및 루 쑤엉 무역 주식회사와 제품 소비 계약을 체결했습니다. 두 회사는 매년 하롱산 황금 찹쌀을 200~300톤씩 소비하며, 이를 통해 소비자들이 기술 공정에 따른 생산에 대한 자신감을 갖고 제품 품질 향상에 집중할 수 있도록 돕고 있습니다. 하롱 황금 찹쌀은 왕족을 위한 제품에서 "Gia Mieu Ngoai Trang 황금 찹쌀"이라는 브랜드명으로 3성급 OCOP(농업서비스협동조합) 제품으로 자리매김하여 전국 시장에서 널리 소비되고 있으며, 소비자들의 선호도가 점차 높아지고 있습니다.
첨단 기술과 디지털 전환을 적용하는 것은 탄호아성 쌀 제품의 가치를 높이는 데 필수적인 "열쇠" 중 하나입니다. 토쑤언, 빈록과 같은 주요 쌀 재배 지역에서는 많은 협동조합이 작물 관리 소프트웨어를 도입하고, 이앙기, 콤바인 수확기, 최신 건조 및 보존 시스템을 활용하고 있습니다. 덕분에 수확 후 손실률이 크게 감소하고 쌀알의 품질이 유지되어 고급 시장의 엄격한 요건을 충족할 수 있게 되었습니다.
탄호아성이 해소에 주력하고 있는 또 다른 "병목"은 수확 후 가공 및 보존 인프라 투자입니다. 현재 탄호아성에는 50개가 넘는 중소 규모 정미 시설이 있지만, 수출 기준을 충족하는 시설은 약 15개에 불과합니다. 이러한 상황을 인식하고 탄호아성은 수출 시장의 요구를 충족하는 심층 가공 및 표준 포장이 가능한 현대식 가공 공장 건설에 대한 투자를 장려하기 위해 여러 정책을 발표했습니다. 탄호아 첨단농업종자주식회사와 탄호아식품주식회사는 자동 건조, 불순물 분리 및 포장 시스템을 갖춘 이 분야의 선구자로 평가받으며, 국내외 시장에서 탄쌀의 입지를 점차 공고히 하고 있습니다.
하지만 탄호아 쌀의 잠재력이 매우 크지만, 탄호아에서 직접 수출되는 쌀의 양은 현재 탄호아성 전체 생산량의 약 5~7%에 불과합니다. 이를 개선하기 위해 탄호아성은 GlobalGAP 및 유기농 기준을 충족하는 원료 생산지를 조성하고, 대형 수출 기업과 협력하여 탄호아 쌀을 유럽, 일본, 미국 등 고급 시장으로 수출하고 있습니다.
달성된 결과를 통해 탄호아 쌀 제품의 가치 향상의 "핵심"은 단순히 생산량 증가에만 있는 것이 아니라, 대규모 생산, 기술 적용, 유통망 구축, 그리고 브랜드 개발에 기반해야 함을 알 수 있습니다. 정부, 기업, 그리고 농민들의 지원으로 탄호아 쌀은 베트남 농산물 시장에서 점차 그 입지를 굳건히 하고 있으며, 지속 가능한 농업 발전과 지역 주민의 소득 증대라는 목표 달성에 크게 기여하고 있습니다.
기사 및 사진: Chi Pham
출처: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm
댓글 (0)