사이공의 맛있는 레스토랑에 대한 이야기. 그곳에서 식사하는 사람은 누구나 다 갈 수 있는 곳은 아니기 때문에 "머리가 아플" 정도입니다.

[광고_1]

사이공에는 맛있는 식당이 많지만, 손님들이 먹고 싶어 하는 괜찮은 식당도 부족하지 않습니다... 하지만 쉽지는 않습니다. 어떤 식당은 영업시간이 짧고, 어떤 식당은 금방 문을 닫고, 어떤 식당은 사전 예약이 필요합니다.

1. 상점들은 지금... 엄청난 곤경에 처해 있으며, 오픈한 지 몇 시간 만에 매진되었습니다.

예를 들어, 레스토랑은 대개 점심, 저녁, 저녁 식사 시간에만 문을 연다고 생각하거나, 스낵바는 오후에 문을 연다고 생각한다면 그것은 틀린 생각입니다. 사이공에서는 많은 레스토랑이 꽤나... 혼란스러운 영업 시간을 선택하고, 식사를 하려는 고객은 어떻게 일정을 조정해야 할지 모르기 때문입니다.

Chuyện về những quán ngon ở Sài Gòn khiến khách — 이모 무이의 완톤 가게는 오후에 문을 열고 불과 몇 시간 만에 매진됩니다.

"이상한" 영업시간을 자랑하는 가게들 중에서도 11군에 있는 유명한 건새우잎 완탕집, 이모 무이(Aunt Mui)를 빼놓을 수 없습니다. 이모 무이 완탕집은 란빈탕 거리(Lanh Binh Thang Street) 골목길 옆에 위치해 있습니다. 더운 거리에 위치해 있지만, 이곳의 영업시간은 오후 2시부터 5시까지입니다. 날씨도 꽤 화창하죠. 게다가 오후 시간은 저녁이나 점심 시간이 아니기 때문에, 언제 가야 할지 모르는 사람들이 많습니다. 게다가 음력 15일과 1일, 그리고 공휴일에도 이모 무이 완탕집은 문을 닫습니다.

매콤하고 매력적인 완톤잎 요리.

이모 무이네 식당의 음식은 따뜻한 국물 요리입니다. 완탕 잎 한 그릇에는 말린 새우와 매콤한 고추가 가득 들어 있습니다. 맛있긴 하지만 먹으면서 땀이 나는 건 사실입니다. 그래서 더위를 개의치 않는 분들을 위한 요리일지도 모르겠네요. 하지만 이모 무이네 식당은 항상 사람이 많아서 몇 시간 만에 매진됩니다.

3군 황사 거리에 있는 분보후에(Bun Bo Hue) 식당도 마찬가지입니다. 오후 5시쯤 이곳을 지나가면 많은 사람들이 분보를 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 이 식당은 오후 5시부터 7시경까지 영업하기 때문에 사람들이 왜 오후에 분보를 먹는지 궁금하실 겁니다. 그러니 이곳에서 저녁을 드시려면 꼭 일찍 가셔야 합니다. 늦게 가면 먹을 게 없을 테니까요.

고객이 원하는 만큼 먹을 수 있는 쇠고기 국수 한 그릇과 고추튀김 돼지껍질 한 그릇이 함께 제공됩니다.

그런데 먹어보니 이 소고기 국수집이 꽤 괜찮더라고요. 게살 케이크, 소시지, 양지머리, 힘줄, 소고기 완자, 돼지 다리 등 토핑이 잔뜩 올라가서 한 그릇이 5만 동 정도 해요. 특히 여기는 사테 그릇에 바삭한 돼지기름이 담겨 있어서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있어요.

2. 한 달 동안이라도 식당이 문을 닫는 것은 흔한 일입니다.

1군 직장인이라면 꼬박 거리에 있는 쯔억 이모네 달팽이집에 푹 빠졌을 겁니다. 이 작은 보도 달팽이집은 맛있을 뿐만 아니라 한 접시당 3만 5천 동이라는 저렴한 가격에 넷플릭스까지 즐길 수 있습니다. 이 달팽이집은 오전 9시부터 영업을 시작해 오후 1시쯤이면 매진되는 특이한 영업시간을 가진 식당 중 하나이기도 합니다. 게다가 주말과 음력 1일, 15일에도 문을 닫습니다.

하지만 5월 말부터 지금까지 트루크 이모의 달팽이 가게는 알 수 없는 이유로 문을 닫아 달팽이 애호가들이 찾아왔다가 아쉽게도 떠나는 일이 잦았습니다. 어떤 손님들은 조심스럽게 전화로 개점 날짜를 문의했고, 가게 주인은 "꼭 오셔서 저를 응원해 주세요"라는 말과 함께 재오픈 날짜를 알려주었습니다. 하지만 그날, 그들이 도착했을 때 가게는 여전히... 알 수 없는 이유로 문을 닫아 있었습니다.

사람이 많았지만 달팽이 식당은 갑자기 한 달 동안 문을 닫아 많은 손님이 식사를 할 수 없게 되었습니다.

"열심히 장사하는" 것에 대해 이야기할 때, 1군 중심부에 위치한 "브로큰 라이스 1호점 응우옌 짜이(Broken Rice No. 1 Nguyen Trai)"라는 깨진 쌀 가게를 빼놓을 수 없습니다. 이 가게는 6개월만 영업하고 그 후 6개월 동안 문을 닫았습니다. 주인이 아이를 보러 해외로 나가면서 문을 닫아야 했기 때문입니다. 란 씨의 가게는 위에서 언급한 휴식 시간 외에도 매월 15일에도 문을 닫습니다. 많은 손님들이 이 사실을 모르고 왔다가 돌아가곤 합니다.

3. 예약이 필요한 식당 협회

1군에 위치한 싸리 라이스팟 레스토랑(Xa Li Rice Pot Restaurant)은 중국식 훠궈를 파는 곳으로, 음식의 질에 감탄사를 연발하게 합니다. 맛은 훌륭하지만, 미리 식사를 원하시는 분들은 예약을 하셔야 합니다. 정오에만 영업하며, 매일 제공되는 음식의 양이 제한되어 있기 때문에 예약을 하셨더라도 방문 시 추가 주문을 하실 경우 음식이 나올지 확신할 수 없습니다.

샤리 팟타이 레스토랑은 좌석이 많지 않고 매일 제공하는 음식의 양도 제한적이기 때문에 고객은 오기 전에 주문해야 합니다.

샤리 레스토랑의 음식은 그 대가로 매우 높이 평가됩니다. 샤리 레스토랑의 메뉴에는 밥과 함께 즐길 수 있는 약 15가지의 맛있는 요리가 있습니다. 이곳의 요리들은 모두 볶음, 삶기, 튀기기가 아닌 조림, 찜, 또는 삶는 방식으로 조리된다는 점이 흥미롭습니다. 대부분의 요리는 최소 4시간 동안 끓이며, 맛있고 영양가 있는 맛을 내기 위해 열 조절을 철저히 합니다. 흰쌀밥조차도 작은 점토 냄비에 쪄냅니다.

이 레스토랑의 음식은 4~5시간 동안 끓여서 만든 매우 고품질의 음식입니다.

맛있는 돼지고기 구이를 떠올리면 많은 사람들이 5군에 있는 탄냐(Tan Nha) 레스토랑을 빼놓을 수 없습니다. 이 레스토랑은 새끼 돼지 통구이 요리로 유명하며, 한 마리에 최대 160만 동(VND)까지 합니다. 가격이 저렴하지는 않지만, 탄냐는 그 품질이 안정적이기 때문에 항상 붐빕니다. 이곳의 돼지고기 구이 요리는 바삭한 껍질, 저지방 돼지고기, 그리고 맛있는 디핑 소스로 유명합니다. 이 레스토랑의 명물인 돼지고기를 맛보려면 반나절 전에 미리 주문해야 합니다.