CNTraveller가 하노이에서 가장 맛있는 채식 요리 10가지를 추천합니다.

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인도 여행 잡지인 Condesr Nast Traveller는 관광객들에게 베트남 요리 중 맛있는 채식 요리 10가지를 추천했습니다.

베트남 요리는 채식 요리를 포함하여 다양한 매력적인 맛을 지닌 요리를 제공합니다. 따라서 하노이 요리는 채식주의자뿐 아니라 비채식주의자에게도 흥미로울 수 있습니다. 방문객이 채식주의자이든 아니면 단순히 식사 후 해독을 원하는 사람이든, 수도 하노이에는 항상 모든 사람의 요구에 맞는 다양한 요리가 있습니다. Condé Nast Traveller 매거진이 추천하는 하노이에 오실 때 드셔보실 수 있는 매력적인 채식 요리 10가지를 소개합니다.

토마토 소스를 곁들인 두부

Ẩm thực Việt Nam: CNTraveller gợi ý 10 món chay ngon nhất tại Hà Nội

대부분 베트남 가정에서 익숙한 요리인 토마토 두부의 맛있는 맛을 즐겨보세요. 두부를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 수제 토마토 소스에 재워두면 맛있고 먹기도 편합니다. 이 요리는 흰쌀밥 한 그릇과 함께 먹으면 가장 맛있으며, 간단하지만 맛은 완벽합니다. 식사하는 사람들은 각각의 요리를 먹으면서 재료와 향신료 사이의 균형과 조화를 느낀다.

마늘을 넣어 볶은 나팔꽃

마늘을 넣고 볶은 나팔꽃은 하노이에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 이 요리는 신선한 시금치, 마늘, 다양한 향신료를 훌륭하게 조합한 요리입니다. 물공심을 따서 깨끗이 씻은 다음, 마늘과 향신료와 함께 볶아서 매우 매력적인 향을 냅니다. 이 요리는 보통 메인 코스와 함께 제공됩니다.

바나나 꽃 샐러드

바나나 꽃 샐러드는 바나나 꽃을 달콤하고 신맛이 나는 소스와 결합해 풍미의 "심포니"를 만들어내는 샐러드입니다.
바나나 꽃과 콩나물, 풋파파야, 당근, 허브 등 신선한 야채를 섞고, 약간의 레몬즙이나 식초를 첨가하면 요리에 신선하고 조화로운 풍미가 더해집니다.

바나나차

베트남 디저트 중에서 바나나 푸딩은 가장 매력적인 요리 중 하나입니다. 이 요리는 익은 바나나, 쫄깃한 타피오카 펄, 진한 코코넛 밀크, 향긋한 판단 잎을 결합한 요리입니다. 하노이의 시원한 날씨에 딱 맞는 간식입니다.

풋망고 파파야 샐러드

이 다채로운 샐러드는 풋파파야와 망고를 합친 것입니다. 잘게 썬 풋파파야는 샐러드에 바삭함과 풍부함을 더해주고, 즙이 많은 익은 망고는 풍부한 단맛을 더해줍니다.

샐러드에는 종종 고수와 민트와 같은 허브를 곁들이고, 레몬즙을 조금 넣으면 요리에 기분 좋고 상쾌한 향이 더해집니다. 이 요리는 신선한 베트남 재료를 기념하는 요리입니다.

구운 돼지고기를 곁들인 채식 당면

구운 돼지고기를 곁들인 채식 당면은 매력적이고 눈길을 끄는 향과 맛을 가지고 있습니다. 진한 야채 국물을 국수 위에 붓고 허브와 달콤하고 신맛이 나는 절인 야채를 곁들여 제공합니다. 이 요리는 진화하고 변화하여 돼지고기와 구운 돼지고기를 넣은 당면처럼 맛있어졌으며 채식주의자의 입맛에 맞게 되었습니다.

반세오

반세오 반죽은 쌀가루, 강황가루, 코코넛 밀크를 섞어서 만듭니다. 전통적으로 팬케이크는 주철 프라이팬에 끓는 기름을 붓고 그 위에 얇게 부어서, 반죽이 뜨거운 기름에 닿으면서 지글지글 끓고 팡팡 터지는 소리를 냅니다. 안에는 콩나물, 버섯 등 기호에 맞는 재료를 넣어 먹을 수 있습니다. 빵 껍질이 완벽하게 바삭해지고 속이 완전히 익으면 파이를 반으로 접습니다. 이 요리는 생 야채와 함께 제공됩니다.

찹쌀

찹쌀은 아침, 점심 또는 간식으로 자주 먹는 요리입니다. 이 요리의 주재료는 찹쌀입니다. 찹쌀은 잭프루트 찹쌀, 망고 찹쌀, 두리안 찹쌀 등의 과일과 함께 먹거나 녹두, 땅콩, 참깨 등과 함께 먹을 수 있습니다.

반 트로이

반 트로이 반죽은 찹쌀로 만들고, 보통 흰 참깨, 검은 참깨, 땅콩 등의 씨앗을 갈아서 코코넛과 섞어서 넣습니다. 그런 다음 작은 공 모양으로 굴리는데, 크기는 선호도에 따라 달라집니다. 케이크를 삶아서 따뜻한 생강 시럽과 함께 먹습니다.

아이스 밀크 커피

하노이에서 커피는 단순한 음료가 아니라, 라이프스타일의 상징이자 요리 예술의 한 형태이기도 합니다. 그래서 이 목록은 매우 인기 있는 음료인 아이스 밀크 커피 없이는 완성되지 않습니다.

커피콩을 완벽하게 로스팅하여 독특하고 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 그리고 베트남 아이스 밀크 커피를 특별하게 만드는 것 중 하나는 연유를 첨가한다는 것입니다. 달콤하고 크리미한 이 재료는 음료에 맛있고 풍부한 느낌을 더해줍니다. 진한 커피에 진한 연유를 섞으면 쓴맛과 단맛의 조화가 만들어집니다.

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