하장 소녀, 태국 차나무에 "사랑에 빠졌다"

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트란 티 후에(1990년생) 씨는 베트남 최북단 지역인 하 장성에서 태어나고 자랐지만, 타이 응우옌 티나무와 인연이 있습니다. 이곳의 땅과 사람들이 그녀가 차나무를 더욱 사랑하고 애착을 갖게 하는 경험과 열정을 얻는 데 도움이 되었기 때문입니다.

후에 씨는 2013년 타이응우옌 교육대학교를 졸업한 후, 하장성 꽌바현에 있는 응이아투안 민족 기숙 고등학교에 입학했습니다. 2014년에는 다이투현 호앙농사(Hoang Nong commune) 꺼우다(Cau Da) 마을 출신의 찐 반 응옥(Trinh Van Ngoc, 1987년생) 씨와 결혼했습니다. 그 후, 남편의 고향으로 돌아와 거주하며 일했습니다.

후에 여사는 다이투 땅이 넓은 차 재배 지역을 가지고 있고 사람들이 차 생산과 가공에 많은 경험을 가지고 있다는 것을 깨닫고 이 작물을 통해 경제를 발전시키기로 결정했습니다.

후에 씨는 처음 차나무를 접했을 때, 차나무를 제대로 따는 법과 잘 자라도록 관리하는 법을 몰라 놀라고 혼란스러웠습니다. 그래서 한번은 차나무 꼭대기에 비료를 직접 뿌려 8사오(약 1,000g)의 잎이 모두 떨어져 나가, 새 차나무가 자랄 수 있도록 윗부분을 전부 베어내야 했습니다.

이어서 그녀의 가족이 새로 심은 3,000제곱미터가 넘는 차밭도 "비옥한 잔여물"로 죽어 다시 심어야 했습니다. 차를 말리는 과정에서 부주의로 기계에 깔려 얼굴이 붉게 변하기도 했습니다. 이 모든 경험은 후에 씨에게 첫 번째 "교훈"을 주었고, 이를 통해 오늘날처럼 차를 성공적으로 생산하고 가공하는 경험을 쌓았습니다.

한동안 열심히 배우고 노력한 끝에 후에 씨는 점차 황농 마을 사람들의 삶과 차 만드는 방법에 적응했습니다. 더 많은 지식을 얻기 위해 책, 신문, 인터넷을 찾아보고, VietGAP, 유기농법 등에 따른 차 재배 및 관리 교육 과정에 등록하여 직접 맛있고 고품질의 차를 재배하고 생산했습니다.

소비자에게 안전한 고품질 차 제품을 만들고자 하는 열망으로, 후에 씨는 2016년, 가족의 차 농장에 유기 비료와 허브 살충제를 사용하는 방법을 연구하고 시험했습니다. 이 방법으로 재배된 첫 차는 긍정적인 결과를 가져왔습니다. 차나무는 해충과 질병에 대한 저항성이 뛰어나고, 마셨을 때 은은한 향을 풍기며, 판매 가격은 기존 방식보다 두 배나 높습니다.

2019년, 다이투 구(Dai Tu District)에서 주최하는 차 축제의 "차 가공의 황금 손" 경연대회에 처음으로 참가한 후에 씨와 까우다 마을 전통 차 마을 경연대회 참가자들은 1등을 차지했습니다. 이는 그녀가 태국 차나무를 더욱 사랑하고 애착을 갖게 된 기쁨이자 격려이며, 동기 부여가 되었습니다.

2022년 4월, 후에 씨는 지방 정부의 지원을 받아 7명의 조합원으로 구성된 까우다 차 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합은 VietGAP 기준에 따라 생산되는 5헥타르 규모의 차밭을 갖추고 있으며, 점차 유기농으로 전환하고 있습니다. 정부의 지원을 받아 협동조합은 과학 기술을 적극적으로 적용하고 현대적인 기계 시스템을 갖추어 차 생산 및 가공에 기여하고 있습니다. 현재 까우다 차 협동조합은 가스 로스팅 기계 5대, 차 압연기 50대, 진공 기계 3대, 그리고 약 1,000m² 면적의 공장 3곳을 보유하고 있으며, 총 투자액은 30억 동(VND)이 넘습니다.

지금까지 협동조합의 일부 제품은 성 안팎의 시장에서 환영을 받았습니다. 예를 들어, 안응옥후크차(평균 가격 25만 VND/kg), 탄흐엉 새우차(평균 가격 50만 VND/kg), 킴융차(가격 220만~500만 VND/kg) 등이 있습니다.

까우다 차 협동조합 이사인 쩐 티 후에 씨는 항상 고품질 제품으로 브랜드를 구축하고 확고히 하기 위해 노력합니다. 시장 수요가 증가함에 따라 고객들은 독특하고 개성 있는 제품을 찾는 경향이 있습니다. 후에 씨는 연꽃차와 자스민차를 만드는 방법을 연구하고 익혔습니다.

차 제조 과정이 매우 복잡하여 차 제조자가 차 선택, 연꽃, 재스민 꽃 선택, 차를 우려내는 시간까지 경험이 필요하기 때문에, 이 두 종류의 차의 판매 가격은 상당히 높습니다. 재스민차는 kg당 50만 동에서 150만 동, 연꽃차는 kg당 250만 동에서 500만 동에 이릅니다. 까우다 차 협동조합은 평균적으로 매달 3~5퀸탈(약 100g)의 재스민차와 연꽃차를 생산하여 시장에 판매합니다. 협동조합은 어린 차싹을 생산하여 일반 농촌 공산품에 포함시켰습니다.

협동조합의 차 제품이 더욱 널리 알려지도록, 앞으로 본 부서는 적극적으로 제품을 홍보하고 소개하고, 체험형 관광 모델을 결합할 것입니다. 생산 및 가공에 현대식 기계에 계속 투자하여 생산성을 높이고 노동력을 절감할 것입니다. 협동조합의 브랜드를 만들기 위해 관할 기관에서 인정하는 3성급 이상의 OCOP 표준을 충족하는 차 제품을 생산할 것입니다.