했지만 아직 "거기"에 이르지 못함

노동영웅 호꽝꾸아는 12월 10일 오후 속짱에서 투오이 트레 신문사가 농업농촌개발부 및 속짱성 인민위원회와 공동으로 주최한 "베트남 쌀 국가 브랜드 구축" 워크숍에서 이와 같이 밝혔습니다. 이 행사는 베트남 쌀 산업이 인상적인 수출 성과를 거두고 있는 상황에서 매우 중요한 의미를 지닙니다.

베트남산 쌀이 세계 고급 시장에 진출했습니다.

이미 브랜드를 구축한 베트남 쌀의 향후 10년 전망에 대해 노동 영웅 호꽝꾸아는 인도, 태국, 캄보디아 등 세계적으로 유명한 쌀 브랜드를 구축한 경험을 바탕으로 "우리는 (브랜드를) 만들지 못했고, 설령 만들었다 하더라도 아무런 성과를 거두지 못했을 것"이라고 말했다.

워크숍 개요 – 사진: 꽝딘

"브랜드 구축에 있어 세계에서 가장 성공적인 국가들을 살펴보면, 인도는 바스마티 품종에 집중하고, 태국은 홈 말리 품종에 집중하는 등 한 가지 품종에 집중하고 있습니다. 한 가지 품종에 집중하면 항상 순도 기준이 확립됩니다. 앞으로 10년 동안 베트남은 어디를 가든 국제 규정을 준수해야 하며, 달리 선택의 여지가 없습니다."라고 쿠아 씨는 자신의 견해를 밝혔습니다.

호꽝꾸아 씨에 따르면, 향은 쌀의 본질이며 많은 나라에서 향을 브랜드로 삼고 있다고 합니다. 그다음으로 중요한 것은 순도이며, 백도나 수분 함량과 같은 기준은 일반적입니다.

베트남에서는 집약적인 농업 방식 때문에 과도한 화학 오염이 문제입니다. 따라서 베트남에서 브랜드를 구축할 때는 순도 기준을 준수하는 것 외에도 쌀의 자연적인 풍미를 보존하기 위해 화학 물질 사용을 제한하는 것이 중요합니다. (화학 살충제를 유기농 살충제로, 화학 비료를 생물 비료로 대체하는 등) 또한, 향을 유지하기 위해 폭우나 강한 햇볕이 내리쬐는 시기에 쌀을 숙성시키지 않는 것도 중요합니다.

“올해 세계 프리미엄 쌀 시장에 진출하면서 기업과 농민들의 태도가 눈에 띄게 변화한 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 기업과 농민들이 서로 협력하여 제품 품질을 향상시키고자 하는 요구와 지원이 점차 확대되고 있습니다. 이것이 바로 우리가 앞으로 나아갈 수 있도록 하는 원동력입니다.”라고 호꽝꾸아 회장은 말했다.

노동 영웅, 엔지니어 Ho Quang Cua – 사진: Quang Dinh

이 문제에 대해 트룽안 하이테크 농업 주식회사 이사장인 팜 타이 빈 씨 는 다른 견해를 밝혔습니다. 그는 베트남이 오랫동안 쌀 브랜드에 대해 논의하고 구축해 왔으며, 현재 쌀 브랜드가 없거나 성공적이지 못했다고 말하는 것은 완전히 정확하지 않다고 지적했습니다.

현재 필리핀은 매년 수만 톤의 쌀을 베트남에서 수입하고 있습니다. 빈 씨는 "2023년 말 인도가 쌀 수출을 금지하면서 가격이 상승했습니다. 하지만 이제 인도는 금지 조치를 해제하고 매우 낮은 가격에 판매하고 있습니다. 필리핀이 인도가 아닌 베트남에서 쌀을 수입하는 이유는 무엇일까요? 바로 베트남 쌀에 대한 신뢰 때문입니다." 라고 설명했습니다.

따라서 빈 씨에 따르면 성공적인 쌀 브랜드를 구축한다는 것은 국내외 소비자들 사이에서 신뢰를 쌓는 것을 의미합니다.

베트남 쌀의 국가 브랜드 구축 문제와 관련하여 빈 씨는 2010년부터 2014년까지 자신과 호꽝꾸아 씨가 ST 쌀을 세계에 홍보하기 위해 뗄래야 뗄 수 없는 관계를 유지했다고 회상했습니다.

빈 씨에 따르면, ST25 쌀이 세계적으로 유명한 이유는 무엇일까요? 수출량은 많지 않지만, 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 활용할 수 있다는 것입니다. 세계 최고의 쌀을 국가 브랜드로 만들면 다른 쌀 품종들도 자연스럽게 혜택을 볼 수 있습니다. 베트남은 ST25 쌀을 대표 품종으로 채택해야 합니다.

더 나아가, 브랜드 구축은 농장에서 식탁까지, 특히 식품 안전 및 위생 측면에서 포괄적으로 이루어져야 합니다. 적절한 기준이 없다면 세계 최고의 쌀이라도 수백 개의 컨테이너에서 거부될 수 있으며, 이는 결국 우리 모두에게 부정적인 영향을 미칠 것입니다.

"쌀 브랜드를 구축하려면 종자부터 논밭, 생산, 가공에 이르기까지 전체 공급망을 구축해야 합니다. 소비자 신뢰를 구축하면 브랜드 구축은 성공할 것입니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

베트남 쌀의 브랜드 구축 및 관련 과제 극복을 위한 6가지 해결책을 제시합니다.

속짱성 인민위원회 부위원장인 부옹 꾸옥 남(Vuong Quoc Nam) 씨는 지역적 관점에서 속짱성이 최근 몇 년 동안 농업 생산 구조를 재편하여 부가가치를 높이고 기후 변화에 적응하는 정책을 추진해 왔다고 밝혔습니다. 쌀 생산은 속짱성의 주요 생산품 중 하나로, 특히 쌀 산업은 점차 품질 향상과 경제적 효율성 증대를 통해 쌀 농가의 소득 증대에 기여하고 있습니다.

주목할 만한 특징은 특수 쌀과 고급 쌀이 전체의 54% 이상을 차지한다는 점입니다. 특히 ST24와 ST25 품종은 18% 이상을 차지하며 국제 대회에서 "세계 최고의 쌀"로 선정되기도 했습니다.

부옹 꾸옥 남 씨는 쌀 산업에 대한 국제 경쟁 압력이 점점 커지고 있다고 생각합니다. 쌀 생산에 유리한 조건을 갖춘 이 지역의 많은 국가들이 수출 제한 기간을 거친 후 점차 시장을 재개방하고 있기 때문입니다.

일부 전통 시장에서도 소비자 선호도가 크게 변화했습니다. 많은 국가와 소비자들이 맛있고 영양가 있으며 안전한 쌀 제품뿐만 아니라 환경 친화적인 쌀 생산에도 관심을 보이고 있습니다. 이는 베트남 쌀 산업이 도전과 기회를 동시에 맞이하고 있음을 보여줍니다.

규제 당국의 관점에서 볼 때, 농업농촌개발부 품질·가공·시장개발국 부국장인 레 탄 호아 씨는 베트남 쌀 산업이 최근 수십 년 동안 눈부신 발전을 이루었다고 밝혔습니다. 베트남은 과거 쌀 수입국에서 세계적인 쌀 수출국으로 발돋움했으며, 유엔 식량농업기구(FAO)로부터 세계 식량 안보를 책임지는 국가로 인정받고 있습니다.

2024년 쌀 생산량은 전국 709만 헥타르에 달하며, 평균 수확량은 헥타르당 61.2퀸탈, 총 생산량은 4,340만 톤으로 추산됩니다. 2024년 첫 10개월 동안 베트남의 쌀 수출액은 필리핀으로 59.1%, 인도네시아로 20.2%, 말레이시아로 2.2배 증가했습니다. 쌀 산업 발전에 있어 브랜드 전략은 제품 가치와 경쟁력을 높이고, 지속가능발전 목표 달성 및 부가가치 증대에 기여하는 중요한 요소입니다.

레 탄 호아 씨에 따르면, 베트남의 쌀 브랜드 개발은 긍정적인 결과를 가져왔습니다. 특히, 여러 베트남 쌀 기업들이 성공적으로 브랜드를 구축하고 국제 시장에 발판을 마련했습니다. 대표적인 예로 호 꽝 꾸아 씨의 ST25 쌀 브랜드를 들 수 있습니다. ST25 쌀은 "세계 최고의 쌀"이라는 타이틀을 획득하며 베트남 농업 부문에 큰 자부심을 안겨주었습니다.

ST25의 성공은 베트남 쌀 산업의 큰 잠재력을 입증하는 것이며, 베트남 쌀 산업이 세계 시장에서 브랜드 위상을 높일 수 있는 토대를 마련했습니다.

하지만 베트남 쌀 브랜드 개발은 여전히 ​​품질에 대한 신뢰 구축, 국제 상표 보호를 위한 법적 지원 부족, 국내 시장에 대한 집중도 부족 등 여러 가지 어려움에 직면해 있습니다.

호아 씨는 "제품 품질을 향상시키고, 쌀 브랜드와 지리적 표시를 구축 및 발전시키며, 수출 쌀 제품을 다양화하고, 부가가치 쌀 제품을 개발하고, 쌀 생산 기술을 혁신하고, 국제 무역을 촉진하여 브랜드 입지를 강화해야 합니다." 라고 베트남 쌀 브랜드 구축 및 당면 과제 극복을 위한 6가지 해결책을 제시했습니다.

출처: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html