나로 그린라이스 - 하늘과 땅의 맛을 조화롭게

2025년 "가을에 취하다" 축제에 참가하는 방문객들은 박하(Bac Ha) 마을 나로(Na Lo) 마을 사람들의 전통 청미(紫米) 제조 기술을 체험할 수 있습니다. 나로 마을 소수 민족에게 청미는 단순한 음식이 아니라, 노동에 대한 사랑과 독창성의 결정체이자 문화적 산물입니다. 향긋한 청미는 어린 벼의 풍미를 담았을 뿐만 아니라, 박하 산과 숲의 햇살과 바람, 그리고 나로 마을 사람들의 따뜻한 마음과 소박함이 배어 있습니다.

2025년 "가을에 취하다" 축제의 일환으로, 황아뜨엉 궁에서 풋쌀가루 만들기 행사가 재현되었습니다. 누구나 향긋한 풋쌀가루 만들기를 즐길 뿐만 아니라, 직접 참여할 수 있는 기회입니다.
나로 그린라이스는 전통 공예, 문화, 삶에 대한 이야기를 공유하며 관광객과 지역 주민이 더욱 가까워지는 다리 역할을 해왔습니다.

나로 마을 사람들은 찹쌀을 재배해 녹색 쌀 조각을 만듭니다.

나로족의 녹색 쌀가루를 만드는 과정은 사실 매우 정교하고 세심합니다. 쌀을 깨끗이 씻은 후 나무 난로에 굽습니다.

냄비 바닥의 은은한 불꽃은 밥알을 익힐 뿐만 아니라, 소박한 자연의 풍미를 그대로 간직합니다. 풋밥을 장작으로 굽는 것은 불을 일정하게 유지하여 풋밥이 타지 않도록 하는 숙련된 기술이 필요합니다.

쌀을 볶은 후, 선풍기 앞에서 건조합니다...

...그리고 방앗간에 넣습니다.

풋쌀은 여전히 ​​돌절구에 넣어 빻지만, 여전히 특유의 매력적인 향을 간직하고 있습니다. 요즘에는 기계가 일부 작업을 보조해 나로 주민들의 작업 부담을 덜어주고 있습니다.

타이 나 로(Tay Na Lo) 부족 여성들의 민첩하고 유연한 손이 녹색 쌀을 체로 치고 있습니다. 이 과정은 뛰어난 손재주를 요구할 뿐만 아니라, 녹색 쌀알을 깨끗하고 불순물 없이 선명한 녹색을 유지하는 비결이기도 합니다.

완성된 풋쌀 플레이크는 풋동 잎으로 정성껏 감싸져 은은한 풋쌀 플레이크 향과 풋동 잎 향이 어우러집니다. 이는 전통적인 포장 방식일 뿐만 아니라 나로 풋쌀 플레이크만의 특별한 매력이기도 합니다.
1kg당 15만 동(VND)에 판매되는 나로(Na Lo) 풋쌀은 관광객들이 찾는 특산품이 되었습니다. 나로 풋쌀은 단순한 사업 아이템이 아니라, 전 세계 관광객들에게 고향의 맛을 소개하는 나로족의 자부심이기도 합니다.

출처: https://baolaocai.vn/com-na-lo-hoa-quyen-huong-vi-dat-troi-post880934.html