말차는 곱게 갈린 녹차 가루로, 우유, 제과류, 그리고 다양한 음료와 음식에 흔히 사용되며, 특유의 향과 약간 쓴맛을 가지고 있습니다.
중국 구이저우성 퉁런시에서 열린 '2026 말차 컨퍼런스'에서 중국차마케팅협회 위잉제 회장은 세계 말차 시장이 매우 빠르게 성장하고 있다고 밝혔습니다. 지난 5년간 말차 시장의 연평균 성장률은 10%를 넘어섰으며, 아보카도나 식물성 우유와 같은 다른 인기 제품보다 훨씬 높은 성장률을 보였다고 덧붙였습니다.
전 세계적으로 말차 수요가 증가하면서 중국 제조업계에 상당한 기회가 창출되고 있습니다. 그러나 전문가들은 업계가 친환경 재배 방식을 장려하고 품질 인증 기준을 개선해야 한다고 지적합니다.
중국은 2025년에 약 12,000톤의 말차를 생산할 것으로 예상되며, 올해 생산량을 18,000톤으로 늘릴 계획이다. 사진: CGTN.
프랑스의 차 전문가인 카트린 루제방트는 말차의 매력이 건강과 건강한 라이프스타일에 대한 소비자 트렌드에서 비롯된다고 분석합니다. 또한, 미국의 소비 문화가 말차의 세계적인 인기에 기여했다고 덧붙였습니다.
보도에 따르면 중국은 2025년에 약 12,000톤의 말차를 생산할 것으로 예상되며, 올해 생산량은 18,000톤으로 증가할 전망입니다. 현재 구이저우성과 저장성이 주요 생산지이며, 후베이성이 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다.
세계 말차 시장에서 중국과 일본은 두 주요 국가입니다. 중국은 생산 규모, 비용, 운영 효율성 측면에서 유리한 위치에 있지만, 일본은 프리미엄 부문에서 여전히 강세를 보이고 있습니다.
수출 품질 및 기준과 관련된 문제점.
중국 말차 산업은 급성장과 더불어 품질 관리 및 수입 규정 준수와 관련하여 점점 더 많은 압력에 직면하고 있습니다.
구이저우성 전문가들은 오랫동안 차, 특히 말차에 대한 재배 및 검사 기준을 더욱 엄격하게 해야 한다고 주장해 왔습니다. 말차 생산에 사용되는 차나무는 수확 전 그늘에서 재배되기 때문에 찻잎의 습도가 높아져 병충해가 번성하기 좋은 환경이 조성됩니다.
농약 전문가이자 구이저우대학교 총장인 송바오안은 말차는 찻잎 전체를 갈아서 가루 형태로 섭취하기 때문에 일반 차에 비해 농약 잔류물, 중금속, 미생물에 대한 훨씬 엄격한 관리가 필요하다고 말했다.
그는 유럽연합(EU) 기준이 훨씬 더 엄격하기 때문에 최대 잔류 허용량(MRL)에 대한 조기 경보 시스템을 구축하고, 샘플링 및 테스트 활동을 확대하며, 위반에 대한 처벌을 강화해야 한다고 강조했습니다.
유기농 생산 및 부가가치 증대를 향하여.
송 교수의 연구팀은 구이저우성의 다양한 말차 재배 지역에서 생물학적 방제 방법을 시험하고 있습니다. 그중 하나는 차밭의 잡초 방제를 위해 클로버를 사용하는 것으로, 이를 통해 화학 약품 사용량을 줄이는 효과를 기대하고 있습니다.
송 씨에 따르면, 통런에 있는 6.67헥타르 규모의 시범 농장에서 이전에는 버려졌던 차밭이 전체 생산 공정을 유기농 기준에 맞춰 개선한 결과 헥타르당 9.6톤의 수확량을 달성했다고 합니다. 차 맛에 중요한 요소인 수용성 추출물 함량 또한 크게 향상되었습니다.
업계 전문가들은 이러한 기술들이 향후 널리 채택되어 중국 말차의 품질 향상과 부가가치 증대에 기여할 것으로 예상합니다.
루제방트르 씨에 따르면, 유기농 제품과 건강식품 소비 트렌드가 말차 시장의 강력한 성장을 지속적으로 견인하고 있습니다. 현재 중국이 직면한 가장 큰 과제는 소비자와 수입 시장의 높아지는 수요를 충족하기 위해 일관된 품질을 유지하는 것입니다.
출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/con-sot-matcha-thuc-day-san-luong-tang-manh-o-trung-quoc-d814253.html
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