스마트 기술이 산란계 사육을 한 단계 끌어올립니다.

델코는 첨단 기술의 적용을 통해 95%의 산란율을 달성하여 수출 기준을 충족하는 깨끗하고 유통기한이 긴 계란을 생산하고 있습니다.

델코 농장 모형. 사진: 팜 민.

축사에서부터 계란 수집까지 전체 공급망을 자동화합니다 .

박닌성 닌싸 동에 위치한 델코 하이테크 농업 주식회사(델코 농장)는 북부 지역의 대표적인 첨단 산란계 농장 모델 중 하나로 꼽힙니다. 13만 6천 마리가 넘는 닭을 사육하는 이 농장은 축사, 사료통, 급수 시설부터 환경 제어 및 계란 수집에 이르기까지 모든 시스템이 완전 자동화되어 운영됩니다.

델코 농장의 기술부 책임자인 응우옌 두이 꾸엉 씨에 따르면, 닭장은 유럽 표준에 따라 설계되었으며, 닭장 내부 온도를 외부 온도보다 5~8°C 낮게 유지하는 데 도움이 되는 특수 단열재를 사용합니다. 꾸엉 씨는 "덕분에 닭들은 열 충격에 덜 민감하고 건강하게 지내며 연중 안정적인 산란량을 유지할 수 있습니다."라고 설명했습니다.

이 농장은 사육 시스템, 사료 공급 장치, 급수 시스템부터 환경 제어 및 계란 수집에 이르기까지 모든 과정이 완전 자동화되어 운영됩니다. 사진: Duy Cuong.

농장 곳곳에 환경 센서가 설치되어 온도, 습도, 이산화탄소 농도, 풍속을 지속적으로 기록합니다. 모든 데이터는 제어 센터로 전송되고, 시스템은 기상 조건에 따라 팬, 냉방 시스템 또는 난방 장치를 자동으로 작동시킵니다. 이 기술은 매달 1,000만~1,200만 VND의 전기료를 절감하는 동시에 안정적인 환경 조성으로 닭의 스트레스를 줄이고 사료 공급을 일정하게 유지하여 사료 소비량도 감소시킵니다.

델코 농장은 단순히 사육에만 집중하는 것이 아니라, 자체 개발한 농장 관리 소프트웨어를 통해 휴대폰으로 원격 모니터링도 가능하게 했습니다. 이를 통해 계란 생산량, 사료 소비량, 계란 파손율 등을 추적하고 이상 징후를 조기에 감지하여 경고를 보낼 수 있습니다. "저희는 이를 '스마트 농장' 모델이라고 부릅니다. 엔지니어들이 직접 축사에 가지 않고도 전체 과정을 관리할 수 있는 농장이죠."라고 꾸엉은 덧붙였습니다.

델코 농장의 자동 사료 배급 시스템. 사진: 팜 민.

폐쇄 루프 제어 시스템 덕분에 계란은 깨끗하고 오랫동안 보존할 수 있습니다.

델코 농장은 평균적으로 하루에 약 126,000개의 계란을 수집하며, 산란율은 93~95%에 달합니다. 모든 계란은 수집 후 30분 이내에 가공 구역으로 운반되어 신선도를 유지하고 교차 오염을 최소화합니다. 가공 구역에서는 밀폐형 컨베이어 시스템을 사용하여 계란을 크기와 청결도에 따라 자동으로 분류합니다.

델코 농장의 독특한 생산 방식은 달걀을 물이나 소독액으로 씻지 않는다는 점입니다. 응우옌 두이 꾸엉 씨는 "달걀 껍질을 둘러싼 천연 막은 박테리아 침투를 막는 훌륭한 보호막 역할을 합니다. 만약 달걀을 씻으면 이 막이 사라져 유통기한이 며칠로 단축됩니다."라고 설명합니다. 따라서 델코 농장의 달걀은 실온에서 25~30일 동안 보관해도 신선도와 특유의 풍미를 유지할 수 있습니다.

델코 농장의 자동 계란 수집 시스템. 사진: 두이 쿠옹.

닭들이 마시는 물은 활성탄 여과 시스템과 자외선 살균 처리를 거쳐 대장균이나 대장균이 없도록 관리됩니다. 델코 농장은 국제적으로 인증된 공급업체의 사료를 엄선하여 사용하며, 성장 호르몬과 항생제를 첨가하지 않습니다. 모든 계란은 시장에 출시되기 전에 중금속, 미생물 및 항생제 잔류물 검사를 정기적으로 거칩니다.

또한, 닭 분뇨와 배기가스는 완전 건식 시스템에서 프로바이오틱스로 처리되어 악취 제거 및 배출량 감소에 도움을 줍니다. 농장에서는 평균적으로 하루에 약 15m³의 분뇨를 처리하여 건식 퇴비화 과정을 거쳐 6톤의 친환경 바이오 비료를 생산하고 있으며, 이는 안정적인 수입원이 되고 있습니다.

베트남산 청정 계란 수출 기준 달성을 위하여.

델코는 상업용 계란 생산 외에도 수출용 계란 분말 및 건조 계란으로의 추가 가공 연구를 진행하고 있습니다. 동결 건조 및 자외선 살균 기술은 제품의 영양가를 유지하는 데 도움을 주어 운송 및 보관 기간을 연장시켜 줍니다. 이는 베트남 계란 생산 산업의 부가가치를 높이는 새로운 방향을 제시합니다.

델코 농장의 자동화 시스템을 운영하는 제어 센터. 사진: 팜 민.

응우옌 두이 꾸엉 씨에 따르면, 델코 농장은 수출 기준을 충족하기 위해 종계와 사료부터 보존 및 포장에 이르기까지 전 과정을 글로벌GAP 및 HACCP 기준에 따라 표준화하는 것을 목표로 하고 있습니다. 꾸엉 씨는 "우리는 단순히 계란을 판매하는 것이 아니라, 국제 시장에서 경쟁력 있는 베트남 계란 브랜드를 구축하고자 합니다."라고 강조했습니다.

닌싸에서 성공적인 모델을 선보인 후, 많은 대표단과 국내 기업들이 경험을 배우기 위해 방문했습니다. 델코 농장의 모델은 디지털 전환 시대에 박닌 지역 농업의 전형적인 방향으로 여겨지며, 양계업을 과학 기술, 자동화, 수출 기준을 충족하는 청정 제품 생산이라는 새로운 단계로 이끌어가는 데 기여하고 있습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html