스마트 기술로 계란 낳는 닭 사육이 향상됩니다

델코는 첨단기술을 적용하여 95%의 산란율과 깨끗한 계란, 장기보존을 달성하고 수출 기준을 달성하고자 노력하고 있습니다.

델코 팜 모델. 사진: 팜 민.

헛간에서 계란 수집까지 전체 체인을 자동화 하세요

박닌성 닌싸구에 위치한 델코 하이테크 농업 주식회사(약칭 델코 농장) 농장은 북부 지역의 대표적인 첨단 산란계 사육 모델 중 하나로 손꼽힙니다. 13만 6천 마리가 넘는 닭을 사육하는 이 농장은 축사, 사료 공급기, 음수 시스템부터 환경 제어 및 계란 수거까지 모든 과정이 완전 자동화되어 운영됩니다.

델코 농장 기술 관리자 응우옌 두이 꾸엉(Nguyen Duy Cuong) 씨에 따르면, 닭장은 유럽 표준에 따라 설계되었으며, 특수 단열재를 사용하여 닭장 내부 온도를 외부보다 5~8°C 낮게 유지합니다. "덕분에 닭들은 열 충격에 덜 취약하고 건강을 유지하며 일년 내내 안정적인 산란 생산성을 유지할 수 있습니다."라고 꾸엉 씨는 말했습니다.

농장은 축사 시스템, 사료통, 음수, 환경 제어 및 계란 수집까지 완전 자동으로 운영됩니다. 사진: 두이 꾸옹.

농장 곳곳에 환경 센서가 설치되어 온도, 습도, CO₂ 농도, 풍속을 지속적으로 기록합니다. 모든 데이터는 제어 센터로 전송되며, 시스템은 날씨 상황에 따라 자동으로 팬을 작동시키고 냉방 또는 난방을 조절합니다. 이 기술은 안정적인 환경 조성, 닭의 스트레스 감소, 사료 섭취량 감소를 통해 월 1,000만~1,200만 동(VND)의 전기 요금 절감 효과를 제공합니다.

델코 농장은 번식 단계에서 멈추는 것뿐만 아니라, 자체 농장 관리 소프트웨어도 개발하여 전화를 통한 원격 모니터링이 가능하도록 했습니다. 각 배치의 생산성, 사료 소비량, 계란 파손률을 추적하고 이상 발생 시 조기 경보를 제공합니다. "저희는 이 모델을 '스마트 팜'이라고 부릅니다. 엔지니어들이 축사에 직접 가지 않고도 전체 과정을 제어할 수 있는 스마트 팜입니다."라고 쿠옹 씨는 덧붙였습니다.

델코 농장의 자동 식품 저장 시스템. 사진: 팜 민.

깨끗한 계란, 밀폐형 관리로 장기보관 가능

델코 농장은 하루 평균 약 12만 6천 개의 계란을 수거하여 93~95%의 산란율을 달성합니다. 모든 계란은 수거 후 30분 이내에 가공 구역으로 이송되어 신선도 유지 및 교차 오염 방지에 기여합니다. 이곳에서는 폐쇄형 컨베이어 시스템을 통해 계란의 크기와 청결도에 따라 자동 분류됩니다.

델코 농장의 특별한 점은 계란을 물이나 소독제로 세척하지 않는다는 것입니다. 응우옌 주이 끄엉 씨는 "계란 껍질을 둘러싼 천연 막은 강력한 보호막 역할을 하여 박테리아가 계란 속으로 침투하는 것을 막아줍니다. 계란을 세척하면 이 막이 사라져 보존 기간이 며칠로 단축됩니다."라고 설명했습니다. 따라서 델코 농장 계란은 실온에서 최대 25~30일까지 신선도와 특유의 풍미를 그대로 유지하며 보존할 수 있습니다.

델코 농장의 자동 계란 수집 시스템. 사진: 두이 꾸옹.

닭의 음용수는 활성탄과 자외선 필터 시스템을 통해 처리되어 대장균군이나 대장균이 전혀 없습니다. 델코 농장의 사료는 국제 표준 공급업체의 밀기울을 사용하여 엄선되었으며, 성장 호르몬이나 항생제는 첨가되지 않았습니다. 각 계란 배치는 시장에 출시되기 전에 중금속, 미생물 및 항생제 잔류물 검사를 정기적으로 실시합니다.

또한, 닭똥과 배기가스는 완전 건식 시스템에서 미생물로 처리되어 악취를 제거하고 배출가스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 농장에서는 하루 평균 약 15m³의 분뇨를 처리하고, 건조 후 6톤의 미생물을 포집하여 얻습니다. 이는 친환경적일 뿐만 아니라 안정적인 추가 수입원이기도 합니다.

깨끗한 베트남 계란 수출을 위한 표준을 향해

델코는 상업용 계란 생산뿐만 아니라, 수출용 계란 분말과 건조 계란의 심층 가공 기술도 연구하고 있습니다. 동결건조 및 자외선 살균 기술은 제품의 영양분을 그대로 보존하여 운송 및 장기 보관을 용이하게 합니다. 이는 베트남 계란 산업의 부가가치를 높이는 새로운 방향입니다.

델코 농장의 자동 시스템 제어 센터. 사진: 팜 민.

응우옌 주이 꾸엉(Nguyen Duy Cuong) 씨는 델코 농장이 수출 기준을 충족하기 위해 사육, 사료, 보존 및 포장에 이르기까지 전 과정을 GlobalG.AP 및 HACCP 기준에 따라 표준화하는 것을 목표로 한다고 밝혔습니다. 꾸엉 씨는 "단순히 계란을 판매하는 것이 아니라, 국제 시장에서 경쟁할 수 있는 베트남 계란 브랜드를 구축하고 싶습니다."라고 강조했습니다.

닌싸에서 이 모델의 효과를 확인한 많은 국내 대표단과 기업들이 방문하여 경험을 배우고 있습니다. 델코 농장의 모델은 디지털 전환기를 맞은 박닌 농업의 전형적인 방향으로 평가받으며, 양계 산업을 과학 기술, 자동화, 그리고 수출 기준을 충족하는 청정 생산의 새로운 단계로 끌어올리는 데 기여하고 있습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html