타낭의 "저축"

소수민족의 경제적 기반

타낭의 아침은 안개 낀 산비탈에서 울려 퍼지는 종소리로 시작됩니다. 트레킹을 떠나려는 사람들이 "베트남에서 가장 아름다운 길"을 정복할 준비를 하는 동안, 추루족, 능족, 코족 마을에서는 또 다른 삶의 리듬이 시작됩니다. 물소와 소떼가 풀을 뜯기 위해 방목되는 것입니다.

투오 네 마을의 소박한 집에서, 추루족 소수민족인 63세 야 투엉은 느긋하게 바구니에 물과 점심을 담으며 물소 떼를 몰러 갈 준비를 합니다. 그의 삶은 논밭, 커피 농장, 그리고… 물소 떼와 얽혀 있습니다. 1995년, 가족의 형편이 여전히 어려웠을 때 그는 물소를 기르기 시작했습니다. 처음 몇 마리로 시작한 그의 물소 떼는 이제 15마리에서 20마리 사이로 늘어났습니다.

야 투엉 씨는 물소를 기르는 목적은 매년 팔아서 돈을 버는 것이 아니라 저축하는 것이라고 말했습니다. 그는 자녀 교육비, 집 짓기, 또는 중요한 가족 행사를 위해 돈이 필요할 때 몇 마리를 판다고 합니다.

야 투엉 씨의 물소 떼는 매년 2~3마리의 송아지를 낳습니다. 물소 떼는 직접적인 수입원이 될 뿐만 아니라, 가족의 생산 비용을 크게 절감하는 데에도 도움이 됩니다. 예전에는 물소를 밭갈이에 사용했지만, 이제는 물소의 배설물을 작물 비료로 사용하고 일부는 이웃집에 팔기도 합니다.

그의 가족 수입은 1헥타르의 커피 농장과 몇 에이커의 논에서도 나옵니다. 땅이 크지 않기 때문에 1에이커에는 가축 사료로 쓸 풀을 재배하고, 벼 수확 후 남은 짚은 활용합니다. 대부분의 농사일은 가족 구성원들이 합니다. 가족의 농업과 축산업은 서로를 보완하는 선순환 구조를 이루어 비용을 절감하고 농업 부산물의 활용을 극대화합니다.

야 투엉 씨에게 물소 떼는 가장 큰 자산일 뿐만 아니라 자녀들이 결혼할 때 물려주는 소중한 자산이기도 합니다. 이는 지역 주민들 사이에서 매우 독특한 부의 축적 방식입니다.

투오네 마을에서 멀지 않은 마보 마을(타낭 면)에 사는 야핀 씨는 이 지역의 모범적인 축산 농가 중 한 명으로 꼽힙니다. 그는 2009년부터 물소와 소를 키우기 시작했고, 한때는 가족이 기르는 가축이 50마리가 넘기도 했습니다. 야핀 씨는 "가축이 많았던 적도 있었지만, 신중하게 계획을 세우고 감당할 수 있는 범위 내에서 유지해야 했습니다."라고 말했습니다. 현재 그의 가족은 소 10마리와 물소 13마리를 기르고 있으며, 그중 6마리가 출산을 앞두고 있습니다. 작년에는 5마리를 팔아 약 1억 동을 벌었다고 합니다.

야핀 씨는 가축 사육 외에도 1.5헥타르 규모의 커피 농장을 운영하며, 매년 약 3.4톤의 커피를 수확합니다. 소와 물소의 배설물을 커피나무에 비료로 사용하여 화학 비료 비용을 절감하고 있습니다. 그의 가족은 또한 약 0.4헥타르(4사오) 규모의 논을 경작하여 식량으로 사용할 쌀과 가축 사료용 짚을 생산합니다. 야핀 씨는 오랫동안 물소와 소를 기르는 것이 작물 재배보다 훨씬 안정적이고 위험 부담이 적은 수입원이라는 것을 알게 되었으며, 특히 점점 더 혹독해지는 기후 조건에서는 더욱 그렇습니다.

야 트엉 씨와 야 핀 씨가 실천하는 것처럼 물소와 소떼를 통해 부를 축적하는 방식은 타낭의 많은 소수민족 가구에서도 계절적 위험과 시장 변동에 대처하기 위한 일반적인 관행입니다. 이곳의 물소와 소는 자연 방목을 통해 15~20개월마다 한 번씩 번식합니다.

사육자들과 시장 평가에 따르면, 자연 방목지에서 자라고 충분한 운동을 한 물소와 소는 근육이 단단하고 마블링이 잘 드러나며, 진한 붉은색을 띠고 지방이 적습니다. 이러한 고기는 자연스럽게 달콤하고 풍부한 풍미와 특유의 향을 지니고 있어, 공장식 사료로 키운 가축의 고기와는 확연히 다릅니다.

자연 방목으로 키운 물소와 소의 고기는 우수한 품질과 영양가로 인해 소비자들의 관심이 점점 높아지고 있습니다. 이러한 추세를 반영하여 타낭-판둥 식품 가공업체는 과감하게 기계 및 설비에 투자하여 타낭-판둥 커피향 건육을 생산하기 시작했습니다. 그러나 타낭-판둥 커피향 건육은 OCOP 3성 인증을 획득하고 품질과 풍미에 대한 높은 시장 반응을 얻고 있음에도 불구하고, 현재 시장 수요는 아직 안정적이지 않습니다. 이는 소비 연계, 제품 홍보 및 시장 확대를 위한 추가적인 지원책이 필요함을 시사하며, 이를 통해 이 지역 특산품이 가진 장점과 가치를 최대한 활용할 수 있도록 해야 합니다.

이 지역에서 가장 넓은 목초지.

통계에 따르면, 타낭 면에는 현재 약 9,000마리의 물소와 소가 있습니다. 이 중 물소는 2,577마리, 소는 6,270마리입니다. 이러한 규모로 볼 때, 타낭은 인근 지역에 비해 대규모 물소 및 소 사육 지역으로 꼽힙니다. 최근 몇 년 동안 면 정부는 물소와 소의 계절성 질병 예방 및 방제를 위해 주민들을 적극적으로 지원하고 협력해 왔습니다. 그 결과, 주민들은 안심하고 축산업에 종사할 수 있게 되었습니다.

타낭 면 당위원회 서기인 응우옌 티엔 디엔 씨는 대규모 축산업이 지역 경제의 핵심 축산 기반으로 인식되어 지도 및 정책 결정에 포함되었다고 평가했습니다. 숲으로 덮인 초원과 약 1,500헥타르에 달하는 비교적 넓은 축산 가능 토지를 활용하여, 면은 집중 축산 지역을 조성하고 동시에 20~50헥타르 이상의 규모로 기업 투자를 유치하여 주민과 기업을 연결하는 연계망을 구축하고자 계획하고 있습니다.

타낭은 여러 대형 축산 기업의 관심을 끌면서 지역 주민과 연계된 대규모 축산 모델이 형성될 것이라는 기대감을 불러일으켰습니다. 그러나 현재는 소수민족 공동체의 생산 방식과 여건에 적합한 가구 단위의 축산이 여전히 주를 이루고 있습니다.

타낭 지역 축산업의 독특한 점은 작물 재배와 축산업이 긴밀하게 통합되어 있다는 것입니다. 가축은 고기와 번식용 가축으로서 가치를 제공할 뿐만 아니라 비료도 공급하여, 지역 주민들의 삶의 안정에 기여하는 순환적인 생산 구조를 만들어냅니다.

많은 방문객들에게 타낭은 새벽녘 드넓은 초원과 솜털 같은 구름 바다가 펼쳐지는 곳입니다. 인구의 78%가 소수민족으로 구성된 이곳은 물소와 소가 뛰어노는 목초지이자, 오랜 세월 동안 조용히 생계를 꾸려온 가족들의 터전이기도 합니다.

타낭은 점차 특화된 축산업 지역으로 변모하고 있으며, 전통적인 생계 수단이 발전의 원동력이 되어생태 관광을 지원하고 사람, 숲, 시장 간의 조화로운 발전 모델을 구축하는 데 기여하고 있습니다.

타낭 지역 농부들은 주로 농업 생산으로 소득을 얻으며, 약 6,088헥타르의 토지를 경작합니다. 여기에는 2,500헥타르 이상의 커피, 1,050헥타르의 벼, 그리고 약 400헥타르의 단기 작물이 포함됩니다.

출처: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html