팜 제품 다양화

뜨엉비 생산 시설의 야자수 줄기로 만든 수공예품. 사진: 탄 티엔

나무 줄기로 만든 예술

야자수는 오래된 줄기를 통해 지역 주민들에게 경제적 가치를 제공합니다. 야자즙 채취 전문가인 응우옌 반 케오 씨는 이렇게 말했습니다. "야자나무가 땅 위로 자라서 수확할 수 있을 때까지 20년 이상 걸립니다. 좋은 야자즙을 원한다면 10년 더 걸립니다. 띤비엔과 토이썬 지역에는 수백 년 된 야자수들이 여러 세대에 걸쳐 자라고 있습니다. 약해 보이고 우뚝 솟아 있는 나무들은 모두 100년 이상 된 나무들이고 줄기는 아주 튼튼합니다."

케오 씨에 따르면, 어떤 사람들은 야자수로 수공예품을 만들기 위해 기계에 투자했다고 합니다. 나무가 늙어서 물을 너무 적게 생산하게 되면, 사람들은 나무를 베어내거나 자연에 그대로 두는 대신 이 방법을 고려하게 된다고 합니다. 베어진 나무는 어린 나무로 대체될 것이고, 그 나무들은 수십 년 후에 다시 맛있는 물을 생산할 것입니다.

2009년부터 야자나무 수공예품을 개발해 온 띤비엔(Tinh Bien) 구에 위치한 뜨엉비(Tuong Vi) 생산 시설은 이 분야에서 풍부한 경험을 보유하고 있습니다. 이 시설의 대표인 쩐 티 킴 로안(Tran Thi Kim Loan) 씨는 "약 150년 된 야자나무는 시대를 초월하는 품질을 지닌 제품을 생산합니다. 야자나무가 3대까지 살아남을 수 있다면, 그 나무줄기에서 생산되는 수공예품 또한 그만큼 오랫동안 지속될 수 있습니다."라고 말했습니다.

킴 로안 씨에 따르면, 뜨엉 비 공장에서는 야자나무 젓가락, 야자나무 찻주전자, 야자나무 향로, 야자나무 꽃병 등 다양한 제품을 생산합니다. 이 제품들은 깐토시, 호치민시, 하노이 및 그 주변 지역의 고객들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 제품 가격은 크기와 정교함에 따라 수백만 동에서 수천만 동까지 다양합니다.

"저는 많은 네트워킹 행사에 참여하고 제품을 홍보하여 더 많은 사람들이 야자수 줄기에서 만들어지는 아름다움을 알 수 있기를 바랍니다. 사실 야자수는 많은 사람들이 생각하는 것처럼 단순히 설탕을 만드는 것뿐만 아니라, 바이 누이 지역 주민들에게 다양한 가치를 제공합니다. 저희 가족처럼 저희도 야자수 설탕을 만들고 수공예품을 만들어 경제적 가치 증대에 기여하고 있습니다."라고 김 로안 씨는 말했습니다.

란 푸옹 씨가 TikTok 플랫폼에서 야자꿀 제품을 홍보하고 있다. 사진: THANH TIEN

맛있는 야자꿀

새 둥지와 야자즙 브랜드 찬 프엉(Chan Phuong)의 대표 리 후아 티 란 프엉(Ly Hua Thi Lan Phuong) 씨는 새로운 방향을 모색하고자 야자즙 제품을 성공적으로 개발했습니다. 달콤하고 시원한 맛과 풍부한 영양을 갖춘 제품을 만들기 위해 여러 실패 사례를 통해 얻은 교훈을 바탕으로, 꼼꼼한 연구 과정을 거쳐 탄생한 결과입니다.

"표준 야자즙 제품을 만드는 과정은 쉽지 않습니다. 저 자신의 의지와 국민의 헌신, 그리고 지방 정부, 특히 과학 기술부의 지원 덕분에 오늘의 성과를 거둘 수 있었습니다. 야자즙은 특유의 감칠맛 외에도 혈당 지수가 낮아 현대 소비자의 요구를 충족합니다. 현재 야자즙으로 만든 제비집 조림, 야자즙 시럽, 진한 야자즙 등을 개발했습니다. 신선한 야자즙으로 만든 제비집 조림 제품에 대한 독점 보호 등록을 완료했습니다."라고 란 푸옹 씨는 전했습니다.

현재 란 푸옹 씨는 성 안팎의 전문 매장과 유기농 제품 쇼룸에 제품을 소개하고 유통하고 있습니다. 동시에 미국과 홍콩 시장에도 수출하여 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 2025년 메콩 델타 OCOP 제품 연계 포럼에서 그녀의 제품은 많은 사람들과 방문객들에게 호평을 받았습니다.

"저는 과학기술부 전문 부서들과 협력하여 제비집, 야자꿀, 약초의 영양분과 고유한 풍미를 보존하기 위해 재배, 원료 활용, 보존 및 가공 과정에 과학기술을 적용해 왔습니다. 제 목표는 대량 생산보다는 특정 시장을 겨냥하여 제품의 가치를 높이는 것입니다."라고 란 푸옹 씨는 강조했습니다.

야자수 제품의 다각화는 경제적 가치를 높일 뿐만 아니라 지속 가능한 방향을 제시하여 이 특산 나무의 무한한 잠재력을 확인시켜 줍니다. 따라서 야자수 제품이 시장에 더 쉽게 접근하여 바이누이 지역 주민들의 삶을 개선하는 데 기여할 수 있도록 모든 계층과 부문의 관심이 필요합니다.

탄 티엔

출처: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html