총 14개 팀, 각 팀당 3명씩 참가했습니다. 각 팀은 8인분의 식사를 준비해야 했으며, 예산은 100만 VND를 넘지 않아야 했습니다. 식사에는 밥이나 면류, 그리고 최소 3가지 이상의 자체 선택 요리가 포함되었고, 메인 요리로는 피시 소스 전골이 필수였습니다. 각 팀의 경기 시간은 요리, 데코레이션, 테이블 세팅을 포함하여 90분이었습니다.

참가팀들은 각자의 요리를 매력적이고 보기 좋게 선보였습니다.

생선 소스 핫팟
생선살 튀김 - 생선살로 만든 맛있고 먹음직스러운 두 가지 요리.

본 대회는 요리 애호가들, 특히 생선 전골 요리 애호가들의 창의성을 고취하고, 생선 전골을 활용한 요리법을 배우고 발전시킬 수 있는 기회를 제공하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 생선 전골을 국내외 관광객들에게 알리고, 특히 베트남 남부 지역, 그중에서도 까마우성 우민현 주민들의 전통 요리를 비롯한 식 문화적 가치를 보존하고 진흥하는 데 기여하고자 합니다.

이 자리에서 베트남 기록 보유자 협회와 베트남 기록 기구는 "베트남의 요리 가치와 특산물을 발굴하고 홍보하는 여정에서 2020-2021년 동안 100가지 독특한 베트남 요리와 100가지 베트남 특산품 선물을 선정한 공로"를 인정하여 우민 생선 소스 핫팟과 우민 삼림 꿀 선물에 인증서를 수여했습니다.

베트남 기록기구의 전무이사인 즈엉 두이 람 비엔 씨는 우민 생선 소스 훠궈 요리에 대한 인정 증서와 우민 산림 꿀을 선물로 수여했습니다.

대표단은 까이따우 뽕나무 밭, 민물고기 수확, 꿀 채취, 어간장 제조 등 우민의 대표적인 제품들을 보여주는 전시 공간을 방문했습니다.

보도에 따르면, "우민 포레스트 플레이버" 행사 시리즈의 대회 및 기타 활동 조직은 코로나19 팬데믹 예방 및 통제에 있어 안전을 확보했으며, 개막식은 최대한 단축되었고, 참가팀들은 식품 안전 및 위생을 철저히 준수했습니다.

요리 경연대회 방문객들은 체온 측정, 손 소독, 마스크 착용, 건강 신고서 작성 등의 조치를 받았습니다.

방탄


출처: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html