빈투안 특산품, 해안에서 56해리 떨어진 푸꾸이 섬에는 라우레, 삼캣이라는 야생 야채가 있는데 고기보다 맛있습니다.

푸꾸이 섬( 빈투 언성)에는 라우레(rau le)라는 야생 채소가 풍부하게 자라고 있습니다. 모래가 있는 곳이면 어디든 자랍니다. 라우레(삼나무, 라우삼캣) 수확도 매우 쉽습니다. 정원에 가거나 해안 모래 언덕을 따라 10분만 걸어가면 맛있는 야생 채소 바구니를 얻을 수 있습니다.

친구가 푸꾸이 섬으로 2박 3일 여행을 다녀 왔습니다. 여행을 마치고 나서는 아름다운 자연경관과 신선한 해산물은 물론이고, 아주 독특한 채소로 만든 수프에 깊은 인상을 받았다고 하더군요.

주의 깊게 물어본 결과, 그것은 푸꾸이 섬에서 자라는 야생 야채의 일종인 라울레라는 것을 알게 되었는데, 그것은 음식으로만 쓰이는 것이 아니라 자연이 이 섬에 선사한 귀중한 약재이기도 했습니다.

빈투언성 푸꾸이섬에서는 이 특별한 채소가 풍부하게 자라고, 모래가 있는 곳이라면 어디든 자랍니다. 채소를 개별적으로 수확하는 것도 매우 쉽습니다.

정원에 가거나 바닷가 모래 언덕을 따라 몇 분만 걸어가면 채소 바구니를 얻을 수 있습니다. 이곳 사람들은 주로 이 산나물을 직접 따서 먹는 것이지, 사먹으려고 하는 것이 아닙니다. 게다가 채소 1kg에 2만 동(VND) 정도로 저렴합니다.

이 특이한 채소는 비와 밤이슬 덕분에 자연스럽게 자랍니다. 건기에는 비가 오면 별다른 관리 없이도 싱싱한 푸른 잎을 돋아냅니다. 습기와 썩은 잎, 그리고 충분한 햇빛이 있는 집 텃밭에서는 일 년 내내 살 수 있습니다.

관찰 결과, 이 야생 식물은 땅에서 약 7~8cm 높이에 무리 지어 자라는 것을 알 수 있습니다. 각 뿌리에는 길고 실 모양의 덩굴줄기가 2~3개씩 자라고, 각 덩굴줄기는 여러 갈래로 갈라집니다.

각 마디마다 뿌리가 있어 땅속으로 자라서 하나의 식물로 자라고, 이렇게 끝없이 뻗어 나갑니다. 뽑아 보면 뿌리는 길고 크며 옅은 노란색입니다. 가끔씩 꽃이 피면 국화처럼 노란 꽃이 핍니다.

산나물 덤불 - 빈투언성 푸꾸이섬의 맛있는 특산 채소입니다. 산나물은 모래 인삼채라고도 불립니다.

수확한 채소는 깨끗이 씻어 생선 튀김과 함께 생으로 먹거나, 삶아서 생선 조림에 찍어 먹거나, 새우탕에 넣어 끓여 먹으면 모두 맛있습니다. 뿌리는 말려서 굽거나 물에 끓여서 청량음료로 마실 수도 있습니다.

이 글을 쓴 필자 역시 푸꾸이 섬의 "베테랑"으로, 이 채소를 여러 번 먹어봤지만 크게 신경 쓰지 않았습니다. 그런데 누군가 칭찬해 줘서 찾아보니 사삼(Sa Sam)이라는 귀한 약초라고 합니다.

도탓로이 교수는 그의 저서 『베트남 약초와 허브』( 과학 기술출판사, 1986)에서 사(Sa)는 모래를 뜻하는 약초로 인삼과 같은 효능이 있지만 해안 모래에서 자라기 때문에 모래인삼이라고 부른다고 설명했습니다.

이 식물의 뿌리는 한방에서 기침, 가래 제거, 발열 치료에 사용됩니다. 잎은 상추처럼 생으로 먹거나 림프계 질환 치료에 사용합니다. 뿌리를 물에 끓여 마시면 폐를 식히고, 수분을 공급하며, 배뇨를 원활하게 합니다. 나트랑에서는 선원들이 이 식물을 으깨서 긁힌 상처를 치료하는 데 사용합니다.

인터넷 정보에 따르면, 현재 메콩 삼각주, 특히 벤째성에서는 인삼을 전문적으로 재배하여 기능성 식품과 화장품으로 가공하고 수출하는 사업에 투자하고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm