베트남 주재 모로코 대사관, 2024년 국제 음식 축제에서 문화와 인도주의적 가치 전파

베트남 주재 모로코 대사관은 2024년 하노이 국제 음식 축제(12월 7~8일)에 참여하여 북아프리카 국가의 전통적인 맛을 소개하는 독특한 요리 공간을 선보일 것을 약속하며, 이를 통해 문화 유산을 홍보하고 국제적 연대, 이해, 우정을 증진하는 데 기여할 것입니다.

2023년 베트남 국제 음식 축제에 참여한 주베트남 모로코 대사관의 음식 부스. (출처: 주베트남 모로코 대사관)

2024년 국제 음식 축제를 앞두고 베트남 주재 모로코 대사 자말레 슈아이비는 세계 와 베트남에 고국의 독특한 요리 문화를 퍼뜨리는 여정에 대한 준비 과정과 기대에 대해 이야기했습니다.

각국의 요리 예술을 존중하고, 2024년 국제 음식 축제에 참여하는 국내외 친구들을 연결한다는 정신으로, 올해 행사에 참여하는 모로코 대사관은 어떤 기여를 기대하십니까?

베트남 주재 모로코 대사관은 베트남 외교부 외교단 서비스 부서가 주최하는, 문화적, 자선적 의미가 강한 행사인 2024년 국제 음식 축제에 계속해서 참여하게 되어 매우 영광입니다.

이 프로그램을 통해 대사관은 문화 외교 활동에서 자신의 입지를 공고히 하고, 상호 이해를 증진하며 모로코 문화의 고유한 정체성을 존중하는 데 기여합니다.

무엇보다도, 국제 음식 축제는 대사관이 베트남 국민과 해외 친구들에게 아랍, 아마지그, 아프리카, 지중해 문화가 만나는 모로코의 독특한 요리를 소개하는 특별한 자리이기도 합니다. 저희는 전통적인 풍미를 지닌 요리들을 선보이며 매력적인 미식 여행을 만들어가고자 합니다.

올해 행사는 문화적 측면 외에도 인도주의적 가치를 전파하는 데에도 기여합니다. 모든 수익금은 지역 사회 복지 사업 지원에 사용될 예정입니다. 이를 통해 모로코 대사관은 모로코 문화의 핵심 가치인 상호 사랑의 정신을 확고히 할 뿐만 아니라, 2024 국제 음식 축제의 의미 있는 목표를 향한 전반적인 성공에 기여할 것입니다.

모로코 요리를 베트남 사람들에게 더 가깝게 다가가기 위한 준비 과정의 장점과 어려움에 대해 더 자세히 말씀해 주시겠습니까?

2024년 국제 음식 축제를 준비하는 과정에서 우리는 고국 요리의 정통성과 본질을 재현하고 베트남 친구들에게 기억에 남는 경험을 선사하기 위해 많은 과제에 직면했습니다.

모로코 요리의 가장 큰 어려움 중 하나는 공동체적인 성격입니다. 타진이나 쿠스쿠스 같은 요리는 가족이나 친구들과 함께 먹는 경우가 많습니다. 이러한 요리를 소량으로 제공하거나 포장해서 테이크아웃하면 전통적인 느낌이 사라지고 전체적인 식사 경험에도 부정적인 영향을 미칩니다.

모로코 요리는 정교한 플레이팅이 필요하고, 종종 큰 접시에 담겨 나오며, 풍미를 온전히 유지하기 위해 적절한 온도에서 제공되어야 합니다. 제한된 공간으로 인해 대사관은 전통적인 서비스 기준을 충족하는 데 어려움을 겪었고, 유연한 조정이 필요했습니다.

여기서 멈추지 않고, 재료의 원산지 또한 정말 골치 아픈 문제입니다. 모로코 요리의 대표적인 재료 중 상당수는 베트남 시장에서 구하기 어려워 본래의 맛을 유지하기가 어렵습니다.

그러나 모로코 대사관은 창의적이고 단호한 정신으로 고국의 정통 요리를 선보이는 동시에 모로코 요리의 풍부함과 유산을 가장 완벽한 방식으로 베트남 대중에게 소개하는 데 전념하고 있습니다.

2024년 국제 음식 축제를 국가 간 우호 관계를 강화하는 문화적 다리로 볼 수 있을까요, 대사님?

2024년 하노이 국제 음식 축제는 세계 각국의 요리 정수를 한자리에 모이는 자리일 뿐만 아니라, 국가 간 우호 관계를 이어주는 문화적 가교 역할을 한다고 믿습니다. 전통 음식부터 현대적인 요리까지, 이 행사는 각 요리를 통해 화합과 굳건한 외교 관계를 기리는 데 기여할 것입니다.

음식은 모든 나라의 정체성에 없어서는 안 될 부분이므로, 이 축제는 사람들이 서로의 문화와 전통을 탐험할 수 있는 좋은 기회입니다. 이 행사에서 독특한 음식을 맛보는 것은 문화적 차이를 좁힐 뿐만 아니라 편견을 없애고 다양성에 대한 존중을 증진하는 데에도 도움이 됩니다.

이 프로그램은 음식을 즐기는 것 외에도 사람들이 서로 소통할 수 있는 친근한 공간을 조성합니다. 베트남 대표단과 해외 친구들, 특히 대사관 관계자들은 교류하고, 지속 가능한 협력 관계를 구축하며, 우정을 강화할 기회를 얻습니다. 이는 세계 평화와 상호 이해를 증진하는 데 있어 문화와 음식의 역할을 생생하게 보여주는 사례입니다.

출처: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html