Dak Lak은 커피 산업을 위한 지속 가능한 개발 솔루션을 홍보합니다.

다크락은 베트남의 커피 수도로, 전국에서 가장 큰 면적과 생산량을 자랑하며, 국가 면적의 약 40%를 차지합니다. 커피는 지방 경제 구조의 주요 농산물이며, 지방의 총 사회 생산과 연간 수출액에서 큰 비중을 차지하며, 지방 주민 대다수의 소득에 직접적인 영향을 미칩니다.

2024~2025년 커피 수확을 앞두고 다크락 의 농부들은 커피 가격이 엄청나게 올랐기 때문에 매우 기뻐하고 있습니다.

점점 더 복잡해지는 기후 변화와 급등하는 커피 가격 에 직면하여, 다크락 지방은 이 핵심 농업 부문의 지속 가능한 개발을 위한 솔루션을 장려해 왔습니다.

Dak Lak 지방 농업 및 농촌 개발부에 따르면, 2023-2024 커피 작물 연도에 커피 가격이 엄청나게 상승했고 현재도 높은 수준을 유지하며, 11월 28일에는 커피 원두 1kg당 128,000 VND에 달했습니다. 커피 가격의 급격한 상승은 농가에 큰 수입원을 제공하지만, 이는 원자재 지역을 연결하는 단위의 공급망에 큰 혼란을 초래합니다. 동시에 전 세계 국가의 군사적 갈등이 글로벌 공급망에 영향을 미치고 가격이 급등하며, 세계 경제는 여전히 높은 인플레이션을 겪고 있어 커피 시장에 많은 어려움을 초래합니다.

이와 함께 EU 국가들은 산림 벌채와 관련된 커피 수입을 금지하는 법령을 발표하고, 커피의 살충제 잔류물에 대한 규제를 강화하면서 이들 국가에 대한 수출이 제한되었습니다. 따라서 다크락 지방의 커피 생산, 사업, 수출은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있습니다. 기후 변화, 가뭄, 해충으로 인해 커피 생산량이 감소하면서 "흉작, 좋은 가격" 상황이 계속 발생하고 있습니다.

다크락의 재식 커피 재배 지역은 생산성과 경제적 효율성이 높습니다.

다크락성 재배식물보호부장인 응우옌 학 히엔은 2023-2024년 작황년도에 전체 성의 커피 재배 면적이 212,106헥타르에 이를 것으로 예상하며, 이는 전년 대비 809헥타르 감소한 수치이고, 수확 면적은 200,441헥타르로 전년 대비 400헥타르 감소한 수치이며, 평균 수확량은 헥타르당 26.72퀸탈에 이를 것이며, 총 생산량은 535,672톤에 이를 것으로 예상하며, 이는 전년 대비 23,057톤 감소한 수치입니다. 기후 변화, 가뭄, 해충 및 질병으로 인해 커피 생산성이 감소했으며, 일부 커피 재식 지역은 기본 건설 단계에 있어 아직 수확되지 않았고, 사람들이 여러 유형의 작물과 간작을 하는 일부 지역도 있습니다.

응우옌 학 히엔 씨에 따르면, 현재 다크락 지역의 커피 생산은 대부분 개인 생산이고 규모가 작으며, 커피 생산 면적의 약 10%만이 베트남 커피 공사 산하 회사, 다크락 성의 커피 회사 및 기업이 관리하는 전문 지역에 집중되어 있고, 나머지 약 90%의 커피 면적은 농부들이 직접 재배, 관리하고 있습니다.

시멕스코 다크락의 커피 수출 제품.

이러한 상황에 직면하여, 최근 몇 년 동안 다크락 지방에서는 해당 지역의 커피 생산성과 품질을 개선하기 위해 농부들이 커피 산업을 지속 가능하게 발전시킬 수 있도록 지원하는 많은 솔루션을 시행해 왔습니다. 특히 2021~2025년 기간의 커피 재식 사업은 총 24,441.78헥타르 규모로 시행되며, 연평균 재식 면적은 약 4,800헥타르입니다. 구, 진, 시 인민위원회의 2024년 재조림 실적 보고에 따르면, 전 성에서 재조림한 면적은 15,467.4ha/24,441.78ha로 계획의 63.3%에 달했고, 2024년 한 해에만 재조림 면적이 4,712.3ha/4,995.13ha로 계획의 94.34%에 달했습니다.

공공-민간 파트너십 프로그램(PPP)을 통해 지방의 커피 재식재 프로그램에 동참하여, 네슬레 베트남 유한회사는 농업 및 농촌 개발부와 중부 고원 농업 및 임업 과학기술원과 협력하여 14개 군, 마을, 도시에 묘목을 지원했으며, 묘목당 1,000동의 가격을 지원했습니다. 2024년 한 해에만 5,573명의 농부가 재식용으로 지원한 묘목의 총 수는 약 5,247,260개입니다.

다크락에서는 생태관광과 관련된 제품 가치 사슬에 따른 유기농 커피 생산 및 소비의 연계가 점점 더 발전하고 있습니다.

또한, 네슬레 베트남 리미티드는 지속 가능한 커피 생산을 지원하고, 토양을 보존하고, 기후 변화의 영향을 줄이고, 생물 다양성을 증진하고, 과수원의 소득원을 다각화하여 농부의 소득을 늘리는 등 다양한 서비스 작물을 포함하는 농림업 모델을 시행하고 있습니다. 회사는 2024년에 프로그램 시행 지역의 300명의 농부를 위해 재식 커피 농장에 심은 산림수와 과일나무를 포함한 80,493그루의 묘목을 지원했습니다.

효과적인 커피 농장 재식재 프로그램을 제공하기 위해 센트럴 하일랜즈 농업 및 임업 과학 연구소는 TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR11, TR12, TR13을 포함한 9개의 로부스타 커피 품종을 연구, 교배, 선정했습니다. 이는 헥타르당 4.2-7톤의 커피 원두를 생산하는 높은 생산성을 가진 새로운 커피 품종으로, 품질이 양호하고 원두 크기가 65%가 1등급을 넘으며 녹병에 대한 높은 저항성을 가지고 있어 세계 시장에서 커피 수출 제품의 경쟁력을 높입니다. 여기에는 늦게 익는 로부스타 커피 품종 4종(TR9, TR11, TR12, TR13)이 포함되어 커피 수확 시기를 점차 건기로 옮기는 것이 목적입니다. 수확을 용이하게 할 뿐만 아니라 건조 과정에서 비로 인해 커피 품질이 손상되지 않도록 할 뿐만 아니라 건기에 커피 나무에 필요한 물의 양을 줄일 수 있습니다.

반면, 최근 다크락 지방의 농업 부문은 인증 및 확인을 통해 지속 가능한 커피 생산을 촉진하고 사람들을 지도하여 지방의 수출 커피 품질을 개선하는 데 항상 주력해 왔습니다. 현재 전 성에는 4C(커피 공동체 공통 원칙), UTZ 인증, RFA(열대우림), FLO(공정 무역) 인증을 받은 커피 농가가 23,291가구 있으며, 총 면적은 30,0170헥타르가 넘고 생산량은 100,065톤이 넘습니다. 또한 농림축산식품부는 커피 재배 면적 631헥타르에 대한 국내 재배 지역 코드를 5개 발급했습니다.

특히, 최근 다크락 지방은 유럽연합의 산림 벌채 및 황폐화 금지 규정을 준수하기 위한 솔루션 구현에 주목하고 있습니다. Simexco Dak Lak 의 삼림 벌채 및 산림 황폐화 금지에 관한 유럽연합 규정에 따른 커피 생산 프로그램을 담당하는 응우옌 티엔 중 씨는 회사가 글로벌 4C 협회(커피 커뮤니티의 공통 행동 강령을 시행하는 조직)와 협력하여 생산 지역에 대한 삼림 경고 및 합법성 검사를 완료했다고 말했습니다. 2024년 4월, 글로벌 4C 협회는 총 면적 9,437헥타르의 4C-EUDR 인증 인증서 2개를 발급했습니다. 4,365개 농가에 적용되는 면적 4,629.24헥타르의 4C EUDR_0000001; 4C 인증 인증서 EUDR_0000002는 3,622개 농가에 4,807.73헥타르의 면적을 제공합니다. 이는 베트남에서 유럽연합의 산림 벌채 및 산림 황폐화 없는 커피 산업에 대한 최초의 두 가지 인증입니다. 또한 현재까지 이 지방에는 Ea H'leo, Krong Nang, Cu M'gar, Krong Ana, Buon Don, Buon Ho town 및 Buon Ma Thuot city의 25,416명의 농부가 있으며, 면적은 26,961헥타르, 생산량은 89,085톤으로 유럽연합의 무산소 벌채 기준을 충족합니다.

다크락 지방은 생산 지원 솔루션과 함께 커피 가공 부문에 대한 투자를 유치하는 데 특별한 주의를 기울여 지방의 수출 커피 품질을 개선하는 것을 목표로 합니다. Dak Lak성 산업통상부 부국장인 Nguyen Van Nhiem에 따르면, 지금까지 Dak Lak성 전체에는 Ngon Coffee, Trung Nguyen, Intimex, An Thai, Simexco Dak Lak, Dak Man Limited Liability Company 등 대용량 커피 가공 공장을 포함하여 200개가 넘는 커피 가공 시설이 있었습니다. 2023년에는 가공 커피 원두 생산량이 466,000톤, 분쇄 커피 생산량이 32,000톤, 인스턴트 커피 생산량이 10,200톤에 이를 것으로 예상됩니다. 2024년에는 가공 커피 생산량이 522,750톤에 이를 것으로 예상된다. 그 중 녹차는 37만1000톤, 각종 분쇄커피는 2만5240톤, 인스턴트커피는 9920톤으로 집계됐다.

외국 파트너들이 다크락성 부온마투옷시에 위치한 Vuong Thanh Cong 생산 및 무역 회사의 유기농 커피 가공 시설을 방문했습니다.

커피 수출액은 핵심 농산물로서, 다크락 지방의 총 수출액에서 항상 큰 비중을 차지합니다. 구체적으로, 2023-2024년 커피 수확 연도에 다크락 지방은 264,404톤의 커피를 수출하여 전국의 17.9%를 차지했습니다. 수출액은 9억 1,579만 5,000달러로 전년 대비 1억 6,823만 8,000달러 증가했으며, 전국의 16.9%를 차지했습니다. 다크락의 커피 원두는 주로 독일, 스위스, 일본, 이탈리아, 미국 등 기존 시장으로 수출됩니다. 동시에, 이 지방은 현재 라틴 아메리카, 중동, 아프리카 지역 및 EU, ASEAN, 동북아시아, 오세아니아 등 대규모 시장 지역에서 잠재력이 큰 신규 시장 개척을 추진하고 있습니다.

현재 다크락 지방의 농부들은 커피 가격이 엄청나게 상승했기 때문에 기쁨과 설렘 속에서 2024~2025년 커피 수확 시즌을 맞이하고 있습니다. 다크락성 농업농촌개발부 부국장 응우옌 반 하(Nguyen Van Ha)는 커피 가격이 급등했지만, 이 지방의 관점은 계획 밖의 커피 재배 면적을 늘리는 것이 아니라, 수자원을 확보하지 못하는 비효율적인 커피 재배 지역을 다른 작물로 전환하는 데 중점을 두고 있다고 밝혔습니다. 2021~2025년 기간 동안 커피 재식 계획을 지속적으로 시행하여 진전을 확보하고, 오래된 커피 농장을 점진적으로 개량하고, 생산성과 제품 품질을 향상시키며, 수출 수요를 충족합니다.

또한, 농업농촌개발부는 현재 다크락성 인민위원회와 협의하여 "다크락성 지속 가능한 커피 프로젝트"를 승인하고 있습니다. 따라서 각 지자체에서는 2021~2025년 기간 동안 커피 재식 프로그램을 효과적으로 계속 시행하여 재식 지역의 100%가 우수한 품종을 사용하고 농업 및 농촌 개발부에서 발표한 올바른 재식 절차를 적용해야 합니다. 유럽연합의 산림 벌채 및 산림 황폐화 규정을 준수하기 위한 솔루션을 지방에서 효과적으로 구현합니다. 새로운 시장 세그먼트를 개척하고, 제품을 다양화하고, 부가가치를 높이고, 국내외 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 지방의 특수 커피 생산 개발을 촉진합니다.

출처: https://baodaknong.vn/dak-lak-thuc-day-cac-giai-phap-phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-phe-235507.html