학교 내 식품 안전 및 위생 확보

옌랍 공동체 지도자들이 옌랍 공동체 기숙 중등학교의 주방을 점검했습니다.

응우옌 반 후옌 고등학교에서는 1,700명 이상의 학생, 교사, 직원에게 정수 시스템을 설치하고, 학교 운동장에 깨끗한 물 분배기를 설치하여 체육과 집단 활동에 물을 공급합니다.

학교 보건 담당자인 응우옌 티 하 씨는 다음과 같이 말했습니다. "우리는 안전하지 않은 물 공급원으로 인한 전염병을 예방하고 통제하기 위해 정기적으로 의료 활동과 학교 환경 위생을 강화하고 있습니다. 또한 교사, 관리자, 학생들이 캠퍼스 청소, 하수도 청소, 학교 운동장 주변 쓰레기 수거, 교실 소독, 깨끗한 물 시스템 유지 관리, 학생 건강 보장에 참여하도록 하고 있습니다."

티엔 응우옌 초등학교는 식품 안전 및 위생 관리를 엄격하고 철저하게 시행하고 있습니다. 이 학교에는 387명의 학생이 있으며, 그중 322명이 기숙생입니다. 학교는 7명의 급식 담당 교사와 함께 하루 3끼 식사를 조리하며, 모든 식재료는 원산지가 명확하고 규정에 따라 공급 및 보관됩니다. 주방에는 건조 캐비닛, 밀폐형 식기 건조 캐비닛, 조리 도구, 그리고 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸 트레이에 음식을 담는 도구가 완비되어 있습니다. 급식 담당 교사는 정기적인 건강 검진을 받고, 식품 안전 지식 교육을 받으며, 조리 중에는 보호 장비를 착용합니다.
학교 부교장인 마이 티 루엣 동지는 “학년 초부터 학교는 자격을 갖춘 단위의 깨끗한 음식을 공급하는 계약을 체결했습니다. 산업용 색소나 원산지가 불분명한 음식은 절대 사용하지 않습니다.

지방의 학교는 시설에 투자하는 것과 더불어 지방 당국과 정기적으로 협력하여 식품 안전과 식중독 예방에 대한 선전과 훈련을 실시합니다. 동시에 교사, 학생, 급식 직원, 학부모를 대상으로 식품 안전과 위생에 대한 교육을 장려합니다.

교육 부문의 노력과 더불어, 주 보건 부문은 대규모 식중독 사고 발생 시 대응 계획 수립, 모니터링, 훈련 및 연습을 위한 조직 조정을 강화했습니다. 이러한 동시적이고 부문 간 협력을 통해 안전하지 않은 위험을 신속하게 감지하고 처리하여 공동 취사장의 위험을 최소화할 수 있습니다.

기사 및 사진: Nhu Quynh

출처: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/