까마우 해안 지역의 풍미가 가득합니다.

베트남 최남단 까마우는 숲과 바다의 풍미가 가득한 음식으로 오랫동안 명성을 떨쳐왔습니다. 그중에서도 게살 국수는 이 지역을 대표하는 소박하지만 매력적인 음식입니다.

• 파인애플 케이크 - 추억의 맛을 재발견하다.
• 풀젤리 - 어린 시절의 달콤한 맛.
• '봄의 맛' 요리 경연 대회는 활기 넘치는 행사였습니다.
• 전통적인 맛을 그대로 유지하면서...

쌀가루를 충분히 반죽한 다음, 다음 가공 단계를 위해 가닥가닥 자릅니다.

까마우산 게살 국수는 주재료인 까마우 게가 들어가 있어 특별한 맛을 자랑합니다. 까마우 게는 살이 단단하고 단맛이 풍부하기로 유명합니다. 엄선된 게를 푹 삶아 살과 알을 분리하고, 향긋하고 찰진 쌀가루로 면을 만들어 진한 코코넛 밀크에 볶습니다. 면이 거의 다 익었을 때 게살과 알을 넣고 조화롭게 양념하여 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다.

엄선된 게를 삶아 익힌 후 살과 알을 분리하는데, 이것이 맛있는 게살 국수의 주재료가 됩니다.

게살의 은은한 단맛, 코코넛 밀크의 풍부한 맛, 그리고 쌀가루의 미묘한 향이 완벽하게 어우러져 거부할 수 없는 매력을 지닌 요리입니다. 게살 국수는 짭짤한 피시 소스와 얇게 썬 고추를 곁들이면 더욱 풍미가 살아나 오감을 자극합니다.

게살의 은은한 단맛, 코코넛 밀크의 풍부한 맛, 그리고 쌀가루의 미묘한 향이 완벽하게 어우러져 거부할 수 없는 매력을 지닌 요리입니다.

까마우 게살 국수 요리가 장인들에 의해 선정되어 2025년 제5회 남부 베트남 전통 ​​케이크 축제에 전시될 예정입니다.

까마우 게 국수는 현지인들에게 친숙한 음식일 뿐만 아니라 관광객들에게도 놓칠 수 없는 미식 경험입니다. 최근 까마우 게는 베트남 100대 특선 요리 에 선정되는 영예를 안으며 베트남 음식 문화에서 그 위상과 가치를 다시 한번 입증했습니다.

몽 투옹 연주

출처: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html