• 무이네의 새우와 게의 정수
  • 까마우 요리 의 정수를 기리기 위해 45명의 셰프가 경쟁합니다.

까마우 성 지도자들은 "까마우 요리 문화의 정수"라는 주제로 열린 재능 있는 요리사 경연 대회에서 요리사들의 요리 경연 대회를 참관했습니다.

남부의 바다와 숲에서 온 독특한 맛

까마우를 언급할 때 바다, 광활한 우민 숲 , 그리고 광활한 들판에서 어우러지는 요리의 풍미를 잊을 수 없습니다. 남부 끝자락의 자연은 탱글탱글한 게, 달콤한 대왕 타이거 새우, 풍미 가득한 타마린드 튀김 게, 독특한 망둥어 구이 등 수많은 명물들을 선사했습니다. 각각의 요리는 미각을 만족시킬 뿐만 아니라, 까마우 사람들의 소박하고 진솔하며 관대한 이야기를 담고 있습니다.

까마우 타이거 새우는 멀리서나 가까이에서 온 관광객들의 입맛을 사로잡는 수많은 맛있는 요리의 주요 재료가 되었습니다. 사진: HUU THO

우 민 카주풋 숲에서 구운 가물치, 피시 소스 핫팟, 산나물과 함께 먹는 야생 꿀은 지역 주민들의 자랑거리가 되었습니다. 바다로 나가면 신선한 해산물을 쉽게 맛볼 수 있습니다. 소금에 구운 갯가재, 파기름에 구운 새조개, 레몬그라스로 찐 조개... 특히, 소박하지만 짭짤한 소금게는 "미식의 홍보대사"가 되어 멀리서 온 관광객들을 끌어들이고 있습니다.

까마우 크랩으로 만든 맛있는 요리. 사진: HUU THO

까마우 요리는 뛰어난 맛뿐만 아니라 자연의 신선함을 그대로 보존하는 소박한 조리법으로 유명합니다. 바로 이러한 단순함이 까마우만의 특별한 매력을 만들어내며, 다른 지역 요리와 혼동하기 어렵습니다.

요리 - 까마우관광 의 '영혼'

관광 개발 전략에서 음식은 항상 중요한 강점이었습니다. 매년 열리는 축제와 지역 특산품을 홍보하는 주간 행사는 닷무이만의 독특한 특징을 만들어냈습니다. 많은 관광객들은 까마우에 오는 이유가 단순히 베트남 최남단을 탐험하는 것뿐만 아니라, 베트남 최북단의 "미식 천국"을 즐기기 위해서라고 말합니다.

바다에서 탄생한 맛있는 요리, 광활한 우민 숲, 광활한 들판이 까마우 요리 문화의 정수를 이룹니다.

호치민시에서 온 관광객 레 응옥 타오 씨는 감동적인 소감을 남겼습니다. "서양의 여러 곳을 다녀보고 맛있는 음식도 많이 먹어봤지만, 까마우 요리는 정말 특별한 인상을 남겼습니다. 게의 진한 단맛, 우민 숲 한가운데서 구운 가물치의 향, 흰쌀밥에 곁들인 소금에 절인 게살... 이 모든 게 저를 영원히 떠나지 않게 합니다. 이곳 음식은 맛있을 뿐만 아니라, 사람들의 경험과 진심이 담겨 있습니다."

지역 사회 관광 모델, 홈스테이, 그리고 홍수철 체험 투어는 모두 음식 문화와 관련이 있습니다. 관광객들은 지역 주민들과 함께 물고기를 잡고, 채소를 따고, 조개를 잡고, 게 통발을 찾는 등 다양한 활동을 하고, 그 자리에서 음식을 직접 만들어 먹을 수 있습니다. 정원 한가운데 앉아 소박한 식사를 즐기며, 맹그로브 숲을 스치는 바람 소리와 새들이 우는 소리를 듣는 것은 깊고 잊을 수 없는 감동을 선사합니다.

9월 27일 세계 관광의 날을 맞아, 까마우 관광 산업은 지역 이미지를 널리 알리는 "다리"로서 요리를 홍보하고 있으며, 이는 경제적 가치를 창출하고 국가 관광의 전반적인 발전에서 까마우 관광 브랜드를 자리매김하는 데 기여하고 있습니다.

2025년 "까마우 요리 문화의 정수" 페스티벌의 요리 구역은 항상 많은 관광객이 방문하고, 경험하고, 즐기도록 끌어들입니다.

방문객들은 2025년 "까마우 요리 문화의 정수" 축제의 일환으로 까마우와 호치민시의 요리 공간에서 유명한 반쎄오 아 맛(Banh Xeo A Mat)을 체험하고 즐길 수 있습니다.

가치 확산, 브랜드 확고히

까마우는 전통 공예 마을 보존, 신메뉴 개발 장려, 전문 서비스 인력 양성에 주력하며 요리의 정수를 경쟁력 있는 상품으로 만들고 있습니다. 요리와 생태관광, 문화, 그리고 지역 사회를 연계하는 것은 지속가능한 방향을 제시합니다. 바키아 피시소스, 락곡 건새우, 우민 건가재, 남깐 새우 크래커와 같은 대표적인 상품들은 가판대에 진열될 뿐만 아니라 관광객들에게 사랑받는 선물이 됩니다.

라흐곡 소금게는 가장 까다로운 고객도 사로잡는 "요리 홍보대사"가 되었습니다.

까마우 요리는 킨호아, 크메르 문화가 융합된 남부 지방의 정체성을 반영하며, 신선함, 단순함, 그리고 세련미로 돋보입니다. 아맛 팬케이크, 응안주아 떡, 매콤한 소고기 국수, 게, 새우, 삼면게, 피시소스 등 친숙한 요리들은 풍부한 문화적 가치를 지니고 있으며, 지역 주민들의 자부심을 불러일으킵니다.

"까마우 음식 문화의 정수" 축제에서 응오 부 탕(Ngo Vu Thang) 까마우성 인민위원회 부위원장은 다음과 같이 강조했습니다. "이 축제는 맛있는 특산품을 소개할 뿐만 아니라 베트남 문화 전반의 미식 가치를 증진시켜 기업, 장인, 그리고 지역 사회를 연결하고, 문화 관광을 장려하며, 지역 브랜드를 강화합니다. 이 축제를 통해 다양한 독특한 미식 관광 상품이 생태, 지역 사회, 그리고 문화 여행과 어우러져 까마우가 "놓쳐서는 안 될 여행지"가 될 수 있도록 돕고 있습니다. "까마우 - 자연과 평화가 만나는 남쪽 끝으로의 여정"이라는 메시지를 담고 있습니다.

셰프들은 경쟁 요리를 꼼꼼하게 선보였습니다.

방문객들은 푸드코트에서 국수 수프를 맛보고 있습니다.

관광객들은 남칸 새우 크래커를 친척들에게 선물로 사간다.

바다, 숲, 들판에서 결정화된 까마우의 요리의 정수는 이 나라 최남단 지역 사람들의 자랑일 뿐만 아니라, 지역 관광을 활성화하고 문화적 가치와 고향에 대한 사랑을 전파하는 "열쇠"이기도 합니다.

바다, 숲, 들판이 어우러진 까마우의 미식 정수는 베트남 최남단 지역 주민들의 자부심일 뿐만 아니라, 지역 관광의 "열쇠"이기도 합니다. "까마우 미식 문화의 정수" 축제는 닷무이의 풍미를 온전히 경험하는 동시에, 고향에 대한 애정과 숲, 바다, 충적토가 어우러진 까마우의 미식 정체성에 대한 자부심을 전달합니다. 닷무이의 따뜻한 초대이기도 합니다. 문화적 정수, 자연, 그리고 평화가 만나는 곳, 까마우로 오세요.

킴 트룩

출처: https://baocamau.vn/dat-mui-goi-moi-tu-tinh-hoa-am-thuc-a122725.html