연구 시작 당시에는 모든 여성이 우울증이 없었습니다. 연구 종료 시점에는 2,100명이 넘는 여성이 우울증 진단을 받았습니다. 덜 엄격한 선별 기준을 적용했을 때 이 수치는 두 배로 증가했습니다.
과학 저널 JAMA Network Open 에 발표된 연구에 따르면, 참가자들의 식단에 대해서도 면밀히 조사했습니다. 그 결과, 패스트푸드, 통조림/포장 식품, 간식, 사탕, 청량음료 등 "초가공" 식품을 가장 많이 섭취한 20% 그룹은 전혀 섭취하지 않거나 그보다 적게 섭취한 그룹보다 우울증 발병 위험이 50% 더 높은 것으로 나타났습니다. 초가공 식품은 설탕을 대체하는 인공 감미료를 가장 많이 함유한 식품군입니다.
인공 감미료가 풍부한 초가공 식품을 섭취하면 정신 건강에 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 사진: SCITECHDAILY
앤드류 찬 교수에 따르면, 인공 감미료가 풍부한 초가공 식품은 만성 염증과 관련이 있는 것으로 알려져 있으며, 이는 우울증을 포함한 여러 가지 부정적인 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 또한 이러한 식품은 뇌 기능에 필수적인 단백질의 대사 및 생성에 관여하는 장내 건강한 미생물군을 교란합니다. 이러한 결과는 식단 변화가 정신 건강 문제를 겪는 사람들에게 중요한 이점을 제공할 수 있음을 시사합니다.
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