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밀라노를 방문할 기회가 있다면 꼭 맛봐야 할 밀라노 특선 요리 5가지를 소개합니다.
사프란 리조또
사프란 리조또는 밀라노 요리를 대표하는 요리입니다. 짧은 곡물의 이탈리아 쌀을 육수에 넣고 버터, 파마산 치즈, 향신료로 간을 한 이 리조또는 선명한 노란색과 은은한 향을 내는 사프란이 특징입니다. 밀라노의 유명한 송아지 스튜인 오소부코와 같은 고기 요리와 함께 자주 제공됩니다. 풍부한 버터와 치즈의 풍미와 독특한 사프란 향이 어우러져 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.
라자냐
라자냐는 밀라노뿐만 아니라 이탈리아 전역에서 가장 인기 있고 사랑받는 파스타 요리 중 하나입니다. 얇은 파스타 층을 여러 겹 쌓아 만든 라자냐는 다진 고기, 리코타 치즈, 토마토 소스, 베샤멜 소스를 채워 만듭니다. 라자냐는 보통 오븐에서 구워서 위에 얹은 치즈가 녹아 황금빛으로 바삭한 껍질을 형성하여 풍부하고 풍부한 맛을 선사합니다. 밀라노에서는 전통 레스토랑과 음식점에서 인기 있는 요리로, 항상 아늑한 식사를 위한 첫 번째 선택입니다.
판제로토
판제로토는 밀라노에서 매우 인기 있는 길거리 음식으로, 얇은 반죽에 모짜렐라 치즈와 토마토를 채워 튀겨냅니다. 베개처럼 생긴 판제로토는 겉은 바삭하고 속은 고소합니다. 한 입 베어 물면 녹아내리는 치즈와 새콤달콤한 토마토의 풍미가 바로 느껴집니다. 길거리 노점이나 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있는 이 음식은 간식으로 먹거나 밀라노의 대표적인 길거리 음식을 맛보고 싶을 때 아주 좋습니다.
피자
피자는 아마도 이탈리아 요리에서 가장 유명한 요리일 것입니다. 밀라노에 오시면 아주 특별한 방식으로 정통 피자의 맛을 경험하실 수 있습니다. 얇고 바삭한 크러스트를 가진 밀라노식 피자는 모짜렐라 치즈, 토마토, 버섯, 콜드컷, 허브 등 신선한 재료가 듬뿍 들어갑니다. 밀라노 피자의 특징은 고품질 재료를 사용하고 맛의 균형을 중시하여 모든 피자를 풍부하고 섬세하게 만들어낸다는 것입니다. 밀라노 곳곳의 고급 레스토랑부터 저렴한 레스토랑까지 다양한 곳에서 피자를 맛볼 수 있습니다.
젤라토
젤라또는 전 세계적으로 유명한 이탈리아 아이스크림으로, 밀라노 음식을 맛볼 때 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 일반 아이스크림과 달리 젤라또는 질감이 부드럽고 공기 함량이 적어 더욱 풍부하고 섬세한 맛을 선사합니다. 젤라또는 아이스크림보다 지방 함량이 낮아 과일, 초콜릿, 견과류 등 신선한 재료의 풍미를 더욱 생생하게 느낄 수 있습니다. 밀라노에서는 다양한 맛의 젤라토 가게를 쉽게 찾아볼 수 있으며, 더운 여름날 더위를 식히기에 완벽한 디저트입니다.
밀라노는 예술과 패션 의 중심지일 뿐만 아니라, 정교한 이탈리아 요리의 집합체이기도 합니다. 사프란 리조또, 라자냐, 판체로토, 피자, 젤라토 등 밀라노만의 독특한 풍미를 담은 특선 요리는 누구에게나 잊지 못할 추억을 선사합니다. 밀라노에 오시면 이러한 전통 요리를 맛보며, 모든 요리가 진정한 예술 작품처럼 느껴지는 밀라노의 풍부한 미식을 만끽해 보세요.
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출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm
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