2025년 1분기 돼지고기 가격 동향은 일찍부터 급격하게 증가했습니다.

예년과 마찬가지로 설 연휴 이후에는 돼지고기 가격이 정체되는 경향이 있지만, 2025년 1분기에는 차이가 있고, 가격이 일찍 오르고 급격하게 상승합니다...

북쪽의 돼지들이 남쪽으로 이동했습니다.

4월 3일 오전, 하노이에서 농업환경부는 새로운 상황에서의 질병 예방 및 양돈 발전에 관한 회의를 개최했습니다. 풍득띠엔(Phung Duc Tien) 차관이 회의의 주재자로 나섰습니다.

농업 환경부 축산수의학부 부장인 Pham Kim Dang 씨는 회의에서 보고하면서 현재 국제적 상황은 러시아-우크라이나 갈등과 가장 최근에는 미국 관세 부과 등 많은 변동이 있다고 말했습니다.

풍득띠엔 농업환경부 차관은 4월 3일 오전 하노이 에서 열린 새로운 상황에서의 질병 예방 및 돼지 사육 발전에 관한 회의를 주재했습니다. 사진: 쿠옹쭝 .

많은 어려움을 극복하고, ASEAN 국가들은 2024년에 평균 4.7%의 GDP 성장률을 기록했으며, 베트남은 7.09%로 그 중 선두를 달렸습니다.

그러나 2025년까지 전 세계 돼지고기 생산량은 2024년 대비 0.8% 감소한 1억 1,510만 톤으로 약간 감소할 것으로 전망됩니다. 이 중 세계 최대 돼지고기 생산국인 중국은 2.2% 감소한 5,550만 톤을 기록할 것으로 예상되며, 유럽 연합은 1.6% 감소한 2,090만 톤을 기록할 것으로 예상됩니다. 반면 미국은 2% 증가한 1,290만 톤을 기록할 것으로 예상됩니다.

당 씨는 “각국의 발전 전략은 가축 수를 늘리고, 과학기술을 적용해 규모를 확대하고, 생산성을 최적화하고, 비용을 절감하고, 경영 효율성을 높이는 방향으로 전환되고 있다”고 강조했다.

베트남의 축산업 전반과 특히 돼지 사육은 세계 시장의 많은 변동 속에서 큰 기회와 도전에 직면해 있습니다.

농림환경부 축산수의학국 보고서에 따르면, 2024년 베트남의 육류 총 생산량은 810만 톤으로 전년 동기 대비 3.5% 증가할 것으로 예상되며, 이 중 돼지고기 생산량은 약 518만 톤으로 전체 육류 생산량의 약 62%를 차지할 것으로 전망됩니다. 베트남은 세계 돼지고기 소비량 상위 10개국 중 4위를 차지합니다.

주목할 점은 아프리카돼지열병 사태 이후 우리나라 양돈 산업이 완전히 변화하여 생물안전에 대한 인식이 이전보다 높아졌다는 점입니다. 대기업과 대기업들이 이 문제에 적극적으로 투자해 왔습니다.

동물 사료 생산과 관련하여 당 씨는 베트남의 동물 사료 생산 기술이 세계 최고 수준이라고 말했습니다. 동물 사료 산업은 세계 수출에서 한 걸음 더 나아갔습니다.

돼지고기 가격에 대해 당 씨는 예년과 마찬가지로 설 이후 돼지고기 가격이 정체되는 경우가 많았지만, 2025년 1분기에는 차이가 있었고, 가격이 일찍 오르고 급등했으며, 남부와 일부 지방에서는 공급이 부족했고, 특히 "북쪽에서 남쪽으로 돼지가 이동하는" 상황이 나타났다고 말했습니다.

기회와 과제를 파악하세요

당 씨는 돼지 사육 산업이 완전하고, 동기적이며, 통일되고, 통합되고, 투명한 제도, 잠재적인 소비자 시장, 사료 가격 인하로 인한 유리한 조건, 비교적 안정적인 가격 등 많은 장점을 가지고 있다고 분석했습니다. 통합을 통해 투자를 유치하고, 새로운 기술과 관리에 접근할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.

그러나 다음과 같은 많은 어려움과 과제도 있습니다. 소규모 유통, 소비 및 도축 습관으로 인해 생물학적 안전과 질병 안전을 통제하는 데 어려움이 있습니다. 투입 재료(사료, 품종)에 대한 의존성; 도축, 가공, 식품 안전; 기후 특성; 체인 링크가 너무 적음; 공급 및 수요 통계와 예측이 약합니다.

이 컨퍼런스에는 여러 지역, 산업 협회, 축산 및 수의학 업계 대표들이 참여했습니다. 사진: Khuong Trung .

또한, 기초 수준에서 수의 시스템 조직을 바꾸는 것, 가축 사육이 허용되지 않는 지역으로 농장을 이전하는 것, 시장 변동, 무역 경쟁, 기후 변화, 질병 발생 등 새로운 어려움이 생겨났습니다.

당 씨는 "적시에 해결책을 찾지 못하면 미국 관세가 문제가 될 것"이라고 강조했다.

2021~2030년 가축 개발 전략은 2045년 비전을 바탕으로 2030년까지 정규 돼지 무리를 3,000만 마리로 늘리고, 모돈 무리를 약 250만 마리로 늘리고, 농장과 산업 농장에서 사육하는 외국산 돼지를 약 70%로 늘리고, 2025년까지 모든 종류의 육류를 500만~550만 톤(돼지고기가 약 63~65% 차지), 2030년까지 600만~650만 톤(돼지고기가 약 59~61% 차지)으로 줄이고, 돼지고기 생산량의 15~20%를 수출한다는 목표를 세웠습니다.

돼지고기 가격 동향을 살펴보면, 예년과 마찬가지로 돼지고기 가격은 설 연휴 이후 정체되는 경향이 있지만, 2025년 1분기에는 차이가 나타나며, 가격이 일찍부터 급등하고 있습니다. 사진: 홍탐 .

이에 따라 당 씨는 질병 예방 강화, 생물 안전 조치의 철저한 적용, 국경 통제: 밀수 및 질병 방지, 시장 확대, 유리한 제품의 수출 촉진, 시장 정보의 연결 및 공유, 가격에 대한 투명성 제고, 행위자 간의 조화로운 이익 보장 등을 포함한 즉각적인 해결책을 공유했습니다.

장기적인 해결책과 관련하여, 산업을 재계획 방향으로 전환하고, 핵심 분야(품종 개발, 사료, 환경 기술, 과학기술 투자, 혁신, 디지털 전환, 정확한 가축 신고)에 투자 자원을 집중하는 것이 필요합니다.

또한, 가축-도축/가공/심층가공-유통으로 이어지는 연계망 구축을 강화하고, 세계동물보건기구(WOAH) 지침에 따라 지역 및 국가 차원에서 생물안전시설망 구축 및 질병관리 체계를 구축해야 합니다. 베트남 농가와 기업의 축산 대출 지원을 제안하고, 돼지고기 유통망 시스템의 현황을 점검, 검토 및 평가해야 합니다.

"모든 변화에 변함없이 대응하라"

풍득띠엔 농업환경부 차관은 2024년 농업 부문이 눈부신 성과를 거두었으며, 2025년 1분기에는 여러 중요한 이정표가 있을 것이라고 밝혔습니다. 2025년 전체 부문의 목표는 4% 성장, 수출액 640억~650억 달러 달성, 그리고 700억 달러 달성입니다. 그러나 여전히 "끊임없이 변화하는 환경에 적응"해야 할 많은 어려움과 과제가 남아 있으며, 성장 동력을 확보하기 위한 해결책을 모색해야 합니다.

최근 축산, 수의학, 재배, 양식, 임업 등의 분야가 모두 중요한 기여를 해왔습니다. 특히 축산업에서는 최근 돼지고기 가격이 급등했습니다. 앞으로는 국가 역할에 따라 규제를 강화하기 위해 상황을 명확히 파악해야 합니다. 작업은 지속적으로 이루어져야 하며, 어떤 분야나 업무도 소홀히 해서는 안 됩니다. 산업이 설정된 목표를 달성할 수 있도록 사육, 사료, 환경, 질병 안전, 생물 안전, 도축 등 산업의 주요 현안을 엄격하게 관리하기 위한 다양한 계획과 포괄적인 해결책이 마련되어야 합니다.

출처: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html