사진: 포브스의 웨슬리 베드로시안.
시장 조사 회사 IBISWorld에 따르면 Huy Fong은 2020년에 기록된 1억 3,100만 달러의 추정 수익을 기준으로 현재 10억 달러의 시가총액을 보유하고 있습니다. 따라서 Tran(77세) 씨는 회사의 완전한 통제권을 인수하여 미국에서 유일한 매운 소스 억만장자가 되었습니다. 최근 몇 년 동안 인수된 경쟁사와 달리 McCormick이 2022년 11월에 8억 달러 규모의 거래로 Cholula 매운 소스 브랜드를 인수한 것과 달리 David Tran은 Sriracha를 양도할 생각이 없습니다. 대신 그는 사업을 두 자녀인 William(47세)과 Yassie(41세)에게 양도할 계획입니다. William과 Yassie는 모두 Huy Fong에서 일하고 있습니다. 거대 기업이 되는 길에 Sriracha는 광고에 돈을 쓰지 않았고 1980년대 이후로 가격을 인상하지 않았습니다. 이 회사는 공장에서 나는 칠리 소스 냄새를 둘러싼 소송을 겪었고, 가장 최근에는 지난봄 신선 고추 부족 사태를 겪었습니다. 이 사태로 후이퐁은 소비자와 식당의 수요 증가에 따라 생산을 일시적으로 중단하고 소매가를 인상해야 했습니다. 그럼에도 불구하고 트란은 자신의 성공에 안주하지 않습니다. 그는 포브스와의 인터뷰에서 "더 매운 칠리 소스처럼 좋은 품질의 제품을 계속 만들고 싶을 뿐, 더 많은 수익을 내는 것은 생각하지 않습니다."라고 말했습니다. 데이비드 트란은 1945년 속짱 에서 사업가 아버지와 주부 어머니 사이에서 태어나 여덟 명의 형제자매를 키웠습니다. 그는 초등학교를 졸업하고 16세에 형과 함께 사이공으로 이주하여 화학 상점에서 일했습니다. 그 후 속짱으로 돌아와 고등학교에 진학한 후 군에 입대하여 대부분의 시간을 군 주방에서 보냈습니다. 1975년 제대 후 형과 함께 호찌민시 북동쪽 땅에서 칠리를 재배했습니다. 몇 달 전, 데이비드 트란은 아내 아다와 결혼했습니다. 나중에 Tran은 시중에 나와 있는 다른 칠리 소스가 충분히 매콤하지 않거나 맛이 없다는 것을 깨닫고 칠리 소스 만들기에 착수했습니다.그는 신선한 칠리를 사서 보관하기로 결정하고 화학 지식을 적용하여 매운맛과 신선함을 유지하는 칠리 소스를 만들었습니다.David Tran은 "신선한 칠리의 가격이 많이 변동하기 때문에 이런 종류의 소스를 만들 생각을 했습니다. 저렴하게 신선함을 유지하는 칠리 소스를 만들 수 있다면 시장 가격이 상승해도 판매 가격을 유지할 수 있으므로 시장 점유율을 확보할 수 있습니다."라고 말했습니다.David Tran과 그의 형, 장인은 집에서 칠리 소스를 만들어 미군이 남긴 Gerber 이유식 병에 포장합니다. "저는 더 매운 칠리 소스와 같은 좋은 품질의 제품을 계속 만들고 싶었고 더 많은 이익을 내는 것에 대해 생각하지 않았습니다."– David Tran 1978년, 그의 가족은 광둥성 출신의 중국계 베트남인으로 베트남을 떠나 홍콩으로 갔습니다. 1980년 1월, 데이비드 트랜은 처남이 캘리포니아에서 신선한 고추를 구할 수 있다고 알려준 덕분에 아내와 아이들을 로스앤젤레스로 이주시켰습니다. 트랜은 지역 시장에서 신선한 고추를 공급받아 1980년 2월 후이 퐁(Huy Fong)을 설립했습니다. 그는 닭띠 해에 태어났기 때문에 수탉을 브랜드 심볼로 선택했습니다. 그는 녹색 쉐보레 밴에서 스리라차(Sriracha)를 판매하기 시작했습니다. 1987년, 수요가 급증하자 로스앤젤레스 카운티 동쪽 로즈미드(Rosemead)에 있는 22,000제곱피트(약 6,000제곱피트) 규모의 건물로 생산 시설을 이전했습니다. 거의 10년 후, 그는 바로 옆의 옛 공장을 매입했는데, 그곳에서는 왬오(Wham-O) 훌라후프를 생산했습니다. 2010년, 후이 퐁은 로즈미드에서 멀지 않은 어윈데일(Irwindale)에 있는 현재의 60,000제곱피트(약 5,800제곱피트) 규모의 생산 시설로 이전했습니다. 그러나 후이 퐁의 급속한 성장은 새로운 도전을 불러왔습니다. 2013년, 어윈데일 시는 스리라차 제조 공장에서 나는 고추 냄새 때문에 후이 퐁을 상대로 소송을 제기하며 이를 "시민적 불쾌감"이라고 불렀습니다. 이 사건은 텍사스 주지사 테드 크루즈를 포함한 다른 주의 정치인들 사이에서 격렬한 논쟁을 불러일으켰는데, 크루즈는 데이비드 트랜과 후이 퐁이 캘리포니아에서 생산을 다른 곳으로 옮기기를 원했습니다. 언론에 거의 등장하지 않는 트랜은 공장을 대중에게 공개함으로써 대응했습니다. 2013년 스리라차에 대한 다큐멘터리를 제작한 영화 제작자 그리핀 해먼드는 "데이비드 트랜에 대한 가장 흥미로운 점 중 하나는 그가 자신의 이야기를 꺼린다는 것입니다."라고 말합니다. "그가 신경 쓰는 것은 좋은 사업을 운영하는 것뿐입니다." 2014년 5월, 시는 스리라차에 대한 소송을 취하했습니다. 스리라차의 성공은 수탉 로고를 모방한 디자인의 위조 제품으로 이어졌습니다. 로스앤젤레스에 위치한 Jeffer Mangels Butler & Mitchell의 대표이자 Huy Fong의 지적 재산권 문제를 담당하는 Rod Berman은 "우리는 중단 서한을 보내고 소송을 제기했습니다."라고 말했습니다. "David Tran은 Huy Fong이 독특하고 대체할 수 없는 핫소스를 만들고 있다는 것을 깨달았고, 이것이 최선의 방어책이었습니다." Huy Fong은 또 다른 어려움에 직면했습니다. 2017년, 1988년부터 독점 칠리 공급업체였던 Underwood Ranches와의 파트너십이 파탄 나면서 양측은 법적 공방에 휘말렸습니다. 2017년 8월, Huy Fong은 Underwood Ranches가 이전 수확물에서 140만 달러의 초과 지급금을 반환하지 않았다고 주장하며 소송을 제기했습니다.
2014년 캘리포니아주 어윈데일에 있는 후이 퐁 공장의 데이비드 트랜. 사진: 데이비드 맥뉴/게티 이미지.
언더우드 랜치스는 후이퐁이 계약을 위반하고 2016년 다른 재배자로부터 고추를 구매하는 새로운 법인을 설립했다고 주장하며 맞소송을 제기했습니다. 소송은 2021년까지 이어졌고, 캘리포니아 항소 법원은 언더우드 랜치스에 2,300만 달러의 손해배상금을 선고했습니다. 캘리포니아, 뉴멕시코, 멕시코에서 고추 생산량이 증가하고 있음에도 불구하고, 연간 5만 톤의 고추를 소비하는 것으로 알려진 후이퐁은 여전히 봄철 작물에 의존하여 매운 소스를 공급하고 있습니다. 이로 인해 2022년 봄, 악천후로 인해 수확량이 감소하고 고추가 심각하게 부족해지면서 후이퐁은 일시적으로 생산을 중단해야 했습니다. 그러나 문제는 해결된 것으로 보이며, 후이퐁은 시간당 18만 병의 스리라차 생산 규모로 돌아갈 수 있게 되었습니다. 이 회사는 또한 인도네시아 레시피에서 고추, 소금, 식초만을 사용하는 삼발 올렉(sambal oelek)과 같은 방식을 사용하지만 마늘을 첨가한 칠리 갈릭 소스(chili garlic sauce) 등 두 가지 새로운 칠리 소스를 출시했습니다. 데이비드 트랜(David Tran)은 1980년 스리라차(Sriracha)를 출시한 이래 고추, 설탕, 소금, 마늘, 식초 등 동일한 재료를 사용해 왔습니다. 이러한 전략 덕분에 후이 퐁(Huy Fong)은 40년 넘게 작은 스타트업 에서 수십억 달러 규모의 기업으로 성장했습니다. 트랜은 "더 저렴한 재료를 사용하거나 제품을 홍보하여 수익을 늘릴 수도 있었지만, 제 목표는 항상 합리적인 가격에 고품질 칠리 소스를 만드는 것이었습니다."라고 말했습니다.![[사진] 팜민친 총리, 주택정책·부동산시장 중앙지도위원회 첫 회의 주재](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/22/c0f42b88c6284975b4bcfcf5b17656e7)
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