다오싸에서 열리는 독특한 불당 밥 짓기 대회.

탄투이현 다오싸면을 봄철에 방문하는 사람들은 수백 년 역사를 자랑하는 축제 외에도 불 피우기 대회와 밥 짓기 대회를 특히 즐깁니다. 이곳의 독특한 점은 마을 사람들의 환호와 응원 속에서 남자들끼리 경쟁하는 모습입니다.

경쟁에 참여한 세 팀은 서로 다른 거주 지역에서 왔으며, 대부분 남성으로 구성되어 있었습니다.

불 피우기 및 밥 짓기 대회는 보통 음력 정월 28일에 코끼리 행렬과 함께 열립니다. 이 대회는 축제에서 가장 기대되는 행사이며 가장 많은 인파가 몰리는 곳이기도 합니다. 올해는 서로 다른 세 지역에서 세 팀이 참가합니다. 각 팀은 나이에 상관없이 건강하고 민첩하며 솜씨가 좋은 세 명으로 구성됩니다. 밥 짓기 대회에 필요한 장비는 삼발이 화로, 무쇠 또는 알루미늄 냄비, 쌀을 찧는 데 사용하는 절구와 공이, 마른 짚이나 장작, 쌀 체, 접시, 1.5~2kg 정도 되는 아름다운 수탉, 그리고 쌀알입니다.

심사위원 소개가 끝나자 주심이 "시작!"이라고 외쳤다. 북소리가 울려 퍼지고 세 팀은 공식적으로 경연을 시작했다. 첫 번째 특이한 점은 참가자들이 성냥이나 라이터를 사용할 수 없고, 특별한 도구를 이용해 불을 피워야 한다는 것이었다. 그 도구는 원통형 나무통에 대각선으로 구멍이 뚫린 것으로, 어린 대나무 속심으로 만든 땋은 끈이 들어갈 만큼만 크기가 적당했다. ​​이 끈은 찹쌀떡을 싸는 데 흔히 사용되는 종류였다.

전통적인 방법을 사용하여 불을 피우는 과정.

불을 피우는 사람은 실과 나무 사이의 마찰로 불꽃이 튀도록 실을 계속 당겨야 합니다. 그런 다음 재빨리 부싯깃 한 줌을 불꽃에 가져다 대고, 동시에 손으로 감싸 불을 붙인 다음 세게 불어서 불꽃을 크게 키운 다음 화로에 불을 붙입니다. 불을 피우는 사람은 인내심과 숙련된 기술이 필요합니다. 너무 살살 당기면 마찰이 충분하지 않아 불이 붙지 않고, 너무 세게 당기면 실이 끊어져 교체해야 하고 밥 짓는 속도에도 영향을 미치기 때문입니다. 이것은 대대로 전해 내려오는 전통적인 불 피우는 방법입니다.

불을 지핀 후, 모두 각자의 일에 몰두했습니다. 한 사람은 쌀을 찧고, 다른 사람은 닭을 손질하고, 또 다른 사람은 화덕을 맡았습니다. 고른 닭은 볏이 아름다운 1.5~2kg 정도 나가는 수탉이었는데, 내장을 제거하고 요정처럼 예쁘게 손질했습니다. 쌀은 나무 절구에 넣고 하얗고 부드러워질 때까지 찧은 후, 껍질을 모두 날려 버렸습니다. 물이 끓기 시작하자 모든 재료가 준비되었고, 세 사람은 화덕 주위에 모여 밥을 짓고 닭고기를 삶았습니다.

불을 피운 후, 팀원들은 재빨리 스토브에 불을 붙여 밥을 지을 준비를 했다.

밥솥을 맡은 사람은 밥이 골고루 익고, 부드럽고 쫄깃하며, 향긋한 냄새를 유지하도록 밥을 지을 때 주의 깊게 저어줘야 합니다. 닭을 잡은 후에는 물이 담긴 냄비에 넣고 겉과 속까지 완전히 익도록 조심스럽게 뒤집어줍니다. 그동안 북소리가 끊임없이 울려 퍼지고 주변 사람들은 환호하고 함성을 지르며 마치 씨름 경기장처럼 활기찬 분위기를 만들어냅니다. 밥이 다 익고 닭고기가 삶아지면 음식을 차릴 차례입니다. 흰쌀밥을 작은 알루미늄 쟁반에 너무 많지도, 너무 적지도 않게 골고루 펴 놓습니다. 삶은 닭고기를 꺼내 흰쌀밥 쟁반 중앙에 놓고 부리에 붉은 장미나 금잔화 꽃을 꽂고 날개를 펼친 모습은 마치 명절이나 축제 때 차려진 잔치처럼 보입니다.

지역 주민들은 경기에 참가한 팀들을 응원했다.

심사위원들은 각 주방에서 만든 밥과 닭고기를 직접 시식합니다. 점수는 요리 완성 시간, 음식의 질, 음식의 미적 감각, 대회 규칙 준수 여부 등의 요소를 기준으로 산정됩니다. 심사위원장은 논의와 합의를 거쳐 마을 사람들의 환호와 박수갈채 속에 우승팀을 발표하고 상을 수여합니다.

다오싸 면 인민위원회 위원장인 레 꾸옥 키 동지는 다음과 같이 말했습니다. "쌀을 짓기 위한 불 피우기 대회는 수백 년의 역사를 지니고 있으며, 다오싸의 코끼리 행렬 축제와 함께 이어져 왔습니다. 이 대회는 삼각주 지역 벼농사 주민들의 특징인 원시적인 불 피우기 방식을 통해 우리 조상들의 역사적 전통을 되새기기 위해 개최됩니다."

오늘날, 불 피우기와 밥 짓기 대회는 다오싸 지역뿐만 아니라 여러 마을 축제, 특히 매년 열리는 홍사 축제로 확산되었습니다. 이는 풍부한 역사와 문화적 전통을 지닌 이 고대 지역을 찾는 관광객들을 끌어들이는 주요 행사 중 하나입니다.

투이 트랑

원천