그러나 건강 웹사이트 Verywell Health 에 따르면, 설탕을 너무 많이 또는 너무 자주 섭취하면 건강에 많은 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
미국에서 활동하는 영양학자 브리트니 폴슨 씨는 식사 직후부터 설탕이 혈류로 흡수되기 시작하며, 보통 2~3시간 내에 처리되지만, 음식 종류, 신진대사, 신체 활동, 소비자의 건강 상태 등 여러 요인에 따라 처리 시간이 더 길어질 수 있다고 말했습니다.
설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 많은 부정적인 영향을 끼칩니다.
사진: AI
신체는 설탕을 어떻게 처리하나요?
설탕이나 탄수화물이 함유된 음식을 섭취하면 소화기관이 소장에서 탄수화물을 포도당으로 분해합니다.
포도당은 혈액에 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 상승시킵니다.
췌장은 즉시 인슐린을 분비하는데, 이 호르몬은 혈액에서 포도당을 세포로 운반하는 역할을 합니다. 여기서 포도당은 에너지를 생성하거나 나중에 사용하기 위해 저장됩니다.
포도당이 혈류로 유입되는 속도는 당의 종류와 음식 공급원에 따라 달라집니다. 사탕, 케이크, 청량음료 등에 함유된 단당류는 섭취 후 15분에서 30분 이내에 혈당을 급격히 상승시키는 경우가 많습니다.
반면, 섬유질과 단백질 함량이 높은 통곡물 탄수화물은 소화가 더 느리기 때문에 혈당이 더 점진적으로 상승합니다. 혈당 수치는 약 60분 후에 최고치에 도달합니다.
건강한 사람의 경우, 혈당 수치는 약 2~3시간 후에 정상으로 돌아옵니다. 식사에 정제된 전분이나 첨가당이 많이 함유된 경우, 처리 시간이 더 길어질 수 있습니다.
혈당이 혈액에 머무르는 시간에는 어떤 요인이 영향을 미칩니까?
식사 구성은 매우 중요한 역할을 합니다. 탄수화물을 섬유질, 지방 또는 단백질과 함께 섭취하면 당 흡수를 늦춰 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
식사 후 10분 동안 산책을 하면 신체가 포도당을 더 빨리 활용하는 데 도움이 되며, 혈액 속에 설탕이 머무르는 시간이 줄어듭니다.
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신체 활동 또한 중요합니다. 식사 후 10분 걷기와 같은 운동은 신체가 포도당을 더 빨리 사용하게 하여 혈중 포도당 체류 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 규칙적으로 운동하는 사람들은 혈당 조절 능력이 더 뛰어납니다.
신진대사 건강과 인슐린 민감도는 신체가 당을 얼마나 잘 처리하는지를 결정합니다. 신진대사 건강이 좋은 사람들은 혈당을 빠르게 정상으로 회복합니다. 반면, 인슐린 저항성, 전당뇨병, 또는 당뇨병이 있는 사람들은 혈당이 정상으로 돌아오는 데 더 오랜 시간이 걸리며, 때로는 최대 몇 시간까지 걸릴 수 있습니다.
또한, 고령자나 과체중 또는 비만인 사람은 인슐린 반응이 느려 당 처리가 지연되는 경우가 많습니다. 또한, 장기간의 스트레스와 수면 부족은 스트레스 호르몬을 증가시켜 혈당 조절을 더욱 어렵게 만듭니다.
설탕은 신체의 어디로 가는가?
인슐린이 혈액 속 포도당을 세포로 이동시키면, 몸은 여러 가지 방식으로 포도당을 사용합니다. 세포에 에너지가 필요하면 포도당을 즉시 사용합니다.
포도당이 필요하지 않을 때는 간과 근육에 글리코겐으로 저장됩니다. 글리코겐이 가득 차 있고 신체가 활동하지 않을 때, 남는 포도당은 지방으로 전환되어 시간이 지남에 따라 저장됩니다.
출처: https://thanhnien.vn/duong-ton-tai-trong-co-the-bao-lau-185250721102921336.htm
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