이 체인점은 소규모 농장과 연계하여 고품질의 베트남 커피를 소비하고 전 세계 로 수출합니다.
응우옌 하이 닌은 F&B 스타트업 업계의 유명 인사로, 유명 커피 체인점인 더 커피 하우스(이전에는 어반 스테이션)를 설립했습니다. 그는 동료들과 함께 더 커피 하우스를 처음부터 설립하여 한때 하이랜드 커피에 이어 두 번째로 큰 커피 체인으로 성장했습니다. 그러나 2021년 2월, 응우옌 하이 닌은 6년간의 인연을 끝내고 자신의 아이디어에 작별을 고한다고 발표했습니다.
그 후 응우옌 하이 닌은 새로운 여정을 시작했습니다. 그는 미국인이 설립한 수제 맥주 회사인 파스퇴르 스트리트 브루잉(Pasteur Street Brewing)의 이사회에 합류했습니다. 뿐만 아니라, 응우옌 하이 닌은 호찌민시의 중급형 서비스 아파트 체인 모델인 M 빌리지(M Village)를 설립했습니다. M 빌리지는 크게 홍보되지는 않았지만, 현재 22개의 지점을 운영하며 중급형 서비스 아파트 부문에서 선두를 달리고 있으며, 호찌민시에 약 500개의 객실을 운영하고 있습니다.
다른 사업 모델로 커리어를 시작했지만, 응우옌 하이 닌과 커피의 인연은 끊이지 않는 듯합니다. 최근 커피 하우스의 전 CEO는 에브리하프 커피 로스터라는 커피 체인점에 대해 자주 이야기합니다.
모든 Half 매장은 호치민시의 주요 위치에 자리잡고 있습니다.
언론에서는 Every Half가 쩐 레 민 쭉(Tran Le Minh Truc) 공동 창립자로 소개되었습니다. 커피의 수도 부온마투옷( Dak Lak )에서 태어난 쩐 레 민 쭉은 회계학을 전공했지만, 이후 커피 업계에서 경력을 쌓기로 결심했습니다. 그는 호치민시의 주요 커피숍에서 10년 이상 커피 제조, 구매, 품질 평가 분야에서 경력을 쌓아 온 업계의 유명 인사입니다.
공동 창립자 트란 레 민 쭉(Tran Le Minh Truc)은 최근 인터뷰에서 현재 Every Half는 전 세계 여러 국가에서 대부분의 커피를 조달하고 있다고 밝혔습니다. 매장을 필요로 하는 소규모 농장과의 협력에 집중함으로써, Every Half는 기술 지원을 제공하고 관련 제품을 구매하여 커피 생산량을 늘리고 농부들의 품질, 기술, 그리고 소득을 증대시키고 있습니다.
Truc은 Thanh Nien 신문에 "목표는 앞으로 몇 년 안에 Every Half에서 사용하는 생산량의 40~50%를 베트남에서 공동으로 생산한 제품이 차지하도록 하는 것이며, 세계 시장에 고품질 베트남 커피 제품을 수출하는 것입니다."라고 말했습니다.
Tran Le Minh Truc - Every Half의 공동 창립자
Every Half, Tran Le Minh Truc, Nguyen Hai Ninh 사이에는 많은 연결고리가 있습니다.
조사에 따르면, 쩐 레 민 쭉은 응우옌 하이 닌이 설립한 두 커피 브랜드인 어반 스테이션과 더 커피 하우스에서 일했습니다. 더 커피 하우스에서는 쩐 레 민 쭉이 커피 로스터로 소개되었습니다.
Every Half Coffee Roaster의 첫 번째 매장은 2021년 6월 응우옌 하이 닌(Nguyen Hai Ninh)의 M 빌리지(M Village)에 문을 열었습니다. 현재 M 빌리지 모델을 유지하면서 세 개의 매장으로 확장했습니다. Every Half Coffee Roaster의 모든 매장은 미니멀하면서도 인상적인 디자인을 자랑합니다.
Every Half Bean Joint Stock Company의 등록 정보에 따르면, 회사는 2021년 2월 22일 설립되었으며, 본사는 호치민시 3군 보티사우 232/15번지에 위치하고 있습니다. Vo Duy Phu 씨가 법적 대표자입니다. 또한, 대표이사는 응 우옌 하이 닌(Nguyen Hai Ninh) 입니다.
Vo Duy Phu는 The Coffee House의 공동 창업자이자 6년 만에 회사를 떠난 응우옌 하이 닌과 "친한" 관계라는 점도 언급할 가치가 있습니다. 이는 The Coffee House의 전 CEO와 그의 측근들이 새로운 브랜드로 커피 업계에 복귀할 것이라는 의혹을 불러일으킵니다.
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