사업이 부진하여, 푸토의 한 농부가 접착제로 만들기 위해 독이 있는 코브라 천 마리를 가져왔지만, 제때 팔 수가 없었습니다.

코브라 독을 요리하는 일은 가족에게 경제적 이익을 가져다주는 것뿐만 아니라, 코로나19 팬데믹으로 인해 침체된 시기에 뱀 농가의 농부들이 제품을 판매하는 데에도 도움이 되었습니다.

사업이 부진해서 코브라를 접착제로 만들어서 판매합니다.

응우옌 반 빈(1990년생)은 어린 시절부터 푸토 성에서 가장 큰 코브라 번식 마을에서 태어나고 자랐으며, 람타오 구, 투사 코뮌 1구역에 거주하고 있습니다. 그는 가족과 이웃들이 키우는 크고 작은 우리에 코브라가 있는 모습을 보고 자랐습니다.

코브라 번식 마을에서 태어난 빈은 어릴 때부터 이 독사에 대해 잘 알고 있었습니다.

목이 불룩하고 쉿쉿거리는 소리와 무서운 붉은 혀를 가진 독사지만, 코브라 덕분에 그의 고향 마을의 많은 가정이 부유해졌습니다. 매일 트럭들이 뱀알이나 상업용 뱀을 사러 분주하게 오갑니다.

어린 시절 마을에서 직업을 이어받은 빈 씨는 상업적 목적으로 코브라를 사육하여 중국 수출 주문을 처리하는 데 과감하게 자본을 투자했습니다. 또한, 상업용 뱀으로 판매하기에는 너무 무거운 늙은 뱀들을 걸러 코브라 독을 만들었습니다.

뱀의 내장을 제거하고, 깨끗이 씻은 후 조각으로 자르고, 고기와 뼈를 함께 요리합니다.

"몇 가지 자료를 조사해 보니 코브라 독이 건강에 매우 좋다는 것을 알게 되었는데, 특히 뼈와 관절에 문제가 있는 사람들에게 그렇습니다. 코브라 독 전체에는 관절의 활액 분비량을 늘리고 연골을 재생하며 염증을 회복하는 데 도움이 되는 아미노산, 사포노지트, 단백질, 엽산, 그리고 귀중한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 저도 제조법을 조사하고 코브라 독을 끓여서 먹었습니다. 처음 뱀독을 만들 때는 주로 조부모님, 형제자매, 그리고 가족에게 나눠드렸고, 판매용은 아니었습니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

그러나 2019년, 코로나19가 확산되면서 모든 수출 주문이 중단되었고, 중국은 코브라 구매를 전면 중단했습니다. 고향의 코브라 사육 마을은 전례 없는 어려움에 직면했습니다. 여러 뱀 농가가 손실을 메우기 위해 우리에 있는 뱀과 뱀알을 헐값에 팔아야 했습니다.

코브라 독을 요리하는 것은 뱀을 사육하는 마을의 경제적 가치와 마을에서 만든 제품의 소비를 늘리는 데 도움이 되었습니다.

그뿐만 아니라, 수만 마리의 뱀은 팔 사람이 없어 많은 가족이 건강을 유지할 식량을 살 돈이 없어 뱀을 우리에 가두고 있습니다. 어떤 가족은 뱀알을 사주는 사람이 없어서 연못에 버려야 합니다.

"팬데믹 이전에는 코브라 한 킬로그램당 70만~80만 동, 뱀 알 한 개당 5만~7만 동이었습니다. 팬데믹이 닥치자 아무도 사지 않았고, 뱀 사육사들은 판로가 없어 어려움을 겪었습니다. 아무리 싸게 팔아도 아무도 사지 않았습니다."라고 빈 씨는 회상했습니다.

이를 보고 빈 씨는 즉시 코브라 독을 요리하는 방법을 연구하고 개선하고 완성했으며, 가족과 공예 마을의 뱀 농부들을 돕기 위해 뱀을 판매하는 방법을 찾았습니다.

코브라 독을 요리하는 방법?

빈 씨에 따르면, 접착제를 만드는 데 사용되는 코브라 뱀은 2.5년 이상 된 것이어야 하며, 공예 마을에서 사육하려면 국가의 허가를 받아야 합니다. 야생에서 잡은 뱀은 절대 사용하지 마십시오. 코브라 접착제는 코브라의 모든 성분을 100% 그대로 조리하여 만듭니다. 즉, 살과 뼈를 모두 넣고 내장만 제거한 후 생강과 계피를 약간 첨가하지만 너무 많이 넣지 않습니다.

뱀의 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 조각으로 자르고 5일 4박 동안 요리합니다.

"고혈압 환자도 건강에 영향을 미치지 않고 코브라 밤을 사용할 수 있도록 생강과 계피의 양을 너무 많이 넣지 않고 적당하게 조절해야 합니다. 여러 번 밤을 끓여야 하는데, 어떤 것은 너무 끈적거리거나, 덜 굳거나, 어떤 것은 계피와 생강이 너무 많이 들어가기도 합니다... 사용해 본 사람들의 의견을 듣고, 점차 배합을 개선하여 최고 품질의 코브라 밤을 만든 후 판매합니다."라고 빈 씨는 분석했습니다.

적절한 나이에 기준에 맞는 코브라를 도살하여 모든 장기를 제거하고 적당한 크기로 자르고 끓는 물에 데친 다음 가스레인지에서 5일 4박 동안 구워 걸쭉하고 황금빛 갈색의 물질을 만듭니다.

빈 씨에 따르면, 평균적으로 코브라뱀 10kg에서 0.6kg의 접착제가 생산되며, 그는 이를 kg당 700~800만 동에 판매합니다. 당시 생산된 코브라 접착제는 많은 사람들의 호평을 받았으며, 주문량이 많았고, 덕분에 뱀 농가들은 상업용 코브라뱀의 일부를 소비할 수 있게 되었습니다.

코브라 독은 온스 단위로 판매되며 냉장고에 보관하면 약 2년 동안 보관할 수 있습니다.

"그 당시에는 꽤 새롭고 좋은 제품이었기 때문에 사람들이 서로에게 소개했고, 덕분에 아주 잘 팔렸어요. 당시 사람들은 돈과 시간이 있었고, 건강에 더 관심이 많았기 때문에 제가 요리할 수 있는 만큼 팔았죠."라고 빈 씨는 말했다.

코로나19 팬데믹이 수년간 진정된 후 시장이 다시 활기를 되찾은 지금까지, 빈 씨는 여전히 코브라 독을 요리하여 전국의 도움이 필요한 고객들에게 공급하고 있습니다. 빈 씨는 코브라 독 요리 외에도 마을에서 생산되는 농작물을 뱀 농가에 공급하여 자신과 가족에게 연간 1억 동(VND) 이상의 수입을 올리고 있습니다.

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출처: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm