사업이 부진해서, 푸토의 한 농부가 수천 마리의 독이 있는 코브라를 가져와서 접착제로 요리하려고 했지만, 제때 팔 수가 없었습니다.

코브라 독을 요리하는 일은 가족에게 경제적 이익을 가져다주는 것뿐만 아니라, 코로나19 팬데믹으로 인해 침체된 시기에 뱀 농가의 농부들이 제품을 판매하는 데에도 도움이 되었습니다.

사업이 부진하면 코브라를 데려와서 풀을 요리해서 팔아요

응우옌 반 빈(1990년생)은 어린 시절부터 푸토 성에서 가장 큰 코브라 번식 마을에서 태어나고 자랐으며, 람타오 구, 투사 코뮌 1구역에 거주하고 있습니다. 그는 가족과 이웃들이 키우는 크고 작은 우리에 코브라가 있는 모습을 보고 자랐습니다.

코브라 번식 마을에서 태어난 빈 씨는 어릴 때부터 이 치명적인 뱀에 대해 잘 알고 있었습니다.

목이 불룩하고 쉿쉿거리는 소리와 무서운 붉은 혀를 가진 독사이지만, 코브라 덕분에 그의 고향에서는 많은 가정이 부유해졌습니다. 매일 뱀알이나 상업용 뱀을 수출하기 위해 트럭들이 분주하게 오갑니다.

어린 시절 마을의 직업을 따라온 빈 씨는 과감하게 자본을 투자하여 코브라를 사육하고 중국 수출 주문을 처리했습니다. 또한, 상업용 뱀으로 판매하기에는 너무 무거운 늙은 뱀들을 걸러서 코브라 독을 만들었습니다.

뱀의 내장을 제거하고, 깨끗이 씻은 후, 조각으로 자르고, 고기와 뼈를 모두 요리합니다.

"몇 가지 자료를 조사해 보니 코브라 독이 건강에 매우 좋다는 것을 알게 되었는데, 특히 뼈와 관절에 문제가 있는 사람들에게 그렇습니다. 풀 스펙트럼 코브라 독에는 관절의 활액막을 늘리고 연골을 재생하며 염증을 회복하는 데 도움이 되는 아미노산, 사포노지트, 단백질, 엽산, 그리고 귀중한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 저도 제조법을 조사하고 코브라 독을 조리했습니다. 처음 코브라 독을 만들 때는 주로 조부모님, 형제자매, 그리고 가족에게 나눠드렸고, 판매용은 아니었습니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

그러나 2019년, 코로나19가 발생하기 시작하면서 모든 수출 주문이 중단되었고, 중국은 코브라 구매를 전면 중단했습니다. 고향의 코브라 농가 마을은 전례 없는 어려움에 직면했습니다. 많은 뱀 농가들은 손실을 메우기 위해 새장에 보관된 뱀과 뱀알을 헐값에 팔아야 했습니다.

코브라 독을 요리하는 것은 뱀을 번식시키는 마을의 경제적 가치와 마을에서 만든 제품의 소비를 늘리는 데 도움이 되었습니다.

그뿐만 아니라, 수만 마리의 뱀을 살 사람이 없어 많은 가족이 동물들을 부양할 사료를 살 돈이 없어 우리 안에서 굶주리고 있습니다. 어떤 가족들은 뱀알을 사주는 사람이 없어서 연못에 버려야 합니다.

"팬데믹 전에는 코브라 한 킬로그램이 70만~80만 동(VND), 뱀알은 한 알에 5만~7만 동(VND)이었어요. 팬데믹이 닥치자 아무도 사지 않았고, 뱀 농가들은 판로가 없어 어려움을 겪었습니다. 아무리 싸게 팔아도 아무도 사지 않았죠."라고 빈 씨는 회상했습니다.

이를 보고 빈 씨는 즉시 코브라 독을 요리하는 방법을 연구하고 개선하고 완성했으며, 가족과 공예 마을의 뱀 농부들을 돕기 위해 뱀을 판매할 방법을 찾았습니다.

코브라 독을 요리하는 방법?

빈 씨에 따르면, 접착제로 사용할 코브라 뱀은 2.5년 이상 된 것이어야 하며, 공예 마을에서 사육할 수 있도록 국가 허가를 받아야 합니다. 야생에서 잡은 뱀은 절대 사용하지 마십시오. 코브라 접착제는 100% 코브라로 만들어지며, 모든 재료를 사용하여 조리합니다. 즉, 살과 뼈를 모두 익히고 내장만 제거한 후, 생강과 계피를 약간 첨가하지만 너무 많이 넣지 않습니다.

뱀의 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 조각으로 자르고 5일 4박 동안 요리합니다.

"고혈압 환자도 건강에 영향을 미치지 않고 추출물을 사용할 수 있도록 생강과 계피의 양을 너무 많이 넣지 않고 적당히 조절해야 합니다. 추출물을 여러 번 끓여야 하는데, 어떤 것은 너무 끈적거리거나, 덜 딱딱하거나, 어떤 것은 계피와 생강이 너무 많이 들어가기도 합니다... 사용해 본 사람들의 의견을 구한 후, 최고 품질의 코브라 추출물을 만들어 판매하기 전에 점차 제조법을 개선해야 합니다."라고 빈 씨는 분석했습니다.

적절한 나이와 기준에 맞는 코브라를 도살하여 모든 장기를 제거하고 적당한 크기로 자르고 끓는 물에 데친 다음 가스레인지에서 5일 4박 동안 구워 황금빛 갈색 반죽을 만듭니다.

빈 씨에 따르면, 평균적으로 코브라 뱀 10kg에서 0.6kg의 접착제가 생산되며, 그는 이를 kg당 700~800만 동에 판매합니다. 당시 생산된 코브라 접착제는 많은 사람들의 호평을 받으며 주문이 이어졌고, 덕분에 뱀 농가들은 상업용 코브라 뱀의 일부를 소비할 수 있게 되었습니다.

코브라 독은 온스 단위로 판매되며 냉장고에 보관하면 약 2년 동안 보관할 수 있습니다.

"그 당시에는 꽤 새롭고 좋은 제품이었기 때문에 사람들이 서로 잘 팔린다고 했어요. 당시 사람들은 돈과 시간이 있었고, 건강에 더 신경을 썼기 때문에 제가 요리할 수 있는 만큼 팔았죠."라고 빈 씨는 말했다.

코로나19 팬데믹이 수년간 진정되고 시장이 다시 활기를 되찾은 지금, 빈 씨는 여전히 코브라 독 생산을 이어가 전국의 도움이 필요한 고객들에게 공급하고 있습니다. 빈 씨는 코브라 독 생산 외에도 뱀 농가의 제품 판매를 지원하여 자신과 가족에게 연간 1억 동(VND) 이상의 수입을 올리고 있습니다.

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출처: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm