베트남 소금 축제

2025년 3월 6일 저녁, 농림환경부는 박리우성 인민위원회와 협력하여 흥부엉 광장에서 베트남 소금 생산 축제 개막식을 개최했습니다.

소금 산업이 "도약"할 수 있도록 동력을 불어넣는다.

2025년 박리우 베트남 소금 축제는 "100년 소금 제조의 여정 - 일생"이라는 주제로 개최됩니다. 이 축제는 베트남 전통 ​​소금 제조 기술의 가치를 보존, 기리고 드높이는 동시에 박리우를 베트남의 "소금 수도"로 자리매김하는 것을 목표로 합니다.

박리우성 인민위원회 위원장인 팜 반 티에우(Pham Van Thieu) 씨가 제2025년 박리우 베트남 소금 축제 개막식에서 연설하고 있다. (사진: 박리우 신문)

개막식에서 팜 반 티에우 박리우성 인민위원회 위원장은 이번 축제가 소금 생산 산업만을 전문으로 하는 국내 최초의 축제라고 강조했습니다. 박리우의 소금 생산은 20세기 초 해안을 따라 간척 사업을 시작하면서부터 이어져 온 오랜 역사를 가지고 있습니다.

유리한 자연 조건, 화창한 기후, 강한 바람, 그리고 정교한 전통 생산 기술 덕분에 박리우의 소금 농부들은 독특한 풍미를 지닌 순백색 소금 결정을 만들어냅니다. 박리우 소금은 베트남 남부 6개 성에서 명성이 높을 뿐만 아니라 여러 인접 국가에도 수출되고 있습니다.

소금 제조는 단순한 소득원이 아니라 지역 주민들의 정체성을 반영하는 문화적 특징이기도 합니다. 2020년, 문화 체육 관광부는 박리우의 소금 제조를 "국가 무형문화유산"으로 지정했습니다.

이는 해당 문화유산의 가치를 보존하고 증진하는 중요한 원동력인 동시에 소금 농부들의 삶을 개선하고 베트남 소금 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하는 데에도 기여합니다.

개막식에서 쩐홍하 부총리는 농림환경부와 박리우성 인민위원회가 소금 축제를 개최한 데 대해 높이 평가했습니다. 부총리는 소금이 일상생활에 필수적인 제품일 뿐만 아니라 중요한 문화유산이며, 경제, 식품 산업, 건강 등 여러 분야에서 중요한 역할을 한다고 강조했습니다.

쩐홍하 부총리는 각 부처와 기관에 소금 산업 발전을 지원해 줄 것을 요청했다. (사진: 박리우신문)

베트남은 3,200km가 넘는 해안선과 소금 생산 및 가공 산업 발전에 유리한 기후 조건을 갖춘 천연적 이점을 누리고 있습니다. 현재 전국 19개 성 및 시에서 소금을 생산하고 있으며, 총 재배 면적은 약 11,400헥타르에 달하고 연평균 생산량은 100만 톤에 이릅니다. 일부 지역에서는 소금 제품에 대한 브랜드 구축 및 지리적 표시 등록을 통해 미국, 일본, 한국과 같은 까다로운 시장에 베트남 소금을 수출하고 있습니다.

베트남의 소금 산업은 큰 잠재력에도 불구하고 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 국내 공급이 수요를 충족하지 못하기 때문에, 특히 식품 및 의료 산업에 사용되는 고품질 소금의 경우 매년 40만~60만 톤의 소금을 수입해야 합니다.

한편, 소금 산업 종사자들은 대부분 훈련이 부족하고, 생산 및 가공 인프라는 낙후되어 있습니다. 베트남의 소금 생산은 주로 소규모로 파편화되어 있으며, 현대 기술의 적용이 미흡하여 부가가치가 낮고 경쟁력이 떨어집니다. 또한 생산, 가공, 소비 간의 연계가 미약하여 소금 농가의 소득도 불안정합니다.

이러한 상황을 고려하여 부총리는 농림축산식품부와 해안 지방자치단체를 비롯한 각 부처와 기관들이 소금 생산 산업 발전을 지원하는 데 더욱 힘써야 한다고 제안했습니다. 해결책은 인프라 개선, 생산 및 가공에 과학기술 적용, 인력 양성, 지속 가능한 가치 사슬 구축, 그리고 소비 시장 확대에 중점을 두어야 한다고 강조했습니다.

무역 및 시장 연계를 위한 기회.

축제의 일환으로 3월 6일 저녁, 베트남 협동조합 연맹은 박리우성 인민위원회와 협력하여 '집단경제 부문 및 협동조합 진흥 박람회 - 박리우 2025' 개막식을 개최했습니다.

개막식에서 후인 치 응우옌 박리우성 인민위원회 부위원장은 다음과 같이 강조했습니다. “이번 박람회는 협동조합, 협동조합 연합회, 그리고 기업들이 전국적인 집단 경제 부문, 특히 OCOP 제품, 지역 특산품, 그리고 소금 가공 제품과 연결될 수 있는 기회입니다. 이번 박람회를 통해 박리우성 사람들의 독특하고 개방적이며 따뜻한 환대 문화를 성 안팎의 관광객과 친구들에게 소개할 수 있기를 바랍니다.”

대표단이 무역 진흥 박람회 개막을 알리는 리본 커팅식을 갖고 있다. 사진: 트롱 응이아

이 박람회는 협동조합과 기업의 수백 개의 부스가 모여 소금 제품, OCOP 제품, 소금을 활용한 관광 상품, 그리고 현대적인 소금 가공 장비와 기술을 선보입니다.

베트남 협동조합연맹 회장인 까오 쑤언 투 반 여사는 “이번 박람회는 협동조합 활동의 달과 2025년 국제 협동조합의 해를 기념하는 행사 중 하나이며, 2025년 박리우 베트남 소금 축제의 주요 행사 중 하나이기도 합니다. 35개 성 및 시에서 150개 이상의 협동조합과 20여 개 기업이 참여하여 수천 가지의 특산품을 선보이며 협동조합 경제 부문의 다양성과 풍요로움을 보여줄 것입니다.”라고 밝혔습니다.

훙부엉 광장의 거대한 소금산. 사진: 박리우 신문

이번 박람회는 협동조합이 생산 및 소비 가치 사슬에 참여할 수 있는 기회를 제공합니다. 협동조합은 무역 활동, 워크숍, 세미나 등을 통해 경험을 쌓고, 과학 기술을 생산에 적용하며, 현대적이고 지속 가능한 방향으로 사업 모델을 확장할 수 있습니다.

특히, 정제 소금, 체험 관광과 연계된 소금 제품, OCOP 제품 등 소금 기반 제품들이 이번 박람회에서 선보일 예정입니다. 이는 소금 산업의 부가가치를 높이는 동시에 국내외 시장에서 베트남 소금의 위상을 강화하는 데 중요한 방향입니다.

또한, 이번 박람회는 소금 제품 소개와 소금 생산 지역 관광 및 체험 프로그램을 결합하여 지역 관광 개발을 촉진합니다. 소금 생산과 연계된 관광 모델 개발은 제품의 다양화뿐 아니라 소금 농가의 소득 증대를 통해 베트남 소금 산업의 지속 가능한 발전을 도모합니다. 깨끗하고 지속 가능한 방식으로 생산된 고품질 소금 제품은 국제 시장에서 베트남 소금 브랜드의 위상을 높여 향후 수출 기회를 확대할 것입니다.

2025년 박리우 베트남 소금 축제는 3월 6일부터 8일까지 개최되며, 전통 및 산업용 소금 제품 전시, 전통 소금 제조 과정 시연, 전통 염전 견학, 소금 산업의 지속 가능한 발전을 위한 해결책에 대한 과학 세미나 등 다채로운 행사가 진행될 예정입니다.

출처: https://congthuong.vn/fesival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025-hanh-trinh-moi-cho-nghe-muoi-377139.html