이 잎과 함께 볶은 돼지 간은 맛있고 영양가가 높으며 특히 신장에 좋습니다.

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파는 간과 신장을 따뜻하게 하고, 중추를 따뜻하게 하며, 기를 보충하는 효능이 있습니다. 동양의학에서 파는 성질이 따뜻하고, 양기를 보양하며, 비장과 위를 튼튼하게 하고, 간과 위에 이롭고, 부기를 내리고, 소독하고 염증을 완화하며, 기를 돕고, 성적 능력을 향상시킵니다. 그래서 파는 '신장채소'로 불립니다.

돼지 간은 돼지의 내장 중 하나입니다. 돼지 간 100g에는 단백질 21.3g, 철분 25mg, 비타민 A, 비타민 B, D, 엽산, 니코틴산 등이 8,700mcg 함유되어 있습니다. 돼지 간을 과학적이고 합리적으로 섭취한다면 건강에 도움이 될 것입니다.

파와 함께 간을 볶으면 맛있고 영양가 있는 요리가 됩니다.

재료

- 돼지 간 : 300g

- 생강, 마늘

- 파: 1줌

- 요리용 와인: 2큰술

- 말린 고추 : 3가지 과일

- 후추

- 간장 : 2큰술

- 소금 : 1티스푼

- 진한 간장: 1큰술

- 전분 1티스푼과 물 1티스푼을 섞어 전분물을 만듭니다.

만들기

- 파를 씻어서 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다.

- 돼지 간의 흰 힘줄을 제거한 후 1시간 동안 물에 담가서 생선 냄새가 나지 않도록 여분의 피를 제거합니다. 그런 다음 씻어서 한입 크기로 자릅니다.

- 간을 그릇에 담고 요리주와 소금을 넣어 잘 섞습니다. 생선 냄새를 줄이려면 돼지 간을 양념하세요.

- 팬에 식용유를 약간 두르고 기름을 가열한 후 돼지 간을 넣고 강한 불에서 간이 딱딱해지고 색깔이 변할 때까지 볶은 후 불을 끄고 간을 접시에 담습니다.

- 다음 단계로, 팬을 깨끗이 닦고, 약간의 식용유를 두르고 가열합니다. 다음으로 생강, 마늘, 다진 말린 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 돼지 간을 넣고 소금, 후추, 간장, 진한 간장, 녹말물로 간을 하고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶은 후 불을 끕니다.

이 요리 방법을 사용하면 누구나 좋아할 맛있고 부드럽고 생선 맛이 없는 요리를 만들 수 있습니다. 이 외에도 파로 만든 다른 요리도 아래에서 확인하실 수 있습니다.

파 국수

달콤한 돼지뼈 국물, 부드럽고 맛있는 고등어 고기, 향긋하고 따뜻하며 매콤한 다진 파를 넣어 만든 영양가 있는 요리입니다. 이런 맛들이 어우러져 많은 사람들이 즐기게 됩니다. 이 요리는 추운 바람이 부는 날에 딱 맞습니다.

이 요리는 더 이상 많은 사람들에게 낯설지 않습니다. 남방 국수는 고기, 새우, 돼지 간, 셀러리, 시금치, 당근 등 상큼한 야채와 특히 파의 특유의 향이 어우러져 특히 매력적입니다.

볶음 해물 국수

맛있고 영양가 있는 아침 식사 요리입니다. 새우, 조개, 문어가 부드럽고 바삭바삭하며, 쫄깃한 쌀국수와 콩나물, 바삭바삭한 파를 곁들여 먹는 이 요리의 맛은 더 이상 말할 필요도 없습니다.

다진 고기와 파 수프.