기업들은 더 많이 일할수록 더 많은 손실을 보게 된다는 문제에 직면합니다.
콩트엉 신문 기자들과의 대화에서, 미스 에데 브랜드의 소유주인 EDE Farm Service Trading Company Limited의 CEO인 황 단 후 씨는 기업들이 투입 자재가 늘어나고 가격을 인상하고 싶어 하지만 어떻게 해야 할지 몰라 어려움을 겪고 있다고 말했습니다.
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| 올해 베트남의 코코아 공급량은 약 1,500~2,000톤으로, 전년 대비 절반 이상 감소했습니다. (사진: 민족개발신문) |
가격 상승 외에도, 현재는 코코아 시즌이 끝나가는 시기입니다. 베트남과 북아프리카에서는 전염병이 맹위를 떨치며 코코아 생산량이 감소하고 있습니다. 미스 에드와 같은 소규모 사업체들은 이 시기에 재고를 확보하기 위해 원자재를 더 이상 수입하지 못합니다. 가격이 현실보다 너무 높기 때문입니다. 높은 원자재 가격은 생산 비용을 상승시키고, 사업체가 더 많이 일할수록 손실은 더 커집니다.
현재 높은 원자재 가격 속에서 기업들은 "부담을 감수"하고 고객 유지를 위해 체결했거나 장기 계약을 체결한 주문만 생산해야 하는 상황에 놓였습니다. 현재로서는 생산량을 늘리는 것이 매우 어렵습니다. 생산량이 늘어날수록 기업이 직면하는 손실은 더 커집니다.
"코코아 성분 함량이 낮은 제품, 예를 들어 우유와 설탕을 포함한 가공 코코아 제품의 생산량을 늘려야 합니다. 코코아 함량은 순수 코코아보다 40% 낮아질 것입니다. 그때까지는 사업 유지에 필요한 소액의 이익은 남을 것입니다. 하지만 코코아 성분만 사용한 오리지널 초콜릿 바의 경우, 생산량을 늘리는 것이 매우 어려울 것입니다."라고 호앙 단 후 씨는 말했습니다.
작년 이맘때와 비교했을 때 코코아 가격이 약 4~5배 올랐습니다. 생산 가격도 소폭 인상되었지만, 소비자들이 제품 가격 인상을 너무 용납하지 않기 때문에 10%를 넘기는 어렵습니다. 에드 씨의 판매 파트너들 역시 제조업체가 가격을 너무 많이 인상할까 봐 우려하고 있습니다.
소규모 기업뿐만 아니라 대형 제과업체도 코코아 원자재 가격의 급등 문제에 직면해 있습니다.
베트남에서 가장 많이 팔리는 초코파이를 생산하는 오리온은 현재 코코아 원료 가격 상승으로 제품 원가가 크게 영향을 받고 있다고 밝혔습니다. 오리온 관계자는 "소비자에게 안정적인 가격을 제공하기 위해 이러한 원가를 부담하고 있습니다." 라고 말하며, "하지만 원가 상승 압력이 커지면서 현재 가격을 유지하기가 어려워지고 있습니다."라고 덧붙였습니다.
사이공 협동조합 관계자는 초콜릿 생산 원료 가격이 급등함에 따라 가격 인상은 불가피하다고 말했습니다. 이러한 상황은 허쉬, 마스, 페레로, 몬델레즈와 같은 다국적 기업들에도 영향을 미치고 있습니다. 이들은 재고를 활용해 가격을 유지하려고 노력하지만, 2025년부터 코코아 가격이 급등하여 제품 가격을 조정해야 할 수도 있다고 경고했습니다.
새로운 작물이 나올 때까지 기다리면 가격이 더 이상 오르지 않을 것입니다.
농림축산식품부( 농촌개발부 ) 보고서에 따르면, 2022년 베트남의 카카오 재배 면적은 약 3,400헥타르, 생산량은 약 5,300톤에 이를 것으로 예상됩니다. 그러나 올해 카카오 공급량은 약 1,500~2,000톤으로, 많은 농가가 다른 작물 재배로 전환함에 따라 전년 대비 절반 이상 감소했습니다.
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| 코코아 가격 사상 최고치 경신, 제과업체들 손실에 고전 (사진: 민족과 개발 신문) |
퓨라토스 그랑 플라스 베트남 관계자는 현재 베트남 코코아 생산량의 약 70%를 구매하고 있다고 밝혔습니다. 회사 코코아 가공 공장의 연간 생산량인 2,000톤과 비교하면 현재 공급량은 공장 운영을 유지하기에 충분하지 않아, 공장 가동률을 유지하기 위해 인근 국가와 아프리카에서 추가 원두를 수입해야 하는 상황입니다.
코코아 가격이 급등한 상황에서 Puratos Grand-Place Vietnam의 한 관계자는 이로 인해 기업들이 원자재(코코아콩) 공급이 중단되지 않도록 하고, 회사 제품의 판매 가격이 지나치게 변동하지 않도록 하는 데 많은 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 베트남 시장에서 고객의 사업 활동에 영향을 미치고 있다고 말했습니다.
올해 초부터 Puratos Grand-Place Vietnam은 초콜릿 및 코코아 제품 가격을 여러 차례 인상해야 했습니다. 제품 코드에 따라 인상률은 약 20~30%입니다. 세계 시장(ICE London)의 코코아 가격 상승률과 비교했을 때, 2024년 1월 중순 가격 변동폭 대비 2024년 4월 중순에는 250% 이상 상승한 적도 있습니다. Puratos는 비축 원자재를 최대한 활용하고, 고객사의 사업 활동에 큰 영향을 미치지 않도록 제품 가격 안정화를 위해 이익률 삭감을 감수했습니다.
국제코코아기구(ICCO)와 세계은행(WB) 자료에 따르면, 3년 전 코코아 가격은 톤당 2,300~2,500달러였습니다. 올해 첫 4개월 동안 원자재 가격은 톤당 11,000달러로 상승했는데, 이는 전년 동기 대비 4배나 높은 수치입니다. 이러한 가격 상승은 주로 코트디부아르와 가나 등 전 세계 코코아 생산량의 대부분을 차지하는 여러 생산국에서 심각한 흉작이 발생했기 때문입니다. 9월 19일 기준 코코아 가격은 톤당 8,000달러로 하락했지만, 여전히 작년 동기 대비 거의 세 배에 달하는 가격입니다.
베트남에서는 농부들이 이 농산물 원료를 구매하는 가격이 작년 대비 두 배로 올랐습니다. 벤째성과 닥락성의 재배자들은 건조 코코아 1kg의 가격이 15만 동에서 16만 동 사이이며, 때로는 21만 동까지 오르기도 한다고 밝혔습니다.
코코아 가격이 상승하여 재배 농가에 도움이 되었습니다. 그러나 다크락 지역의 많은 코코아 농가들은 두리안, 잭프루트 등 가치와 수익이 높은 작물로 전환하면서 재배 면적이 이전보다 거의 절반으로 줄었습니다.
투입 자재 가격 상승으로 생산 비용이 상승하여 생산 가격 상승으로 이어졌습니다. 이는 소비자들이 연말과 설 연휴에 더 비싼 초콜릿 제품을 구매해야 할 수도 있음을 의미합니다. 호찌민시 산업통상부 관계자에 따르면, 가격 안정화 목록에 포함된 품목의 경우, 기업은 투입 자재 가격이 3~5% 상승할 때 관리 기관에 가격 조정을 요청할 수 있습니다. 단, 제과류는 이 목록에 포함되지 않으므로 기업은 실제 상황에 따라 판매 가격을 직접 결정할 권리가 있습니다.
"현재 베트남뿐만 아니라 전 세계 초콜릿 업체들이 비용 측면에서 큰 위험에 직면해 있습니다. 오리지널 초콜릿만 판매한다면 판매량이 늘어날수록 손실이 커질 것입니다. 약 2개월 후면 코코아 수확기가 시작됩니다. 에데 씨는 구매 시즌이 다가와도 코코아 가격이 더 이상 오르지 않기를 바랍니다."라고 호앙 단 후 씨는 말했습니다.
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