코코넛 가격 급락: '흥정'을 피하려면 연결하세요

빈롱 에서는 상인들이 신선한 코코넛을 12개(열매 12개)에 4만~5만 동(VND)에 대량으로 구매합니다. 작고 보기 흉한 과수원을 운영하는 농부들은 상인들의 강요로 가격을 12개에 3만~3만 5천 동(VND)으로 낮춰야 합니다.

1년간의 급격한 가격 상승 이후, 신선 코코넛 가격이 급락했습니다. (사진: 응우옌 리엔)

이는 작년 생코코넛 가격이 사상 최고치를 기록한 이후 가격 반전입니다. 2023년 8월, 베트남산 코코넛이 미국으로 수출되었고, 1년 후 의정서 체결로 중국으로 수출이 확대되면서 껍질을 벗긴 수출용 코코넛 가격이 개당 14,000~15,000동(VND)까지 치솟았습니다.

강해지기 위한 링크

베트남 코코넛 협회 부회장 겸 사무총장인 까오 바 당 코아 씨에 따르면, 현재 코코넛 가격은 작년 최고가보다 100% 이상 낮지만, 코코넛 가격이 2,000~3,000동/개에 불과했던 2023년 최저치보다 여전히 높습니다.

한편, 헥타르당 신선한 코코넛을 관리하는 데 드는 비용은 비료, 살충제, 노동비를 포함해 여전히 연간 800~1,000만 VND입니다.

농부들은 기업이 생산물을 구매하도록 계약을 맺어 가격 안정에 기여하고 농업 기술에 대한 체계적인 지침을 제공합니다. (사진: 응우옌 리엔)

판 도안 안 투안 씨(빈롱성 자오롱사)는 5.5헥타르의 코코넛 나무를 소유하고 있으며, 그중 125그루가 열매를 맺고 있습니다. 투안 씨는 상인에게 판매하는 대신 사업체와 계약을 맺고 수확량을 보장받았습니다.

" 예전에는 상인들에게 판매할 때 가격이 불안정했지만, 회사와 계약을 맺으면서 12개당 7만 5천 동(VND)을 보장받았습니다. 현재 시세보다 훨씬 높은 가격입니다. 회사는 기술 지도를 제공하고 유기 비료 사용, 둥근 과실, 당도 조절을 요구했기 때문에 생산성과 가치가 모두 높아졌습니다. "라고 투안 씨는 말했습니다.

현재 수출 기업들은 품질 관리, 이력 추적, 재배 기술 지도 등의 이유로 시장 가격보다 10~15% 높은 가격으로 농산물을 구매하고 있습니다. 하지만 이러한 기준을 충족하는 가구 수는 여전히 매우 적습니다.

사실, 연계 모델은 기업이 생산량과 기술을 보장하는 역할을 하고, 농부들이 재배 지역의 표준을 준수할 때 많은 농부들이 어려운 시기에 "강하게 버틸 수 있도록" 돕는다.

베트남 코코넛 협회에 따르면, 코코넛 가격이 급락한 것은 우기 때문은 아니다. 신선한 코코넛 생산량의 10%만이 국내에서 소비되고, 그 대부분은 수출되기 때문이다.

베트남 코코넛 가격이 쉽게 하락하는 이유는 투명성, 지속가능성, 그리고 균일성이 부족하기 때문입니다. 대부분의 베트남 코코넛은 재배 일지가 없고, 관리 및 비료 공급 과정도 기록되지 않아 원산지를 추적하기 어렵습니다. 일부 오래된 집약적 농업 모델은 물을 오염시키고 국제 기준을 충족하지 못합니다. 많은 농부들이 서로 다른 코코넛 품종을 재배하여 과실 품질이 일정하지 않아 수출에 어려움을 겪고 있습니다.

그 결과, 많은 소규모 코코넛 수출 가공 시설들이 제품 기준 미달로 반품되어 몇 달 만에 문을 닫아야 했습니다. 베트남 코코넛 협회 부회장 겸 사무총장인 까오 바 당 코아 씨는 " 품질 관리 부족은 베트남 코코넛이 태국과 인도네시아에 비해 경쟁 우위를 잃게 만드는 가장 큰 약점입니다 ."라고 말했습니다.

가치 사슬의 중요한 링크

자오롱(빈롱) 마을에서 고품질 베트남 상품 기업 협회, BSA 센터, 그리고 비나 T&T 그룹은 베트남 코코넛 가치 사슬의 "녹색화" 모델을 소개하는 기업 투어를 개최했습니다. 벤째 (Ben Tre) 의 녹색 코코넛을 미국 시장으로 진출시킨 10년의 여정부터 농부들을 연결하고 디지털 혁신을 이끈 사례까지, 이 프로그램은 기업과 농부 간의 지속 가능한 동반자 관계에 대한 새로운 관점을 제시합니다.

Vina T&T 그룹의 부사장인 응우옌 티 후에(Nguyen Thi Hue) 여사에 따르면, 이 회사는 현재 500개 이상의 코코넛 농가와 협력하고 있으며, 연간 450만 개의 과일을 미국, 호주, 유럽으로 수출하고 있습니다.

정원에서 수확한 신선한 코코넛은 즉시 공장으로 운반되어 가공 및 포장됩니다. (사진: 응우옌 리엔)

" 베트남 코코넛은 태국 코코넛보다 맛이 더 달콤하지만, 국제적으로 경쟁하려면 균일한 재배 지역을 확보하고 품질을 관리하며 베트남 브랜드의 스토리를 전달해야 합니다 ."라고 후에 씨는 말했습니다.

비나 티앤티는 최대 90일 동안 신선한 코코넛을 보관할 수 있는 기술에 투자했으며, 하루 20,000개의 과일을 가공할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 포장에는 원산지인 "벤째 그린 코코넛 - 베트남산"을 명확하게 표시하고, 수출 제품에는 현지 협동조합 브랜드를 부착합니다.

VFARM과 Coboté 브랜드를 보유한 기업들은 신선한 코코넛과 더불어 코코넛 오일을 활용한 심층 가공 제품을 개발하고 있으며, 개인 관리 및 천연 화장품을 타겟으로 하고 있습니다. VFarm과 Coboté 브랜드의 CEO 겸 설립자인 딘 티 한 땀(Dinh Thi Hanh Tam) 씨는 " 코코넛 오일은 계면활성제와 세포 재생 영양소를 모두 생성할 수 있습니다. 이러한 사슬을 이해하고 연결하는 것이 베트남 코코넛의 가치를 높이는 방법입니다 ."라고 말했습니다.

많은 전문가는 코코넛 부산물(껍질, 조개껍질, 폐수)을 활용해 생물비료와 활성탄을 생산할 것을 권장하며, 생산에 디지털 전환을 결합해 효율성을 높이고 손실을 줄일 것을 권장합니다.