높은 수요
현재 메콩 삼각주 지역의 짚버섯 가격은 전월 대비 kg당 10,000~15,000동(VND)에서 크게 상승했습니다. 이는 새해 첫날을 맞은 많은 짚버섯 농가들의 기쁨입니다.
3헥타르(3,000m²)의 땅에서 짚버섯을 재배하는 Pham Thanh Quan( 깐 토시 오몬군) 씨는 버섯 가격이 오르자 기쁨을 감추지 못했습니다. "현재 대부분의 버섯은 거의 수확이 완료되었지만, 짚버섯에 대한 수요가 높아 짚버섯 가격이 오르고 있습니다. 정말 기쁩니다. 열심히 재배한 만큼, 제가 들인 노고가 정당한 대가를 받을 수 있기를 바랍니다."
이 농부에 따르면, 현재 1형 짚버섯은 현장에서 상인들이 kg당 65,000~75,000동에 구매하고 있습니다. 2형과 3형 짚버섯은 kg당 40,000~50,000동에 거래되고 있는데, 이는 2개월 전보다 kg당 10,000~15,000동이 오른 가격입니다.
집에서 짚을 모아 버섯을 재배하는 레 치 땀(빈투이 현, 깐토시) 씨는 버섯 가격이 오르면 기분이 좋아집니다. "예전에는 제가 재배한 짚버섯 1kg을 상인들이 4만 8천 동에 샀는데, 지금은 6만 5천 동으로 올랐어요. 저뿐만 아니라 모든 농부들이 이렇게 큰 폭의 가격 상승에 기뻐하고 있습니다. 조금 더 나은 가격으로 농부들도 더 많은 수익을 낼 수 있으니까요." 땀 씨는 말했습니다.
다른 가구보다 늦게 심은 동탑성 쩌우 탄현 보반몬 씨의 벼버섯 밭은 수확기에 접어들었습니다. 이번 버섯 가격이 평소보다 훨씬 높다는 소식을 듣고 그는 기쁘면서도 한편으로는 초조했습니다. "버섯 가격이 올랐네요. 저를 비롯한 많은 버섯 재배 농가들이 기뻐하고 있습니다. 특히 설 연휴가 다가오면 다들 집과 아이들을 위해 조금이라도 더 많은 돈을 벌고 싶어 하니까요. 수확기가 되어도 버섯 가격이 지금처럼 유지되기를 바랄 뿐입니다."
자재비와 노동비가 모두 증가한다
기쁨 외에도 많은 농부들은 짚버섯 가격의 상승으로 인해 농자재 가격과 노동비도 상승하여 수익에 영향을 미칠 것을 여전히 걱정하고 있습니다.
콴 씨는 가격이 올랐지만, 이번 날씨는 좋지 않고 바람이 많이 불어서 짚버섯 재배가 잘 되지 않는다고 말했습니다. 짚 한 롤당 평균 1.2~1.5kg 정도의 버섯만 수확할 수 있다고 합니다. 게다가 인건비와 농자재 비용도 다른 계절보다 높다고 합니다.
"보통 날씨가 좋고 버섯용 짚이 많으면 4만 8천~5만 5천 동만 지불하면 수익을 낼 수 있습니다. 그런데 버섯 가격이 오르면서 농자재 가격도 올랐고, 어떤 품종은 수십만 동이나 올랐습니다. 지금은 버섯 가격이 아직 비싼데도 농자재 가격을 보전하기 위해 일꾼을 더 고용하고 있습니다. 하지만 그 때문에 일꾼 고용 비용이 오르고 수익도 줄었습니다."라고 콴 씨는 털어놓았습니다.
이 작물의 높은 버섯 가격 때문에 인건비와 농자재 비용이 상승했지만, 밭에서 짚을 구할 수 있어 탐 씨는 여전히 좋은 수익을 올리고 있습니다. 하지만 농자재 가격은 내려가지 않은 반면 짚 가격은 오르면서 이 농부는 다음 작물을 몹시 고대하고 있습니다.
"매년 수확 후, 저는 기계를 빌려 짚을 롤 형태로 모아 판매하고 일부는 버섯 재배용으로 남겨둡니다. 평균적으로 짚 롤 하나에서 1.5~2kg의 버섯이 생산됩니다. 덕분에 되파는 사람들보다 수익이 더 높습니다. 다음 시즌에는 짚을 사야 합니다. 하지만 이제 벼농사가 끝나고 짚 공급이 줄었습니다. 몇 달 전만 해도 짚 롤 가격이 3만 동에 불과했는데, 지금은 거의 3만 8천 동으로 올랐습니다. 농자재 가격은 떨어지지 않았는데 짚은 그렇게 올랐습니다. 다음 시즌에는 버섯 가격이 떨어지고 짚에서 버섯이 덜 생산되면 큰 수익을 내지 못하거나 손익분기점에 도달하지 못하거나 손실을 볼까봐 걱정입니다."라고 탐 씨는 말했습니다.
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