친수스파이스와 탑셰프가 베트남 요리의 가치를 전파하다

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Thương hiệu gia vị Chin-su đồng hành cùng chương trình truyền hình thực tế Top Chef Việt Nam 2023 — 향신료 브랜드 친수가 리얼리티 TV 쇼 '탑 셰프 베트남 2023'에 출연한다

베트남 요리는 국제적인 식사객들에게 "점수"를 얻습니다.

2023년에는 베트남 요리가 세계적 수준의 성과를 거두게 될 것이다. Taste Atlas에 따르면, 베트남은 세계 최고의 요리 20위 안에 들었습니다. 미국의 잡지 Travel & Leisure는 베트남 요리를 "진수"라고 꾸준히 칭찬해 왔으며, 외국인 관광객이 요리를 경험하고 싶다면 2023년에 가장 먼저 방문해야 할 곳은 베트남이라고 제안했습니다.

2023년 3월, 베트남 빵, 쇠고기 스튜, 깨진 쌀, 생선 소스가 요리 웹사이트 TasteAtlas가 선정한 세계 최고의 요리 100선에 포함되었습니다. 한 달 후, 이 사이트는 남부 베트남의 신맛 생선 수프를 세계 최고의 생선 수프 10위 안에 꼽았고, 쌈을 세계 최고의 전채요리 100위 안에 꼽았습니다.

Nước mắm là một loại gia vị đặc trưng của Việt Nam — 생선 소스는 전형적인 베트남 조미료입니다.

이전에는 베트남의 지역적 정체성이 강한 전통 요리 중 다수가 해외 고객으로부터 칭찬을 받았습니다. 반꾸온은 잊을 수 없는 맛으로 알려져 있고, 까오 라우 는 옛날 맛에 대한 "향수"로 불리며, 분보후에는 고대 수도 요리의 "뮤즈"로 비유되고, 분짜는 하노이의 "아름다운 멜로디"로 칭송받습니다...

하지만 베트남 요리는 단순히 쇠고기 국수, 빵, 구운 돼지고기를 곁들인 당면 요리만 있는 것이 아닙니다. 또한 각 지역의 특색을 살린 맛있는 요리가 많이 있습니다.

마산소비재 주식회사 관계자는 "베트남 향신료 브랜드인 CHIN-SU는 베트남 소비자와 해외 고객 모두의 취향에 맞는 제품을 연구하고 '디자인'하기 위해 항상 노력하고 있습니다. 저희 제품을 통해 Top Chef Vietnam 2023 셰프들이 훌륭한 요리를 선보이고, 수백만 명의 시청자에게 맛있는 요리를 선보이며, 베트남 요리 산업의 가치를 높일 수 있도록 지원하고자 합니다."라고 밝혔습니다.

국제적인 수준에 도달한 독특한 가치를 지닌 맛있는 요리를 선보입니다.

"전 세계 연회장에 베트남 요리의 흔적을 남기자"라는 메시지와 함께, 16명의 프로 셰프가 도전에 참여하여 최고의 기술을 선보이고, 베트남 요리의 고유한 가치를 지닌 맛있는 요리를 만들어 심사위원의 미각을 사로잡을 것입니다. 심사 기준은 다음과 같습니다. 뛰어난 맛, 요리 기술, 창의적 사고, 프레젠테이션 예술, 지역성, 그리고 고급 요리 경험을 목표로 합니다.

Chef Luke Nguyễn và Peter Cường Franklin là hai Giám khảo của Top Chef Việt Nam 2023 (từ phải qua) — 셰프 루크 응우옌과 피터 꾸옹 프랭클린은 Top Chef Vietnam 2023의 두 심사위원입니다(오른쪽에서 왼쪽으로)

퀵파이어가 예상치 못한 상황에서의 속도와 즉흥성을 겨루는 경연대회라면, 엘리미네이션에서는 셰프들이 각 에피소드마다 심사위 원단의 심사를 통과하기 위해 비밀스러운 테마와 재료로 고도로 전문화된 요리를 요리해야 합니다.

세계 고급 요리에 맞춰 베트남 요리를 찾고, 업그레이드하고, 창조하는 여정 내내 셰프들과 함께하는 주요 심사위원은 셰프 알랭 응우옌과 셰프 루크 응우옌입니다.

알랭 응우옌 셰프는 베트남의 수천 년 역사에 걸친 재료의 가치와 그 재료를 재배하는 이야기를 이해하는 셰프를 찾고 있다고 말했습니다. 베트남 요리에 대한 사랑을 지닌 루크 응우옌 셰프는 자신의 삶의 목표와 사명은 베트남 요리를 전 세계에 퍼뜨리는 것이라고 강조했습니다.