오키나와 섬 사람들의 장수 비결 중 하나는 매일 먹는 식단에 항상 갈조류가 포함되어 있다는 것입니다.
일본 오키나와 섬 사람들은 세계 에서 가장 높은 평균 수명을 자랑합니다. 또한 치매, 골다공증, 심혈관 질환, 암 등 노인성 질환으로 고통받는 사람의 수도 매우 적습니다. 이들의 장수 비결 중 하나는 갈조류를 매일 섭취하는 식단 덕분입니다.
일본의 오키나와 섬은 해초 양식으로 유명합니다.
영양가가 풍부하다
해초, 특히 갈조류는 적어도 17세기부터 일본 식단에서 흔히 볼 수 있었습니다. 수 세기 동안 오키나와 섬 사람들은 해초와 갈조류를 일상 식단의 일부로 섭취해 왔습니다.
연구진은 갈조류의 영양가를 분석한 결과, 이 식물에는 인체에 유익한 영양소가 많이 함유되어 있다고 밝혔습니다. 또한 비타민 B2, B9, B12, 엽산, 섬유질, 철분, 마그네슘 등 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다.
특히 과학자들은 후코이단이라는 생리활성 화합물을 발견했습니다. 후코이단은 물에 불렸을 때 표면에 점액처럼 형성되는 수용성 섬유질로, 갈조류에서만 발견됩니다. 바로 이 독특한 성분이 이 해초의 가치를 창조합니다.
후코이단의 효능
후코이단은 모즈쿠와 메카부 같은 갈조류에서 추출한 끈적끈적한 물질입니다. 후코이단을 아가리쿠스 버섯과 함께 섭취하면 건강 증진에 탁월한 효과를 발휘하며, 이는 자연의 선물과도 같습니다.
일본 오키나와 섬에서 고품질 모즈쿠 수확
1996년부터 일본 연구자들은 후코이단의 건강상 효능을 연구해 왔습니다. 오키나와 모즈쿠와 메카부 갈조류에서 발견되는 이 천연 화합물은 면역 체계 강화에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 동시에, 비정상 세포에 대한 직접적인 공격을 지원하여 세포 사멸 프로그램(아포토시스)의 활성화를 돕습니다. 또한, 아가리쿠스 버섯은 면역 강화 효과로 잘 알려져 있으며 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
일본 NPO 연구회 소속 후코이단 전문 연구원인 타치카와 박사에 따르면, 오키나와 섬의 모즈쿠는 후코이단 함량이 가장 높습니다. 이 섬의 수원은 매우 깨끗하고 환경 오염의 영향을 받지 않습니다. 따라서 해조류는 해수에 함유된 많은 비타민과 미네랄을 흡수합니다.
"후코이단 화합물, 건강과 희망을 가져다준다"라는 책에 따르면, 시험관 실험 결과 "후코이단 화합물" 농도가 높을수록 암세포의 생존율이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 같은 실험에서 정상 세포의 생존율은 100%였습니다. 이 결과는 항암 화학 요법이나 기타 치료를 받는 암 환자의 치료 및 지원에 있어 후코이단의 유망한 접근법을 보여줍니다.
후코이단은 항암 화학요법을 포함한 기존 약물과 병용 시 치료 효과를 높이고, 독성 부작용을 줄이는 데 도움이 됩니다.
갈조류 모즈쿠, 메카부, 아가리쿠스 균사체에서 추출한 후코이단 화합물이 세포 사멸에 미치는 영향 그래프. 사진: 일본 NPO 후코이단 연구소
지난 10년 동안 후코이단은 다른 건강상의 효능에 대해서도 폭넓게 연구되어 왔습니다. 후코이단은 가벼운 질병으로부터 신체가 빠르게 회복하도록 돕고, 대장암, 유방암 등 만성 질환의 확산을 예방하고 늦추는 데 도움을 줍니다.
따라서 전문가들은 갈조류를 섭취하거나 후코이단을 일상 메뉴에 추가하는 것을 권장합니다.
자연의 선물' 후코이단 우미노시즈쿠
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