염소 사육의 효과적인 솔루션

BPO - 빈프억의 많은 염소 농부들은 신선한 풀이나 산업용 사료에 의존하는 대신 코끼리풀, 옥수수, 카사바 등을 발효시켜 음식을 만드는 기술을 적극적으로 적용하고 있습니다. 이 방법은 간단하지만 예상치 못한 결과를 가져오며, 비용과 노동력을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 안정적인 식량 공급원을 만들어 염소 떼가 일년 내내 잘 자랄 수 있도록 보장합니다.

Báo Bình Phước•28/05/2025

선제적 식량 공급원

낫을 손에 들고 어깨에 자루를 메고 매일 염소에게 먹일 풀을 깎으러 서두르는 농부들의 모습은 점차 코끼리풀, 옥수수, 카사바가 가득 찬 사일리지 상자로 대체되고 있습니다. 이는 국가적 과학기술 프로그램의 결과가 아니라, 염소 농가의 실질적인 필요와 끊임없는 학습 정신에서 시작되었습니다.

보 반 로 씨는 그의 가족이 키우는 염소 떼를 위한 사일리지 사료를 혼합하기 위해 코끼리풀을 모으고 있습니다.

이전에는 건기나 긴 우기에 록닌 현, 록호아 사에 있는 보반로 씨의 염소들은 종종 먹이가 부족하고, 왜소해졌으며, 질병에 걸리기 쉬웠습니다. 하지만 음식을 발효하는 법을 배우고 나서부터 상황이 바뀌었습니다. 로 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 매일 수레에 풀과 아카시아 잎, 님 잎을 베러 가야 했는데, 정말 고된 일이었지만 염소 몇십 마리를 먹일 만큼밖에 되지 않았습니다. 이제는 코끼리풀을 한 번만 퇴비로 만들어 염소들이 몇 달 동안 먹을 수 있도록 조금씩 보관할 수 있습니다. 매일 먹을 만큼만 꺼내면 되니 풀을 베는 수고도 덜고 시간과 비용도 절약할 수 있습니다."

이 방법은 노동력을 줄일 뿐만 아니라, 농부들이 날씨에 대한 의존도를 줄이고 식량 공급원을 사전에 통제하는 데 도움이 됩니다. "염소는 식성이 매우 까다롭습니다. 비가 오면 풀이 젖어 더 이상 먹지 않죠. 하지만 사일리지는 항상 구할 수 있고 품질도 좋아서 염소들이 잘 먹고 병에 덜 걸리는 데 도움이 됩니다."라고 로 씨는 말했습니다.

염소사료 발효방법은 수행하기 쉽고, 고도의 기술이나 복잡한 장비가 필요하지 않습니다. 사일리지를 만드는 데 일반적으로 사용되는 재료에는 코끼리풀, 옥수수, 신선한 카사바 등이 있으며, 이를 잘게 썰어 당밀과 섞은 후 밀폐된 용기에 담아 약 10~15일 동안 발효시킵니다. 염소의 수에 따라 먹이를 줄 때 양조 찌꺼기, 콩 껍질, 소금, 소화 효소, 비타민, 미네랄 등을 섞어줍니다. 이 방법의 가장 큰 장점은 염소 사료가 3~6개월, 심지어 최대 1년까지 상하지 않고 보관할 수 있어 농부들이 사전에 많은 양의 식량을 저장하는 데 도움이 된다는 점입니다.

발효 염소 사료 모델을 만든 선구자이자 성공한 사람 중 한 명은 부돕(Bu Dop) 구, 떤탄(Tan Thanh) 마을에 있는 투안홍(Tuan Hong) 염소 농장의 소유주인 트린 빈 투안(Trinh Vinh Tuan) 씨입니다. 투안 씨는 2014년 처음 염소 10마리로 시작했지만, 현재는 규모를 확대해 염소 400마리 이상, 헛간 면적은 600제곱미터가 넘습니다.

투안 씨는 전통적인 사일리지 제조법을 사용할 뿐만 아니라 영양가를 최적화하기 위해 많은 새로운 혼합 제조법도 개발했습니다. 그가 퇴비를 만드는 데 사용하는 주요 재료는 어린 옥수수와 코끼리풀입니다. 최근에는 신선한 카사바를 주요 재료로 사용해 염소 사료를 발효시켰습니다.

투안 씨의 작업방식에서 특별한 점은 시장과 시대에 유연하게 적응할 수 있는 그의 능력입니다. 2023~2024년에 많은 가구가 후추 재배를 중단하고 옥수수를 재배하게 되자 그는 재빨리 옥수수와 코끼리풀을 이용해 사일리지를 만들었습니다. 2025년에 카사바 가격이 떨어지자 그는 카사바를 퇴비화하는 방식으로 전환하여 비용을 절감하고 지역 재료를 활용했습니다.

"처음에는 코끼리풀만 퇴비로 만들었습니다. 옥수수가 싸다는 것을 알고 옥수수를 사서 잘게 썰어 퇴비로 만들었습니다. 올해는 신선한 카사바가 풍부하고 저렴하며 전분이 풍부해서 신선한 카사바를 더 많이 퇴비로 만들었습니다. 카사바 100kg을 당밀과 10~15일 동안 섞어둔 다음, 콩껍질 35kg, 소화효소 1kg, 맥주 찌꺼기 100kg, 그리고 비타민을 섞었습니다. 이 혼합물은 비용 효율적일 뿐만 아니라 염소에게 충분한 영양을 제공합니다. 축산에 있어 "황금빛" 해결책이라고 할 수 있습니다."라고 투안 씨는 말했습니다.

이 방법 덕분에 투안 씨는 매달 사일리지에 약 700만 동만 쓰고, 풀과 겨, 노동력에 200만 동 이상을 씁니다. 그 사이 염소들은 꾸준히 체중이 늘어나서 한 달에 3~4kg씩 늘었고, 질병도 거의 없고 소화기관도 안정적이었습니다. 현재 염소 가격으로 볼 때, 투안 씨는 한 달에 5,000만~7,000만 VND를 벌고 있습니다.

투안 씨에 따르면, 사일리지 방법을 사용하려면 농부들이 올바른 기술을 따라야 합니다. 구체적으로 말하면: 콩 껍질, 양조 찌꺼기, 소화 효소 등의 다른 재료를 발효된 카사바와 섞어야 합니다. 발효된 카사바는 산성도가 매우 높기 때문에 염소에게 너무 많이 먹이면 위장이 쉽게 손상되어 설사가 발생할 수 있습니다. 반드시 깨끗한 재료를 선택해야 하며, 곰팡이가 피거나 썩은 것은 선택하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 발효 과정이 망가져 염소가 중독될 수 있습니다. 배양 과정 동안 용기를 단단히 압축하고 밀봉하여 공기가 들어와 손상을 방지해야 합니다. 또한 염소는 장이 곧게 뻗어 있으므로 소화를 돕고 흡수 효율을 높이기 위해 효소를 보충하는 것이 필요합니다.

풀, 옥수수, 잘게 썬 신선한 카사바 등의 원료를 당밀과 섞은 후 퇴비통에 넣습니다. 적절한 비율로 섞으면 음식의 품질이 좋아지고 보관 기간도 길어집니다.

지속 가능한 방향

경제적 효율성 외에도 사일리지 모델은 많은 장기적 이점을 가져다줍니다. 아카시아 잎, 고구마덩굴, 맥주 찌꺼기 등 농업 부산물을 활용하면 환경으로 방출되는 유기성 폐기물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 동시에 사일리지를 먹인 염소는 소화가 더 잘 되고, 질병에 덜 걸리고, 항생제 사용이 줄어듭니다. 이는 깨끗하고 안전한 가축 농장을 개발하는 데 중요한 요구 사항 중 하나입니다. 반면, 이 모델은 근로자가 적은 소규모 가구에도 적합합니다. 퇴비통 몇 개와 기본 지식만 있다면 누구나 할 수 있습니다.

염소 사료 발효 모델은 어려운 시기에 일시적으로 활용되는 해결책이 아니라, 점차 가축 산업의 지속 가능하고 효과적인 방향을 제시하고 있습니다. 농부들은 현지에서 조달 가능한 원자재를 최대한 활용함으로써 비용을 절감할 뿐만 아니라 시장 변동에 주도적으로 대응하고 산업용 사료에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다.

보반로 씨, 찐빈뚜안 씨 등의 경제 사례를 보면, 오늘날의 농부들은 현실에 적응하기 위해 관찰력, 창의력, 실험하는 과감함을 잘 알고 있다는 것을 알 수 있습니다. 현재의 농업 환경에서는 농부가 자신 있게 땅과 직업에 집중할 수 있는 "열쇠"는 적극적이고 창의적이며 비용을 절감하는 것입니다.

Trinh Vinh Tuan 씨는 카사바를 발효시킨 후, 그것을 대두 껍질, 맥주 찌꺼기, 소화 효소, 비타민과 섞어 퓌레한 다음 염소에게 먹였습니다.