경제적으로 어려운 지역 학생들을 위한 학교 급식 프로그램의 질을 유지합니다.

(GLO) - 지속적으로 상승하는 식비, 연료비, 운송비의 압박 속에서도, 지아라이성(Gia Lai)의 학교들은 적극적이고 유연한 급식 운영과 다양한 지원 자원 동원을 통해 저소득층 지역 학생들에게 급식을 제공하기 위해 여전히 노력하고 있습니다.

유연성 덕분에 매일 식사를 해결할 수 있습니다.

최근 학생들의 주식인 돼지고기와 가공 돼지고기 제품을 비롯한 여러 필수 식료품 가격이 약 15~20% 상승했습니다.

유가 상승으로 인한 운송비 증가와 더불어 소수민족 학생들에게 급식을 제공하는 학교 식당들은 원가 부담이 가중되고 있습니다. 하지만 이들 학교의 급식비는 규정 및 학년 초 학교와 학부모 간의 합의에 따라 안정적으로 유지되고 있습니다.

호아이안 민족기숙중학교(안뚜엉 면)는 구내식당 운영의 안정성을 확보하기 위해 식자재 및 필수품 공급업체와 장기 계약을 선제적으로 체결했습니다. 사진: TC

이번 학년도에 반깐 소수민족 기숙 중고등학교(반깐 면)에는 697명의 학생이 재학 중이며, 그중 238명이 기숙형 중고등학생입니다. 학교의 외딴 위치와 높은 식자재 운송비로 인해 급식 운영에 어려움을 겪고 있습니다.

학교는 급식 의 질을 보장하기 위해 예산을 투명하게 공개하고 균형 있게 관리하며, 지역에서 구할 수 있는 식재료와 학생들이 직접 재배한 채소를 우선적으로 활용하고, 계절에 따라 메뉴를 유연하게 조정합니다. 그 결과, 매일 제공되는 식단은 다양하고 모든 영양소의 균형 잡힌 섭취를 보장하며, 동시에 식재료 품질 관리, 주방 위생 및 조리 절차를 엄격하게 관리합니다.

2025-2026학년도에 호아이안 소수민족 기숙중학교(안뚜엉 면)에는 바나족과 흐레족 소수민족 학생 304명이 재학할 예정이며, 그중 69명은 기숙학생이고 235명은 준기숙학생으로, 소수민족, 산간, 해안 및 도서 지역의 아동, 학생 및 연수생을 위한 정부 령 제66/2025/ND-CP호의 혜택을 받게 됩니다.

팜 응옥 안 교장에 따르면, 학교는 학년 초부터 식료품, 쌀, 가스 및 기타 필수품 공급업체와 장기 계약을 선제적으로 체결하여 안정적이고 안전한 물품 공급을 확보했습니다.

물가 변동 시, 학교는 공급업체와 정기적으로 소통하여 부담을 분담하고 가장 합리적인 가격을 유지합니다. 동시에, 학교는 매주 메뉴를 검토하고 조정하여, 학생 1인당 하루 5만 VND의 비용으로 다양하고 영양가 있는 식사를 제공하기 위해 유연하게 메뉴를 변경합니다.

학교 식당에서 식사를 받던 딘 티 탄 마이(8A2반, 바나르족)는 이렇게 말했다. "학교 급식은 고기, 생선, 계란, 녹색 채소, 국 등 다양한 음식이 매일 바뀌어서 질리지 않고 먹을 수 있어요. 균형 잡히고 영양가 있는 식단 덕분에 공부도 열심히 하고 학교 활동에도 더 적극적으로 참여할 수 있는 에너지가 생겨요."

메뉴를 조정하고 비용을 절감하세요.

2025-2026학년도에 레 반 탐 초등학교(크롱 면)에는 바나르족과 낀족을 중심으로 522명의 학생이 재학할 예정이며, 그중 272명은 기숙사생으로, 법령 제66/2025/ND-CP호에 따라 매달 936,000 VND의 생활비를 지원받습니다.

하지만 학생 수가 많기 때문에 학교는 급식 확보에 상당한 어려움을 겪고 있습니다. 연료 가격 상승으로 인해 식료품 가격과 40km 이상 떨어진 크방 지역에서 크롱 지역까지의 교통비가 모두 증가했기 때문입니다.

반깐 민족기숙 중고등학교(반깐 면)의 의료진 이 그날 제공된 음식 샘플을 채취하고 있다. 사진: TC

쩐 쭝 히에우 교장은 "식료품 가격 상승이라는 압박에 직면하여, 학교는 영양을 유지하면서도 가격이 비싼 식재료들을 보다 적절한 재료로 대체하는 등 과학적인 방식으로 선제적으로 식단을 조정해 왔다"고 말했다.

동시에, 학교는 공급업체와 협력하여 가격을 안정적으로 유지하고, 저품질 식재료를 사용하지 않으며, 매일 식재료 샘플을 보관합니다. 또한, 학교는 사회적 참여를 장려하여 가스레인지에서 장작 난로로 유연하게 전환함으로써 운영 비용을 절감하고, 학생 식사의 질을 유지하는 데 기여합니다.

팜 반 남 교육훈련부 국장에 따르면, 현재 해당 지역에는 소수민족을 위한 기숙 및 준기숙 학교 52곳과 소수민족 거주 지역의 유치원 302곳이 있습니다. 변동하는 식재료 가격과 교통비에도 불구하고, 학교들은 학생들에게 양질 의 식사를 제공하기 위해 다양한 해결책을 적극적으로 시행해 왔습니다. 또한, 시행령 제66/2025/ND-CP호와 국가 목표 프로그램의 효과적인 시행은 산간 지역 학생들에게 식사를 제공하는 데 있어 가정과 학교의 어려움을 줄이는 데 기여했습니다.

팜 반 남 씨는 교육 부문이 학교 급식 운영에 대한 검사를 강화하고 학교 내 식품의 원산지와 안전성을 엄격히 관리할 것이라고 덧붙였습니다. 동시에 교육 기관이 메뉴의 균형을 맞추고 적절한 식재료를 선택하여 학생들의 영양을 확보하도록 적극적으로 지도할 것이며, 지방 당국, 학부모, 공급업체와의 협력을 강화하여 식품 공급을 안정시키고 가격 변동의 영향을 최소화할 것이라고 밝혔습니다. 또한 교육 부문은 소수민족 지역 학생들의 학교 급식 의 질을 향상시키기 위해 사회적 자원을 지속적으로 동원할 것이라고 강조했습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/giu-chat-luong-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-vung-kho-post587313.html