위장을 진정시키고, 기침을 치료하며, 피부를 아름답게 가꾸는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 맛도 невероят하게 좋습니다.

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여름에는 더위를 식혀주는 맛있는 과일들이 많습니다. 그중 하나가 바로 '과일의 보물'이라 불리는 금귤입니다. 금귤 과육은 달콤하면서도 새콤하고 과즙이 풍부합니다. 잘 익은 금귤의 껍질은 노랗게 변해서 '황금 과일'이라고도 불립니다. 금귤은 껍질과 씨까지 모두 먹을 수 있습니다. 금귤은 비타민 C, 당분, 유기산, 그리고 소화를 돕고 위장에 좋은 펙틴이 풍부합니다.

전통 의학에 따르면 금귤 껍질은 기침 치료에 매우 효과적입니다. 기침이 심한 사람은 금귤을 약간의 각설탕과 함께 쪄서 마시거나, 물에 담가 두었다가 나중에 복용하거나, 금귤잼을 만들어 기침 중에 먹을 수 있습니다. 또한, 배가 더부룩하거나 과식했을 때 금귤 껍질을 소량 먹으면 위를 진정시켜 소화불량을 완화하는 데 도움이 됩니다.

금귤 씨는 쓴맛, 매운맛, 자극적인 맛이 나며 성질은 따뜻합니다. 진통 및 소화 촉진 효과가 있어 복통, 명치통, 복부 경련 치료에 사용됩니다. 금귤 과육은 새콤달콤한 맛이 나며, 기름기를 제거하고 갈증을 해소하며 식욕을 돋우고, 수프나 다른 요리에 넣어 먹으면 여름철 별미로 제격입니다.

금귤은 간이나 위장의 불편함 또는 혈액순환 장애로 인한 통증을 완화하는 데 어느 정도 효과가 있습니다. 건강에 좋은 효능이 많은 금귤은 제철일 때 잼을 만들거나 꿀이나 설탕에 절여 보관하는 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 또한, 가족의 건강을 위해 금귤을 넣어 맛있고 특별한 수프를 만들어 보세요. 이 수프는 영양 공급은 물론, 장 건강에도 좋고, 변비 해소, 갈증 완화, 피부 노화 방지, 기침 완화 등 다양한 효능을 제공합니다. 자, 이제 금귤 수프 만드는 법을 알아볼까요!

Loại quả chỉ có vào mùa hè, dùng nấu canh: Giúp dưỡng dạ dày, trị ho, đẹp da lại vô cùng ngon miệng - Ảnh 1.

금귤과 연씨를 넣은 돼지갈비탕 재료

돼지갈비 300g, 금귤 껍질 100g, 복령환 7~9개, 말린 귤껍질 약간, 연자 50g, 대추 2개, 생강 몇 조각.

금귤과 연씨를 넣은 돼지갈비탕 만드는 법

1단계: 구입한 돼지갈비를 깨끗이 씻습니다. 그런 다음, 소금 약간과 밀가루 1큰술을 섞은 물에 갈비를 담급니다. 약 5분간 담근 후, 핏물과 냄새를 제거하기 위해 깨끗이 헹굽니다. 헹군 갈비를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 생강 몇 조각과 요리용 술 1큰술을 넣어 끓입니다. 거품을 걷어낸 후, 갈비를 건져 따뜻한 물에 담가 깨끗이 헹굽니다.

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2단계: 곁들일 재료들을 준비하고 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 이 재료들은 시원한 성질을 가지고 있어 여름철 건강에 매우 좋습니다 (아스파라거스, 복령, 인삼, 연자, 대추 2개, 생강 조각, 귤껍질).

복령은 붓기를 줄이고 심장을 보양하며 마음을 안정시키는 효능이 있습니다. 또한 비장을 튼튼하게 하고 습기를 제거하는 데 도움을 줍니다. 복령에는 항산화 성분이 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부를 매끄럽고 생기 있게 가꿔줍니다. 해독 및 항균 작용 덕분에 복령은 피부 미백, 기미, 주근깨, 여드름 완화에도 사용됩니다. 인삼은 음기를 보충하고 폐를 맑게 하며 위장을 보양합니다. 두 재료 모두 여름철 국을 만드는 데 탁월한 재료입니다. 각 재료는 많이 필요하지 않고 조금씩만 넣으면 됩니다.

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3단계: 모든 재료를 씻은 후 (금귤과 대추는 제외하고) 냄비에 넣습니다. 그런 다음 물을 충분히 붓습니다. 전기 냄비를 사용하면 중탕으로 수프를 끓일 수 있습니다. 전체 과정은 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 끓이기 시작합니다.

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4단계: 국물을 약 한 시간 정도 끓인 후 금귤과 대추를 넣으세요. 대추는 작게 썰어도 좋습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 시간이 다 될 때까지 계속 끓입니다. 마지막으로 소금과 닭육수를 넣어 간을 맞추세요.

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완성된 요리: 금귤과 연씨를 넣은 돼지갈비탕.

금귤과 연씨를 넣은 돼지갈비탕은 몇 가지 간단한 단계만 거치면 쉽게 만들 수 있습니다. 여름철에 먹기 좋은 건강식으로, 몸을 시원하게 해주고 비위 기능을 강화하며 기침에도 효과적입니다. 시원하고 달콤하면서도 맛있는 이 탕은 남녀노소 누구나 좋아할 만합니다. 가족들과 함께 즐겨보세요!

금귤과 연씨를 넣은 돼지갈비탕으로 맛있고 성공적인 식사를 즐기시길 바랍니다!

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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm