위장을 보양하고 기침을 치료하며 피부를 아름답게 하며 매우 맛있습니다.

여름에는 더위를 식혀주는 맛있는 과일이 많습니다. 그중 하나가 바로 "과일의 보물"로 불리는 금귤입니다. 금귤은 과육이 새콤달콤하고 즙이 많습니다. 익으면 겉껍질이 노랗게 변해 "황금 과일"이라고도 불립니다. 금귤은 껍질과 씨앗까지 통째로 먹을 수 있습니다. 금귤은 비타민 C, 당분, 유기산, 그리고 소화를 돕고 위장 건강에도 좋은 펙틴이 풍부합니다.

전통 의학에 따르면 금귤 껍질은 기침 치료에 매우 효과적입니다. 기침이 심한 사람은 금귤 껍질을 얼음사탕(rock sugar)에 살짝 쪄서 즙을 내어 마실 수 있습니다. 또한, 미리 물에 불려 두었다가 나중에 사용하거나, 기침이 심한 날에 금귤잼을 만들어 먹을 수도 있습니다. 속이 더부룩하거나 과식했을 때, 노란 껍질을 조금 먹으면 위를 진정시켜 복부 팽만감과 소화불량을 완화하는 데 도움이 됩니다.

금귤 씨앗은 쓴맛, 매운맛, 자극적인 맛을 가지고 있으며 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 진통 및 소화 촉진 효과가 있어 복통, 상복부 통증, 복부 경련 치료에 사용됩니다. 금귤 과육은 새콤달콤한 맛으로 기름기를 제거하고 갈증을 해소하며 식욕을 돋우고 수프나 다른 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 여름철에 놓칠 수 없는 맛있는 음식입니다.

금귤은 간과 위의 불편함이나 불규칙한 혈액 순환으로 인한 통증에 진통 및 완화 효과를 제공합니다. 다양한 건강상의 이점을 자랑하는 금귤은 제철에 잼을 만들거나, 설탕과 꿀에 담가 먹으면 좋습니다. 또한, 금귤을 넣어 맛있고 특별한 수프를 만들어 가족에게 많은 건강상의 이점을 선사할 수 있습니다. 이 수프는 영양 보충, 장 보습, 설사 완화, 갈증 해소, 피부 노화 방지, 기침 완화 등의 효과가 있습니다. 자, 이제 금귤로 수프를 만드는 법을 배워볼까요?

금귤과 연꽃씨를 넣은 돼지갈비탕 재료

돼지갈비 300g, 금귤 100g, 백복령환 7~9개, 말린 귤껍질 약간, 연꽃씨 50g, 붉은 사과 2개, 생강 약간

금귤과 연꽃씨를 넣은 돼지갈비탕 만드는 법

1단계: 구입한 돼지갈비를 깨끗이 씻은 후, 소금 약간과 밀가루 1큰술을 섞은 물에 담가둡니다. 약 5분간 불린 후 깨끗이 헹궈 핏물과 냄새를 제거합니다. 갈비살을 헹군 후, 찬물이 담긴 냄비에 넣고 생강 몇 조각과 맛술 1큰술을 넣어 끓입니다. 거품을 완전히 걷어낸 후, 갈비살을 건져 따뜻한 물에 넣고 깨끗이 헹굽니다.

2단계: 요리할 재료를 준비하고 씻어 물기를 뺍니다. 이 재료들은 수분을 제거하는 효과가 있어 여름철 건강에 매우 좋습니다(아스파라거스, 복령, 인삼, 연씨, 붉은 사과 2개, 생강 슬라이스, 귤 껍질).

복령은 부기를 가라앉히고 심장을 보하며 마음을 진정시키는 효과가 있습니다. 동시에 비장을 튼튼하게 하고 습을 흡수/해소하는 데에도 도움이 됩니다. 복령에는 피부 노화를 방지하는 항산화 성분이 함유되어 있어 피부를 매끄럽고 활력 있게 가꿔줍니다. 해독 및 항균 효과 덕분에 복령은 피부 미백, 기미, 주근깨, 여드름 등을 완화하는 데 사용됩니다. 인삼은 음을 보하고 폐를 정화하며 위를 보양합니다. 이 모든 재료는 여름철 국 끓이기에 좋습니다. 이 모든 재료를 많이 넣을 필요는 없으며, 각각 조금씩 넣어도 됩니다.

3단계: 모든 재료를 씻은 후 냄비에 넣습니다(금귤과 대추는 제외). 그런 다음 물을 충분히 붓습니다. 전기 냄비를 사용하여 수프를 두 번 끓일 수 있습니다. 전체 과정은 약 1시간 30분 정도 걸립니다. 냄비 뚜껑을 덮고 끓이기 시작합니다.

4단계: 수프를 약 1시간 정도 끓인 후 금귤과 빨간 사과를 넣습니다. 빨간 사과는 잘게 썰어도 됩니다. 냄비 뚜껑을 덮고 시간이 다 될 때까지 계속 끓입니다. 이때 소금과 닭고기 육수를 약간 넣어 간을 맞춥니다.

금귤과 연꽃씨를 넣은 돼지갈비탕 완성품

금귤과 연꽃씨를 넣은 돼지갈비탕은 몇 가지 간단한 조리법으로 완성됩니다. 이 요리는 여름철 건강에 매우 좋으며, 몸을 시원하게 하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 기침을 치료하는 효과가 있습니다. 달콤하고 맛있는 이 국물은 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 지금 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요!

성공하시길 바라며, 금귤과 연꽃씨를 넣은 돼지갈비 수프를 즐겨보세요!

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm