망고스틴 치킨 샐러드, 한번 먹으면 기억에 남는다

[광고_1]

망고스틴은 여름에만 먹을 수 있는 과일로, 끼엔장성을 포함한 서부 여러 곳에서 재배됩니다. 이 계절에는 많은 사람들이 가족과 함께 즐기기 위해 망고스틴 샐러드를 만듭니다.

샐러드에 쓰이는 망고스틴은 껍질이 녹색이지만 속은 익은 익지 않은 망고스틴입니다. 껍질을 제거하면 속은 달콤한 맛과 약간 신맛, 이상하게 떫은 맛이 나지만 여전히 바삭바삭한 식감을 유지합니다.

망고스틴 샐러드를 만들기 위해 주부들은 껍질이 녹색인 과일을 선택합니다.

망고스틴 치킨 샐러드를 준비하는 것은 꽤 복잡한데, 특히 샐러드를 만들기 위해 망고스틴의 껍질을 벗기는 단계가 매우 복잡합니다. 1kg의 고기를 얻으려면 약 5kg의 망고스틴이 필요합니다. 시즌 초반에는 망고스틴 고기 1kg 가격이 45만~55만 동 정도입니다.

망고스틴 치킨 샐러드는 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높아 인기가 많습니다. 망고스틴에는 많은 비타민이 들어 있는데, 특히 섬유질이 풍부해 음식의 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

Nguyen Thi Anh Nguyet씨(시 거주) 라크 지아(끼엔장)는 시즌이 시작된 이후로 가족들은 망고스틴 샐러드만 즐겼다고 말했습니다. 우리 가족은 모두 이 요리를 좋아하는데, 맛이 이상하거든요. "망고스틴 치킨 샐러드를 좋아하는 이유는 닭고기가 본래 달콤하고 바삭하고, 달콤하면서도 살짝 시큼한 맛이 나기 때문이에요. 베트남 고수, 당근, 땅콩과 어우러져 미각을 자극하죠. 더 맛있게 드시고 싶으시면 새콤달콤한 피시 소스에 찍어 드세요." 응웨트 씨가 말했다.

망고스틴 치킨 샐러드 재료가 준비되었습니다.

망고스틴을 소금물에 담가두고 레몬즙을 희석해서 사용하면 라텍스를 줄일 수 있습니다. 그런 다음 칼을 사용하여 흐르는 물에 직접 껍질을 벗기면 라텍스가 칼날에 달라붙지 않아 망고스틴의 라텍스 층을 쉽게 씻어낼 수 있습니다. 껍질을 벗긴 고기를 얇게 썰어 얼음물에 10분 정도 담가두면 바삭함이 증가하고 떫은맛이 줄어듭니다. 많은 주부들에 따르면, 생 망고스틴을 사용하면 잘라도 아름다운 꽃 모양이 유지되고, 샐러드에 섞어도 으깨지지 않는다고 합니다.

맛있는 망고스틴 샐러드를 만들려면 개인의 취향에 따라 닭고기나 돼지고기, 새우, 오징어 등을 사용할 수 있습니다. 닭고기 샐러드를 만들 경우 반드시 방목형 닭고기를 선택해야 합니다. 방목형 닭고기는 단단하고 달콤하며 부드러워 요리의 풍미를 더해줍니다.

더 강한 맛을 원하시면 닭고기를 끓일 때 약간의 향신료를 넣어 매력적인 향을 만들어 보세요. 또한 닭고기 육수는 죽을 끓이는 데도 사용할 수 있으며, 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.