미국 신문에 실린 망고 샐러드

인콰이어러와 미러(미국)는 최근 "강렬한 아시아 풍미와 바다의 풍미가 어우러진 요리"라는 제목의 기사를 게재했습니다. 이 아름다운 이름은 베트남의 소박한 망고 샐러드에 작가가 붙인 것으로, 간단하고 만들기 쉬우면서도 맛있어 멀리서도 손님들을 끌어들이는 요리입니다.

망고 샐러드. 사진: 인콰이어러 앤 미러.

작가 수잔 네스터 레비는 베트남과 캄보디아 여행 중 이 독특한 요리를 맛볼 기회가 있었다고 말했습니다. 망고 샐러드는 소박한 베트남 요리로, 준비하기 쉽고, 파티나 가족 식사의 애피타이저로 사용하면 더욱 맛있고 미각을 자극할 수 있습니다.

망고 샐러드는 다양한 방법으로 만들어 각기 다른 맛을 즐길 수 있습니다. "망고 크랩 샐러드는 망고, 베트남 민트, 또는 지역 허브를 게살과 함께 곁들이거나 조개와 달팽이로 대체할 수 있는 혼합 요리입니다. 망고 샐러드를 사이드 샐러드로 활용할 수도 있습니다." 라고 작가는 말했습니다.

피시소스, 설탕, 고추 등이 들어간 디핑 소스는 바삭한 망고 껍질에 매력적인 풍미를 더합니다. 바로 먹을 수 있는 요리입니다. 서빙 직전에 이 재료들을 섞어 신선하고 맛있는 맛을 냅니다. 이 요리는 종종 라이스 페이퍼와 함께 제공됩니다. 기사 에서는 "가장 큰 차이점은 매우 독특하고 개성 있는 맛을 내기 위해 선택한 재료들의 조합입니다." 라고 설명합니다.

저자는 또한 베트남에는 망고, 파파야, 바나나꽃 등 거의 익은 과일을 사용하여 새콤달콤하고 바삭하며 달콤한 맛을 내는 요리가 있어 외국인 관광객들에게 독특한 미식 경험을 선사한다고 전했습니다. 또한, 모두가 자신의 주방에서 직접 솜씨를 뽐낼 수 있도록 망고 샐러드 레시피를 "첨부"하는 것도 잊지 않았습니다.

별다른 준비나 번거로움 없이도 매력적이고 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다. 은은한 새콤함과 달콤함, 풋망고의 매력적인 향과 아삭한 식감, 땅콩의 고소한 맛, 그리고 바질의 은은한 시원함이 어우러져 간단하지만 독특하고 잊을 수 없는 베트남 요리를 완성합니다.

타오처럼

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