하노이에서 2일간 길거리 음식을 즐기다

보도에 앉아 포 오 트리외를 먹는 손님들

미슐랭 가이드의 베트남 음식 전문가 조슈아 주카스는 하노이가 길거리 음식의 천국이라고 말했습니다. 많은 유명 요리가 하노이에서 유래되어 널리 퍼졌습니다.

"수도 사람들은 음식에 대해 까다롭고 꼼꼼합니다. 그리고 구시가지는 미식가들의 천국이죠."라고 조슈아 주카스는 썼습니다.

하노이 구시가지 주변에는 맛있는 길거리 음식뿐만 아니라, 많은 사원, 교회, 호수, 공원, 카페도 있습니다. 이러한 곳은 관광객들이 음식 투어를 결합할 수 있는 이상적인 목적지입니다.

1일차

아침

수도의 심장부인 호안끼엠 호수를 산책하며 식욕을 채운 다음, 구시가지로 향해 오찌에우 거리에서 쇠고기 포를 즐겨보세요. 이곳은 미슐랭 비브 구르망 레스토랑입니다. 레스토랑은 대성당 옆에 위치해 있습니다.

이곳에 처음 오시는 분이라면, 식당에 간판이 없어서 찾기 힘들 수도 있습니다. 미슐랭은 "하지만 두려워하지 마세요. 교회 옆 거리로 가서 아침마다 사람들로 북적이는 곳을 보면, 주로 지역 주민들이고 특히 주말에는 방문객이 많아서 자신이 올바른 주소에 왔다는 걸 알 수 있을 거예요."라고 적었습니다.

이 레스토랑은 남 딘포 스타일을 따르고 있으며, 희귀한 쇠고기와 쇠고기 힘줄을 선택하여 10시간 동안 끓인 쇠고기 뼈 국물을 풍부한 맛으로 만듭니다. 가게는 정오에 문을 닫으니 오전 9시 30분 전에 오시는 것이 좋습니다.

점심

아침 식사 후에는 방문객들이 교회를 방문하고, 주변 지역의 카페에 앉아 휴식을 취할 수 있습니다. 다시 배가 고프면 구시가지를 돌아다니며 또 다른 베트남의 대표 요리를 맛보세요.

40년이 넘은 식당인 동틴 엘버미첼리는 미슐랭이 선정한 2024년 "맛있고 가격도 적당한" 요리 목록에 올랐으니 추천할 만한 곳입니다. 손님들은 다른 수프나 죽과 함께 당면 수프나 당면 샐러드를 주문할 수 있습니다. 바삭바삭한 장어는 이곳의 특산품으로, 에너지를 보충하는 데 적합합니다.

레스토랑은 구시가지 중심에 위치하고 있으므로 점심 식사 후 시간을 이용해 주변을 산책해 보세요. 근처 관광지로는 하노이 사람들의 가장 오래된 예배 장소 중 하나인 박마 사원과 수십 년 된 전통 의약품을 판매하는 상점을 찾을 수 있는 투옥박 거리가 있습니다.

저녁

100년 전만 해도 생선떡(볶은 생선에 강황, 당면, 녹색 야채를 넣어 식탁에 제공하는 음식)을 길거리에서 바로 판매하는 경우가 많았습니다. 하지만 오늘은 하노이의 이 정통 요리를 꼭 레스토랑에서 맛보아야 할 것입니다. 가장 좋은 장소 중 하나는 두옹탄 거리에 세 개의 지점이 있는 차까탕롱입니다.

미슐랭은 "100년 이상 전에 지어진 타운하우스에 있는 6B번지의 레스토랑이 최고의 선택입니다."라고 적었습니다.

6B Thanh Street에 있는 Thang Long Fish Cake 레스토랑

참조 주소:

- 오찌외 소고기 국수: 호안끼엠구 오찌외 거리 34번지
- Dong Thinh 장어 당면: 87 Hang Dieu, Hoan Kiem 지역
- 탕롱 어묵: 6B Duong Thanh, Hoan Kiem District

2일차

아침

"베트남 사람들은 매일 아침 포를 먹는다"는 것은 오해입니다. 그들은 또한 아침 식사로 쌀빵을 포함한 다양한 음식을 먹으며, 고기가 들어가거나 들어가지 않은 음식도 먹습니다. 밥말이를 만들려면 전문적인 찜기뿐만 아니라 요리사의 기술도 필요합니다. Mrs. Xuan's Rice Rolls의 쉬안 씨가 그 예입니다.

쉬안 여사가 밥말이를 만드는 모습을 본 후, 방문객들은 테이블에 밥말이를 제공받게 됩니다. 다진 고기가 들어간 케이크를 하나씩 집어 새콤달콤한 생선 소스에 담그고 레몬, 마늘, 칠리를 곁들여 허브와 함께 먹습니다.

이곳은 Bookworm 서점, 54 Traditions Gallery Hanoi, Manzi Art Space 등이 있는 "하노이의 예술 코너"에 인접해 있습니다. 예술을 좋아하신다면 이곳에서 오전을 보내보세요. 맨지와 북웜은 커피를 제공합니다.

점심

분짜는 인기 있는 점심 요리로 하노이의 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. Bib Gourmand 목록에 오른 Tuyet Bun Cha 34에서는 다양한 종류의 돼지고기 패티, 다진 돼지고기 패티, 춘권, 신선한 야채를 곁들인 푸짐한 양의 요리를 제공합니다.

Tuyet Bun Cha 34의 분차와 스프링롤. 사진: Migo

이 레스토랑은 실내 공간이 작고, 야외 식사 테이블이 몇 개 있습니다. 이 인기 있는 주소는 쭉박 호수, 쩐꾸옥 사원, 콴수 사원 근처에 위치해 있으며, 이 모든 곳은 오랜 역사를 지닌 중요한 랜드마크입니다. 오후에는 탐험을 즐기고, 웨스트 호수에서 커피 한 잔을 마시며 일몰을 감상하는 것도 잊지 마세요.

저녁

서쪽 호수와 쭉박 호수 지역에 있는 방문객들은 옥디투에서 저녁을 먹습니다. 이곳은 달팽이, 새우, 조개, 구운 굴, 타마린드 소스, 소금과 칠리 소스, 소금에 절인 계란을 곁들인 남부 스타일의 달팽이 요리 레스토랑입니다. 미슐랭 전문가는 "양파, 마늘, 조개와 레몬그라스, 칠리, 파인애플 소스를 곁들인 구운 거대 조개 요리는 꼭 맛봐야 할 요리"라고 말했습니다.

참조 주소:

- 바쑤언 쌀롤: 바딘구 호에나이 경사 16번지
- Tuyet Bun Cha: 34 Hang Than, Ba Dinh District
- 투 아줌마의 달팽이: 144C Quan Thanh, Ba Dinh District

대학(VnExpress에 따르면)

출처: https://baohaiduong.vn/hai-ngay-o-ha-noi-thuong-thuc-mon-an-duong-pho-391681.html