하노이에서 이틀간 길거리 음식을 즐겼다

보도에 앉아 포 오 트리외를 먹는 손님들

미슐랭 가이드의 베트남 요리 전문가인 조슈아 주카스는 하노이가 길거리 음식의 천국이라고 평했습니다. 많은 유명 요리가 하노이에서 유래하여 널리 퍼졌습니다.

"수도 사람들은 음식에 대해 까다롭고 꼼꼼합니다. 그리고 구시가지는 미식가들의 천국이죠."라고 조슈아 주카스는 썼습니다.

하노이 구시가지 주변에는 맛있는 길거리 음식뿐만 아니라 다양한 사원, 교회, 호수, 공원, 카페도 있습니다. 이곳은 관광객들이 맛집 투어에 함께 참여하기에 이상적인 곳입니다.

1일차

아침

수도 중심부의 호안끼엠 호수를 거닐며 식욕을 돋운 후, 구시가지로 이동하여 오찌외 거리에서 소고기 포를 맛보세요. 이 미슐랭 빕 구르망 레스토랑은 대성당 옆에 있습니다.

이곳에 처음 와보시는 분이라면 표지판이 없어서 식당을 찾기 어려울 수 있습니다. 미슐랭 가이드는 "하지만 걱정하지 마세요. 교회 옆 거리로 가셔서 매일 아침, 특히 주말에는 지역 주민들로 북적이는 곳을 보시면 제대로 찾아오셨다는 것을 알게 될 겁니다."라고 적었습니다.

남딘 스타일 포 레스토랑은 10시간 동안 끓여낸 소뼈 육수에 엄선된 희귀 소고기와 소 힘줄을 더해 풍부한 맛을 선사합니다. 정오에는 문을 열지 않으니 9시 30분 이전에 방문하시는 것이 좋습니다.

점심

아침 식사 후에는 교회를 방문하고, 주변 카페에서 휴식을 취하세요. 배가 고프면 구시가지를 거닐며 베트남 전통 음식을 맛보세요.

40년 전통의 동틴 장어 버미첼리는 미슐랭 2024에 "맛있고 가격도 적당하다"는 평가를 받은 레스토랑입니다. 버미첼리 수프나 버미첼리 샐러드를 주문할 수 있으며, 수프나 죽 등 다른 메뉴도 주문 가능합니다. 바삭한 장어는 이곳의 특선 요리로, 에너지 보충에 좋습니다.

레스토랑은 구시가지 한가운데에 위치해 있으니 점심 식사 후 시간을 내어 주변을 둘러보세요. 근처에는 하노이에서 가장 오래된 사원 중 하나인 박마 사원과 수십 년 된 전통 약재를 판매하는 가게들이 즐비한 투옥박 거리 등이 있습니다.

저녁

100년 전, 짜까(강황, 쌀국수, 채소를 넣어 볶은 생선)는 길거리에서 팔렸습니다. 하지만 오늘날에는 하노이의 이 요리를 꼭 레스토랑에서 드셔보셔야 합니다. 그중에서도 가장 맛있는 곳은 즈엉탄 거리에 세 곳의 짜까탕롱입니다.

미슐랭은 "100년 이상 전에 지어진 타운하우스에 있는 6B번지의 레스토랑이 최고의 선택입니다."라고 적었습니다.

6B Thanh Street에 있는 Thang Long Fish Cake 레스토랑

참조 주소:

- 오찌외 소고기 국수: 호안끼엠구 오찌외 거리 34번지
- Dong Thinh 장어 당면: 87 Hang Dieu, Hoan Kiem 지역
- 탕롱 어묵: 6B Duong Thanh, Hoan Kiem District

2일차

아침

"베트남 사람들은 매일 아침 포를 먹는다"는 것은 잘못된 생각입니다. 베트남 사람들은 아침 식사로 반꾸온을 비롯한 다양한 음식을 먹습니다. 고기가 들어가든 안 들어가든 말이죠. 반꾸온을 만들려면 특수 찜기 외에도 반꾸온 바쑤언의 쑤언 셰프의 기술이 필요합니다.

쉬안 씨가 쌀 종이를 만드는 모습을 지켜보신 후, 손님들은 테이블에 쌀 종이를 가져다 드립니다. 다진 고기가 들어간 쌀 종이를 하나씩 집어 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 레몬, 마늘, 고추를 곁들여 허브와 함께 드세요.

이곳은 북웜 서점, 54 트래디션스 갤러리 하노이, 만지 아트 스페이스가 있는 "하노이 예술의 거리"와 인접해 있습니다. 예술을 좋아하신다면 이곳에서 오전 시간을 보내세요. 만지와 북웜에서는 커피를 제공합니다.

점심

분짜는 인기 있는 점심 메뉴로 많은 하노이 시민들에게 사랑받고 있습니다. 빕 구르망 리스트에 오른 뚜옛 분짜 34는 다양한 종류의 돼지고기 패티, 다진 돼지고기 패티, 스프링롤, 신선한 채소를 듬뿍 넣어 푸짐한 양을 자랑합니다.

Tuyet Bun Cha 34의 분차와 스프링롤. 사진: Migo

가게는 작은 실내 공간과 야외 테이블 몇 개만 있습니다. 항상 붐비는 이곳은 쭉박 호수, 쩐꾸옥 사원, 꽌쑤 사원 근처에 있는데, 이 모든 중요한 역사적 명소가 바로 근처에 있습니다. 오후에는 주변을 둘러보고, 서호에 앉아 커피를 마시며 석양을 감상하는 것도 잊지 마세요.

저녁

서호와 쭉박 호수 지역에 있는 옥 디 투(Oc Di Tu)에서 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 이곳은 남부식 달팽이 요리 전문점으로, 달팽이, 새우, 조개, 구운 굴, 타마린드 소스, 칠리 소금 소스, 소금에 절인 계란을 맛볼 수 있습니다. 미슐랭 전문가들은 "양파, 마늘, 조개와 함께 구운 거대한 소라에 레몬그라스, 칠리, 파인애플 소스를 곁들인 요리는 꼭 드셔 보세요."라고 극찬했습니다.

참조 주소:

- 바쑤언 쌀롤: 바딘구 호에나이 경사 16번지
- Tuyet Bun Cha: 34 Hang Than, Ba Dinh District
- 투 아줌마의 달팽이: 144C Quan Thanh, Ba Dinh District

대학(VnExpress에 따르면)

출처: https://baohaiduong.vn/hai-ngay-o-ha-noi-thuong-thuc-mon-an-duong-pho-391681.html