누구나 한 번쯤은 먹어보고 싶어하는 '드라마틱' 치킨 찹쌀밥 포장마차, 많은 이들의 어린 시절 추억을 간직한 47년 전통의 달콤한 국밥 포장마차

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초창기 호치민시 빈탄구 바찌에우 시장은 사람들이 모여 장사를 하던 불법 점거 시장이었습니다. 시장은 니에우록 운하와 연결된 연못을 마주 보고 있었습니다. 중국어로 "찌에우"는 연못을 뜻하는데, 바찌에우라는 이름은 여기서 유래되었습니다.

지금까지 바찌에우 시장은 단순히 생필품과 음식을 사고파는 시장이 아니라, 음식을 탐험하는 유명한 장소가 되었습니다.

소셜 네트워크의 발전으로 바찌에우 시장의 맛집들이 더욱 널리 알려지게 되었습니다. 바찌에우 시장에 맛집을 찾으신다면, 세계적으로 유명한 이 세 곳의 맛집을 꼭 방문해 보세요.

1. 안투이 구운 돼지고기 당면

“이 구운 돼지고기 당면, 구운 춘권, 새우장은 왜 그렇게 매력적인지 모르겠어요. 멀리서 오는 사람, 심지어 해외 베트남 사람들도 다 들러서 먹게 되는 거죠.” 빈탄 바찌에우 시장에 있는 안투이 구운 돼지고기 당면집에 대한 후기입니다.

이 요리는 간단합니다. 국수 한 그릇에 오이와 다진 생야채, 구운 고기, 구운 춘권, 새우장, 다진 두부, 절인 채소, 그리고 물론 파기름이 들어갑니다. 생선 소스 없이는 구운 고기 국수는 진정한 맛이 아닙니다. Anh Thuy의 생선 소스는 절인 샬롯이 들어가기 때문에 특별합니다. 이 절인 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 것입니다.

돼지국수를 판다고 하지만, 이 식당을 유명하게 만드는 건 바로 새우장입니다. 사탕수수를 넣어 구운 새우장은 그 덕분에 단맛이 나고, 먹으면 아주 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

이 식당에서는 스프링롤, 스프링롤, 돼지껍질롤도 판매하며, 가격은 롤당 10,000동입니다. 국수 한 그릇을 다 먹고도 배가 부르지 않으면 몇 개 더 주문할 수 있습니다. 하지만 후기에 따르면, 구운 돼지껍질 한 그릇만으로도 배부르게 먹을 수 있다고 합니다. "어떻게 더 먹을 기운이 없겠니!"

많은 사람들이 "요즘 비싸요. 군만두 국수 한 그릇에 5만 원!"이라고 말하지만, 안투이 식당은 항상 붐빕니다. 생각해 보면, "엄청나게" 푸짐한 국수 한 그릇에 고급 토핑이 잔뜩 올라가 있는 걸 보면 그만한 가치가 있다는 걸 알게 될 겁니다.

안 투이 구운 돼지고기 당면

주소: Binh Thanh 지구 Ba Chieu 시장 898-899번 노점

영업시간: 오전 7시~오후 5시

가격: 그릇당 40,000-50,000원

2. 바찌에우 시장의 차슈를 곁들인 닭고기 찹쌀밥

잔잔한 날씨지만 비는 필요 없고, 오후에 먹을 것만 필요하다면 찹쌀밥 한 상자가 딱입니다.

빈탄에 위치한 바찌에우 시장은 차슈 치킨 찹쌀밥 노점으로 유명합니다. 첫눈에 눈길을 사로잡는 "차슈 산"과 "바삭한 프라이드 치킨 산"에 감탄하실 겁니다.

배를 든든하게 채우려면 3만 동짜리 찹쌀밥 한 상자를 주문하세요. 따뜻한 찹쌀밥을 바나나 잎 위에 얹고 파기름을 살짝 바른 후, 돼지고기와 소스를 곁들여 차슈와 닭고기를 얹습니다. 차슈나 닭고기만 원하시면 미리 말씀하셔야 합니다. 사장님이 매우 빠르게 만들어주시기 때문입니다.

차슈는 살이 많고 지방이 적으며 부드럽고 풍미가 좋습니다. 닭고기는 종종 약간 퍽퍽하다고 생각되지만, "미식가"라면 당연한 일입니다. 소스에 적신 찹쌀밥을 씹고, 고기를 한입 베어 물고, 마지막으로 아삭하고 매콤한 청양고추를 한 입 베어 물면 질리지 않습니다.

최근 차슈 치킨 찹쌀밥은 큰 논란을 빚고 있습니다. "음식 맛이 예전 같지 않다"는 문제가 사라지기도 전에 "판매원의 태도 문제"가 불거졌죠. 하지만 이 식당은 여전히 인기가 많습니다. 차슈 덮밥과 바삭한 닭튀김은 산처럼 쌓여 있고, 사람들은 줄을 서서 사려고 하고, 판매원들은 끊임없이 판매를 이어갑니다.

바찌에우 시장에 음식을 탐험하러 오셨다면, 한번 맛보시는 건 어떨까요?

바찌에우 시장의 닭고기와 차슈를 곁들인 찹쌀밥

주소: 318 Bui Huu Nghia, Ba Chieu 시장 왼쪽 문으로 100m 들어오세요

가격: 25,000-30,000/인분

찹쌀밥은 오후 2시부터 늦은 밤까지 매진될 때까지 판매됩니다.

3. 미스마이의 달콤한 수프

오전 8시부터 오후 4시까지 영업하는 미즈 마이의 달콤한 수프 노점은 많은 사람들에게 없어서는 안 될 어린 시절의 간식이 되었습니다.

사진: @thuckhach.channel

미즈 마이의 달콤한 수프 가판대는 "달콤한 수프 슈퍼마켓"이라고 해도 과언이 아닙니다. 이 작은 가판대에서는 달콤한 코코넛 쌀떡, 스펀지 케이크, 플랜 케이크, 혼합 달콤한 수프, 찐 바나나 달콤한 수프, 녹두 달콤한 수프, 검은콩 달콤한 수프, 반롯 달콤한 수프 등 온갖 종류의 달콤한 수프와 케이크를 판매합니다.

하지만 가장 인기 있는 차는 바로 인삼입니다. 더운 날 갈증을 해소하는 데 시원한 인삼 한 잔보다 더 좋은 것은 없습니다. 다른 지역에서 온 손님뿐만 아니라 시장의 작은 상인들도 많이 찾아옵니다. 점심 식사 후에는 시원한 차 한 잔으로 목을 맑게 하고 상쾌한 기분을 느껴보는 건 어떠세요?