누구나 한 번쯤은 먹어보고 싶은 '드라마틱' 치킨 찹쌀밥 노점, 많은 사람들의 어린 시절 추억을 간직한 47년 전통의 달콤한 국밥 노점

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초창기 호치민시 빈탄구 바찌에우 시장은 사람들이 모여 장사를 하던 불법 점거 시장이었습니다. 시장은 니에우록 운하와 연결된 연못을 마주 보고 있었습니다. 한자로 "찌에우(chieu)"는 연못을 뜻하는데, 바찌에우라는 이름은 여기서 유래했습니다.

지금까지 바찌에우 시장은 단순히 생필품과 음식을 사고파는 시장이 아니라, 음식을 탐험하는 유명한 장소가 되었습니다.

소셜 네트워크의 발전으로 바찌에우 시장의 맛집들이 더욱 널리 알려지게 되었습니다. 바찌에우 시장에 맛집을 찾으신다면, 세계적으로 유명한 이 세 곳의 맛집을 꼭 방문해 보세요.

1. 안투이 구운 돼지고기 당면

“이 구운 돼지고기 당면, 구운 춘권, 새우장은 왜 그렇게 매력적인지 모르겠어요. 멀리서 오는 사람들, 심지어 해외 베트남 사람들도 다 들러서 먹게 되는 거죠.” 빈탄 바찌에우 시장에 있는 안투이 구운 돼지고기 당면집에 대한 후기입니다.

이 요리는 간단합니다. 국수 한 그릇에 오이와 다진 생야채, 구운 고기, 구운 춘권, 새우장, 다진 두부, 오이 피클, 그리고 물론 파기름이 들어갑니다. 생선 소스 없이는 구운 고기 국수는 진정한 맛이 아닙니다. Anh Thuy의 생선 소스는 절인 샬롯이 들어가기 때문에 특별합니다. 이 절인 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 것입니다.

돼지국수를 판다고 하지만, 이 식당을 유명하게 만드는 건 바로 새우장입니다. 사탕수수를 넣어 구운 새우장은 달콤하고 특별한 맛을 자랑합니다.

이 식당에서는 스프링롤, 스프링롤, 돼지껍데기 롤도 판매하며, 가격은 롤당 10,000동입니다. 국수 한 그릇을 다 먹고도 배가 부르지 않으면 몇 개 더 주문할 수 있습니다. 하지만 후기에 따르면, 돼지고기 국수 한 그릇이면 배가 부르다고 합니다. "어떻게 더 먹을 기운이 없지!"

많은 사람들이 "요즘 돈까스 한 그릇에 5만 동이나 한다니 비싸!"라고 말하지만, 안투이 식당은 항상 붐빈다. 생각해 보면, "엄청나게" 푸짐한 국수 한 그릇에 푸짐한 토핑을 듬뿍 얹은 이 국수를 먹어보면 그만한 가치가 있다는 것을 알게 될 것이다.

안 투이 구운 돼지고기 당면

주소: Binh Thanh 군 Ba Chieu 시장 898-899번 노점

영업시간: 오전 7시~오후 5시

가격: 그릇당 40,000-50,000원

2. 바찌에우 시장의 차슈를 곁들인 닭고기 찹쌀밥

잔잔한 날씨지만 비는 필요 없고, 오후에 먹을 것만 필요할 때, 찹쌀밥 한 상자가 딱 좋습니다.

빈탄에 위치한 바찌에우 시장은 차슈를 곁들인 닭고기와 찹쌀밥으로 유명합니다. 첫눈에 눈길을 사로잡는 "차슈 산"과 "바삭한 프라이드치킨 산"에 감탄하실 것입니다.

3만 동짜리 찹쌀밥 한 상자를 주문해서 배를 든든하게 채워보세요. 따뜻한 찹쌀밥을 바나나 잎 위에 얹고 파기름을 살짝 바른 후, 돼지고기와 소스를 곁들여 먹고, 마지막으로 차슈와 닭고기를 곁들입니다. 차슈나 닭고기만 드시고 싶으시면 미리 말씀해 주세요. 사장님이 정말 빨리 만들어주시거든요.

차슈는 살이 많고 지방이 적으며 부드럽고 풍미가 좋습니다. 닭고기는 종종 약간 퍽퍽하다고 생각되지만, "미식가"라면 당연한 일입니다. 소스에 적신 찹쌀밥을 씹어 먹고, 고기를 한입 베어 물고, 마지막으로 아삭하고 매콤한 청양고추를 곁들이면 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.

최근 "쏘이가사슈(Xoi Ga Xa Xiu)" 식당은 한바탕 소동을 빚고 있습니다. "맛이 예전 같지 않다"는 문제가 해결되기도 전에 "판매원의 태도 문제"가 불거져 나오고 있습니다. 하지만 이 식당은 여전히 인기 만점입니다. "쏘이가사슈" 냄비와 바삭하게 튀긴 닭고기는 산처럼 쌓여 있고, 사람들은 줄을 서서 사려고 하고, 판매원들은 끊임없이 판매를 이어갑니다.

바찌에우 시장에 음식을 탐험하러 오셨다면, 한 번쯤 맛보시는 건 어떨까요?

바찌에우 시장의 차슈를 곁들인 닭고기 찹쌀밥

주소: 318 Bui Huu Nghia, Ba Chieu 시장 왼쪽 문으로 들어오세요 100m

가격: 1인분에 25,000~30,000원

찹쌀은 오후 2시부터 늦은 밤까지 매진될 때까지 판매됩니다.

3. 미스 마이스 티

오전 8시부터 오후 4시까지 영업하는 미즈 마이의 달콤한 수프 노점은 많은 사람들에게 없어서는 안 될 어린 시절의 간식이 되었습니다.

사진: @thuckhach.channel

미즈 마이의 달콤한 수프 가판대는 "달콤한 수프 슈퍼마켓"이라고 해도 과언이 아닙니다. 이 작은 가판대에서는 타피오카 가루를 넣은 달콤한 코코넛 쌀떡, 스펀지 케이크, 플랜 케이크, 혼합 달콤한 수프, 찐 바나나 달콤한 수프, 녹두 달콤한 수프, 검은콩 달콤한 수프, 반롯 달콤한 수프 등 온갖 종류의 달콤한 수프와 케이크를 판매합니다.

하지만 가장 인기 있는 차는 바로 인삼입니다. 더운 날 갈증을 해소하는 데 시원한 인삼 한 잔보다 더 좋은 건 없죠. 다른 지역 사람들뿐만 아니라 시장의 작은 상인들도 많이 찾아오시죠. 점심을 마친 후에는 시원한 차 한 잔으로 목을 맑게 하고 상쾌한 기분을 느껴보세요!