블루존 지역 사람들에게서 수명을 연장하는 음식에 대해 배워보세요.

지구상에서 가장 오래 사는 사람들은 통곡물과 식물성 식품, 건강에 좋은 지방, 섬유질이 풍부한 식단을 포함하여 많은 건강한 습관을 공유합니다.

'Học lỏm' những người ở Vùng Xanh thực phẩm kéo dài tuổi thọ

버터나 가공 지방을 올리브 오일로 대체하면 심장 건강에 더 좋다는 연구 결과가 있습니다. (출처: Vinmec)

일본, 코스타리카, 이탈리아처럼 100세까지 사는 비율이 높은 지역을 블루존이라고 합니다. 콩, 채소, 꿀 등 블루존 식품은 대부분 구하기 쉬워 식단에 포함시키기 어렵지 않습니다.

올리브유

올리브 오일이 지중해식 식단의 주요 식재료라는 사실은 비밀이 아닙니다. 특히 사르데냐(이탈리아)와 이카리아(그리스)를 포함한 블루존 지역에서 인기가 많습니다.

올리브 오일은 샐러드 드레싱, 소스, 채소 볶음에 사용할 수 있습니다. 불포화 지방산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되며, 항산화 성분은 일부 암을 포함한 여러 질병의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.

인사이더 에 따르면, 연구 결과에 따르면 버터나 가공 지방을 올리브 오일로 대체하면 심장 건강이 좋아진다고 합니다.

꿀

설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 또한, 설탕은 초가공 식품의 주요 성분으로, 암, 심장병 및 기타 건강 문제와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 블루 존 주민들은 단 음식을 놓치지 않고 100세까지 살 수 있는데, 그 이유 중 하나는 생꿀을 먹는 건강한 습관 때문입니다. 연구에 따르면 가공되지 않은 꿀을 조금만 섭취해도 항산화 효과를 얻고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 합니다.

허브와 향신료

블루 존 요리 의 중요한 요소 중 하나는 허브와 향신료를 창의적이고 예술적으로 활용하는 것입니다. 이러한 식품은 질병 예방 및 치료 효과가 있는 영양소와 항산화제를 제공합니다.

허브와 향신료는 설탕, 소금, 지방, 인공 향료와 같은 첨가물을 사용하지 않고도 음식의 맛을 더 좋게 만듭니다.

블루존에서는 로즈마리, 세이지, 말바 등의 정원 식물을 이용해 차를 직접 만들기도 합니다.

견과류

블루존 다이어트는 간식을 포기하는 것을 의미하지 않습니다. 하지만 100세 이상 노인들이 감자칩 한 봉지를 먹는 모습은 볼 수 없을 겁니다. 코스타리카의 피스타치오부터 이탈리아와 그리스의 아몬드까지, 견과류는 인기 식품입니다.

견과류는 필수 미네랄과 불포화 지방, 그리고 단백질의 공급원입니다. 견과류는 섬유질이 풍부하여 장 건강과 신진대사에 중요합니다.

한 분석에 따르면, 이런 견과류를 먹는 사람들은 기대 수명을 10년 더 늘릴 수 있다고 합니다.

위의 견과류를 섭취하는 사람들은 기대 수명을 10년 더 늘릴 수 있습니다. (출처: 건강과 삶)

콩

블루존의 주요 음식은 콩입니다. 일본 오키나와의 두부 요리나 그리스 이카리아의 미네스트로네 수프와 같은 요리에 콩이 들어갑니다.

저렴하고 구하기 쉬우며 다재다능한 콩은 복합 탄수화물과 섬유질을 함유하고 있어 포만감을 유지하고 균형 잡힌 에너지를 공급합니다. 또한 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

전분이 많은 야채

그린존 주민들은 녹색잎채소 외에도 감자와 호박 등 전분이 많은 채소를 복합 탄수화물의 공급원으로 선택하여 에너지를 얻습니다.

예를 들어 오키나와의 자색고구마는 비타민과 미네랄이 풍부하여 다른 영양소를 구하기 어려운 지역에서 중요한 식량입니다. 코스타리카 니코야의 전통 식단에는 옥수수와 콩과 함께 호박이 포함됩니다. 이러한 조합은 완전 단백질을 만드는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 제공합니다.

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