학생들은 잇따라 식중독에 시달리고, 학부모들은 "불안"

자녀의 모든 식사를 모니터링하세요

최근 학생들의 식중독 사건이 잇따라 발생하면서 부모들은 '불안'에 휩싸였다. 구체적으로, 9월 23일 오후, 끼엔하이 중학교 및 고등학교( 끼엔장 ) 학생 12명이 식중독 의심으로 병원에 입원했습니다.

10월 9~10일, 라오까이 대학 학생 40명이 식당에서 식사를 한 후 복통, 설사, 구토 증상을 보여 병원에 입원했습니다.

같은 날인 10월 10일, 호치민시 3군 레꾸이돈 고등학교에서는 점심 식사 후 복통과 구토 증상을 보이는 학생 6명이 등록되었습니다. 학생 5명이 사이공 종합병원으로 이송되었고, 나머지 학생은 학교 의무실 에서 휴식을 취하고 있습니다.

현재 학생들의 건강은 안정되었고, 학교 측은 당국과 협력해 원인을 조사하고 있습니다. 하지만 이는 학교 내 식품 위생에 대한 경고입니다. 이제 부모들은 학년초 비용 외에도 자녀들의 식사에 대한 걱정이 하나 더 늘었습니다.

많은 부모들이 자녀들에게 학교에서 먹는 모든 식사를 사진으로 찍어서 검사해 달라고 요청합니다(사진: NVCC).

호치민시 8군의 D.T. 씨는 11학년 자녀를 기숙학교에 보내고 있는데, 학교에서 식사를 한 뒤 학생들이 식중독에 걸리는 사례를 많이 보고 매우 걱정하고 있습니다. 그녀는 아이들에게 음식을 주의 깊게 관찰하고, 이상한 징후가 보이면 즉시 선생님에게 보고하라고 자주 일깨워줍니다.

마음의 평화를 위해, 이 부모는 자녀에게 매일 먹는 음식을 사진으로 찍어서 쉽게 확인하고 관찰할 수 있도록 했습니다. D.T. 선생님, 저는 학교가 학생들에게 영양가 있고 안전한 식사를 제공하기 위해 평판이 좋은 식품 공급업체와 협력하기를 바랍니다.

탄푸 구에 6학년 자녀를 둔 학부모 레 중 끼엔 씨도 같은 심정으로 이렇게 말했습니다. "아이가 학교에서 돌아오는 모습을 볼 때마다 마음이 편안해집니다. 학교 측에서 학생들의 안전을 위해 적극적으로 나서고 있다는 것은 알지만, 식중독 사례가 여전히 많이 발생하고 있어 학부모님들께서 100% 안심하실 수는 없습니다."

T 씨와 마찬가지로, 키엔 씨도 자녀들에게 음식이 안전한지 아닌지 주의 깊게 살펴보고, 먹기 전에 냄새를 맡아 상했는지 확인한 다음 먹기 시작하라고 자주 일깨웁니다.

"매일 집에 오시면 오늘 수업 음식이 어땠는지, 얼마나 짜고 달았는지 말씀해 주셔요. 오늘 음식이 맛있었다고 하면 선생님께 감사 문자를 보내고, 음식이 마음에 들지 않으면 선생님께 더 신경 써 달라고 문자를 보내요. 식품 안전은 학교와 학부모가 언제 어디서나 특별히 신경 써야 할 부분이라고 생각해요."라고 키엔 씨는 덧붙였습니다.

마찬가지로 호치민시 6군에 사는 LK씨는 집이 꽤 멀리 떨어져 있고 부모님이 모두 일을 하시기 때문에 편의상 자녀가 학교에서 점심을 먹도록 한다고 말했습니다.

그는 부모들이 아이들이 밖에서 식사하는 것을 허용하지 않는 이유는 위생을 보장하고 학교 관리가 안전하다고 느끼기 때문이라고 말했습니다. 하지만 그는 뉴스를 접하면서 학생들이 구토, 복통 등을 호소하고 병원에 입원하는 사례가 많아 아이들의 건강에 영향을 미치는 것을 보았습니다.

따라서 LK 씨는 학교가 경험을 통해 배우고, 위생을 엄격하게 관리하며, 학생들을 보호하기 위한 깨끗한 음식을 제공하는 절차를 갖추어, 학부모가 매일 자녀를 학교에 보낼 때 걱정이 하나 줄어들기를 바랍니다.

모든 야채와 모든 고기의 파운드를 통제하세요

호치민 시는 학생들의 안전을 보장하기 위해 정기적으로 학교 급식을 검사합니다(사진: NVCC).

호치민시 빈록B고등학교의 황콩푸 교감은 기숙사 운영에 관해 현재 1,200명이 넘는 학생들이 식당에서 식사를 하고 있으며, 300명이 넘는 학생들이 식당에서 식사를 하거나, 식당 밖에서 직접 식사를 준비하고 있다고 밝혔습니다. 많은 학생들이 식사하기 때문에 학교는 위생을 유지해야 합니다.

그에 따르면, 우선 학교는 평판이 좋은 기관과 협력하고 합법적인 허가를 받아야 하며, 식품 안전과 위생을 보장하기 위해 가공 절차에 대한 감독을 조직해야 합니다.

"시설, 장비, 공간, 조리 도구부터 음식 쟁반, 숟가락, 젓가락까지 모든 것이 엄격하게 보장되어야 합니다. 이는 생존의 필수 조건입니다."라고 그는 단언했습니다.

그는 학교 측에서 기숙사 운영 위원회가 엄격한 구조를 갖추고, 체계적인 교육을 실시하며, 탄탄한 전문성을 갖춰야 한다고 말했습니다. 특히 식품 감독을 담당하는 사람들이 그렇습니다.

"재료 및 식품 원산지에 대한 기록, 송장, 문서는 투명하고 완전해야 합니다. 채소 한 줌이나 고기 1kg은 반드시 투입량을 관리하고 신뢰할 수 있는 공급원에서 수입해야 합니다. 부주의하면 식중독 위험이 매우 높아질 것입니다."라고 푸 씨는 말했습니다.

그에 따르면 신선식품, 건조식재료, 야채, 과일을 보관할 때도 시간과 온도를 보장해야 하며, 당국의 식품 안전 및 위생 규정을 꼼꼼히 따라야 합니다.

"주방 조리사는 정기적인 건강 검진을 받고, 식품 안전 교육 자격증을 소지해야 하며, 올바른 예의범절과 복장을 갖춰야 합니다. 날것 그대로의 재료부터 학생들의 음식 쟁반에 이르기까지 모든 과정은 긴 과정이며, 모든 단계에서 꼼꼼함과 세심함이 요구됩니다."라고 그는 말했습니다.

따라서 그는 학교에서는 매년 개선 목표를 설정하고, 실제로 발생한 사례로부터 교훈을 얻어야 한다고 강조했습니다. 학생과 학부모의 평가와 피드백을 통해 학교는 절차를 강화하고 품질을 개선하기 위한 변화를 이루어야 합니다.

통계에 따르면, 호치민시에는 현재 2,400개가 넘는 학교와 2,000개에 가까운 사립 독립 유치원이 있습니다. 학생 수가 많기 때문에 학교의 식품 안전을 보장하는 것은 수년간 도시 교육 부문의 핵심 과제였습니다.

학년 초, 호치민시 식품안전국(DFS)은 호치민시 내 학교의 집단주방, 식당, 식품 서비스에서 식품 안전 법규 준수 여부를 검사하는 계획을 발표했습니다.

구체적으로, 식품안전부의 검사팀은 교육훈련부 및 지방자치단체 대표와 협력하여 학교 내 집단주방, 식당, 식품 서비스 시설에 대한 검사를 실시합니다. 필요한 경우, 검사팀은 관련 기관, 조직 및 개인을 초청하여 협조를 요청할 수 있습니다. 검사 기간은 2024년 9월 15일부터 2024년 10월 31일까지입니다.

검사는 다음 사항에 중점을 둡니다. 사업자등록증; 식품 안전 자격 시설 인증서; 가공에 사용되는 물의 테스트 원산지, 출처, 매매계약서, 구매송장, 신고등록파일, 제품자체신고서, 원재료 관련 서류, 식품, 식품첨가물 등을 확인하세요. 3단계 인증 절차 시설의 식품 ​​안전 조건…

키 흐엉

출처: https://dantri.com.vn/giao-duc/hoc-sinh-lien-tuc-ngo-doc-thuc-pham-phu-huynh-dung-ngoi-khong-yen-20241014094306462.htm