젊은 협동조합, 보친인삼 홍보

귀중한 약초에서 산악지역의 새로운 방향까지

보친 인삼은 베트남의 귀중한 약용 식물로, 주로 중부 지역에서 재배되었습니다. 최근 타이응우옌은 작물 구조 변화 추세에 앞장서 지속 가능한 농업 의 새로운 방향을 모색해 왔습니다. 동히(Dong Hy) 마을의 구릉 지대에서 보친 인삼은 온화한 기후, 비옥한 토양, 그리고 깨끗한 수원 덕분에 뿌리를 내리고 튼튼하게 자라고 있습니다.

*보친 인삼 식물이 타이응우옌에 뿌리를 내리고 강하게 자라기 시작했습니다.*

처음에는 소수의 가구만이 보친 인삼을 과수와 함께 간작하여 재배하는 실험을 했지만, 긍정적인 결과가 새로운 방향을 제시했습니다. 인삼 뿌리는 고르게 자라고 해충과 질병이 적으며 품질이 좋아 시장에서 인기가 높습니다. 옥수수, 카사바, 차와 같은 기존 작물보다 판매 가격이 몇 배나 높아 사람들이 경작지를 확장하려는 동기를 부여합니다.

소규모로만 재배되던 약용식물인 보친인삼은 이제 공동체의 새로운 주요 작물 중 하나가 되었으며, 이 지역 수십 가구에 일자리와 안정적인 소득을 창출하고 있습니다.

또한, 생산이 분산되고 연결되지 않는 상황에서 제품 품질을 개선하기 위해 타이응우옌성 동히사(東芳社) 민티엔 마을에 티엔푹 약재 협동조합(Thien Phuc Medicinal Materials Cooperative)이라는 이름의 신생 협동조합이 설립되었습니다. 이 협동조합은 헌신적인 농부들을 하나로 모아 보친 인삼을 브랜드 상품으로 만드는 것을 목표로 합니다.

초기 몇 헥타르의 시험 재배 면적에서 시작하여 현재는 약 30헥타르로 재배 면적을 확대했으며, 그중 보친 인삼이 상당한 면적을 차지하고 있습니다. 이 협동조합은 전문 기관과 적극적으로 협력하여 기술 지도를 받고, 약초 재배, 관리 및 보존을 위한 올바른 공정에 따른 기술 이전을 추진하고 있습니다.

또한, 협동조합은 묘목 재배 기술, 생물학적 제품 활용, 생물학적 해충 관리, 재배 일지 작성 등에 대한 교육 과정을 운영합니다. 조합원들에게는 인삼의 귀중한 활성 성분을 보존하기 위한 수확, 가공, 건조 과정에 대한 교육을 제공합니다.

기술 동시 적용 덕분에 보친 인삼의 생산성과 품질이 크게 향상되어 뿌리가 균일하고, 무게가 크며, 색깔이 아름답고, 풍미가 독특합니다. 이를 통해 협동조합은 OCOP 기준을 충족하는 제품을 개발하고, 성 안팎의 약용 시장에 점차 진출할 수 있는 기반을 마련했습니다.

가공 - 제품 가치를 높이는 핵심 단계

민티엔 협동조합은 신선한 인삼을 재배하고 판매하는 데 그치지 않고 가공을 가치 증대의 획기적인 단계로 인식했습니다. 협동조합은 예비 가공 구역에 투자하고, 청정 에너지를 사용하여 약초를 건조했으며, 인삼 추출물, 인삼 분말, 인삼 꽃차, 인삼 꿀, 보친 인삼주 등 인삼의 새로운 제품을 연구했습니다.

제품 다양성 덕분에 소비자 시장이 확대되었습니다. 보친민티엔(Bo Chinh Minh Tien) 인삼 제품은 이 지역과 북부 지역의 여러 OCOP 부스와 무역 박람회에 출품되었습니다. 이 제품은 원산지 추적 표시가 되어 있으며, 아름다운 디자인의 포장으로 식품 위생 및 안전 기준을 충족하여 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

협동조합은 또한 하노이 와 호찌민시의 제약 가공 기업 및 유통업체와 적극적으로 협력하여 안정적인 공급망을 구축하고 있습니다. 일부 제품은 전자상거래 플랫폼에 등록되어 브랜드 홍보 및 온라인 시장 확대에 기여하고 있으며, 이는 농업 디지털 전환 시대에 필수적인 방향입니다.

보친 인삼을 상업적으로 재배하는 모델은 확실한 경제적 효율성을 가져왔습니다. 협동조합의 계산에 따르면, 보친 인삼 1헥타르를 10~12개월 동안 재배하면 4억~5억 동(VND)의 수익을 올릴 수 있는데, 이는 차나무나 단기 임업용 나무를 재배하는 것보다 4~5배 높은 수익입니다.

소득 증가는 지역 주민들의 생활 수준 향상으로 이어졌습니다. 이 지역의 많은 가구가 빈곤에서 벗어났을 뿐만 아니라 부유해졌습니다. 청정 약초 생산은 지역 근로자, 특히 이전에는 멀리 떨어진 곳에서 일해야 했던 여성과 청년들에게 안정적인 일자리를 창출하는 데 도움이 되었습니다.

경제적 효율성과 더불어 사람들은 의식 또한 변화시킵니다. 즉흥 생산에서 표준 생산으로, "자신이 가진 것을 판매하는 것"에서 "시장이 필요로 하는 것을 하는 것"으로 말입니다. 협동조합에 참여하면 고지대 농부들에게는 생소한 경영, 마케팅, 브랜드 개발에 대한 체계적인 지침을 받을 수 있습니다.

그러나 보친 인삼이 진정으로 지속가능하려면 아직 극복해야 할 과제가 많습니다. 무엇보다도 투자 자본이 필요합니다. 인삼 재배에는 종자, 비료, 관개 시스템, 그리고 관리에 많은 비용이 소요되며, 소규모 협동조합은 여전히 우대 대출을 받는 데 어려움을 겪고 있습니다.

다음은 가공 및 품질 관리 단계입니다. 현재 타이응우옌 보친 인삼 가공 제품은 대부분 소규모 수작업으로 이루어지며, 산업 생산 확대나 수출에 적합하지 않습니다. 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하기 위해서는 표준화 및 추적성 문제 또한 개선되어야 합니다.

또한, 광고와 홍보에 대한 투자가 비례적으로 이루어지지 않았습니다. 많은 잠재 제품들이 명확한 홍보 전략을 갖추지 못해 다른 지역의 의료 분야에 비해 브랜드 인지도가 낮습니다.

이러한 한계를 극복하기 위해 타이응우옌 정부와 관련 기관들은 보친 인삼을 포함한 약용 식물 개발을 지원하기 위한 다양한 프로그램을 시행하고 있습니다. 전문 기관들은 재배 지역 코드 등록, VietGAP 인증 발급, OCOP 제품 개발 촉진, 소비 기업 연계 등을 담당합니다.

또한, 민티엔 협동조합은 생산, 가공, 거래까지 전 과정이 폐쇄형 재배 구역으로 이루어지는 것을 목표로 하고 있으며, 동시에 인삼 육종 및 관리에 생명공학 연구와 응용을 촉진하여 생산성과 품질을 개선하고자 노력하고 있습니다.

협동조합이 추구하는 새로운 방향은 방문객들이 직접 방문하고, 수확하고, 가공 과정을 배우고, 현장에서 인삼 제품을 맛볼 수 있는 체험형 관광 개발을 결합하는 것입니다. 이는 "2 in 1" 모델로, 현장에서 제품을 소비하는 동시에 민티엔 약초 재배 지역의 이미지를 홍보하여 농업과 생태 관광을 연결하는 데 기여합니다.