늦가을의 매서운 추위 속에서 산을 오르는 동안, 짐을 가득 실은 트럭들이 소리 없이 비탈길을 내려왔습니다. 산 정상에서는 닭, 돼지, 찹쌀, 바나나 잎뿐 아니라 산에서 날아온 복숭아꽃도 만날 수 있었는데, 그 꽃들은 국경 지대 특유의 향기를 더했습니다. 요즘 라오까이성 사파시 쭝차이면 신차이 마을 사람들은 전통적인 음력 설날을 준비하느라 분주합니다. 신차이 마을에 국가 전력망이 연결되자 마을 사람들의 기쁨은 두 배가 되었습니다. 1월 8일 아침, 정부 본부에서는 토람 총서기가 정부가 주관한 2024년 정부 및 지방자치단체 업무 요약 및 2025년 과제 이행에 관한 전국 온라인 회의에 참석하여 회의를 주재했습니다. 꽝닌성은 2025년 뱀띠 해 설날 전, 설날 기간, 설날 이후 범죄를 근절하고 치안을 확보하기 위해 고강도 캠페인을 벌이고 있으며, 모든 유형의 범죄에 대한 강력한 단속에 총력을 기울이고 있습니다. 특히, 설날 기간 중 폭죽 관련 불법 행위를 예방하고 근절하기 위한 방안을 단호하게 시행하고 있습니다. 푸억찌엔은 닌투안성 투안박현에 위치한 안전지대(ATK)입니다. 수년간 지방 당 위원회와 당국은 국가 목표 사업 등을 비롯한 다양한 자원을 동원하여 새로운 농촌 지역 건설과 소수민족 공동체의 삶의 질 향상을 지원해 왔습니다. 보건부는 2025년 설날 기간 동안 국경 검문소에서의 질병 발생 조기 발견 및 감시, 의료 검진 및 치료 보장, 식품 안전 검사 강화, 의약품 부족 및 가격 폭리 방지를 요청했습니다. 닥락성 크롱아나 지구 경찰은 단기간 내에 여러 학생 집단의 불법 폭죽 제조를 적발하고 8,285kg의 화학물질과 폭죽 제조에 사용되는 여러 재료를 압수했다고 보고했습니다. 탄화성 랑찬현 당위원회 조직부의 정보에 따르면, 현재까지 랑찬현에서는 당의 조직 효율화 계획의 일환으로 상임위원 1명, 현 당위원 3명을 비롯한 여러 간부들이 자발적으로 조기 퇴직했습니다. (소수민족발전신문 요약) 2025년 1월 7일 오후 뉴스 속보에는 다음과 같은 주목할 만한 내용이 포함되어 있습니다. 사자춤, 용춤, 기린춤이 국가 무형문화유산으로 지정되었습니다. 고원 시장 방문. 산디우족 문화의 수호자. 그 외 소수민족 및 산악 지역의 주요 소식들. 1월 6일, 꼰뚬시 닥충면 닥미 1 수력발전소에서 발생한 중대 산업재해로 5명이 사망한 사건과 관련하여, 건설 부는 사고 원인 조사에 관한 문서 제77/BXD-GĐ호를 꼰뚬성 인민위원회에 송부했습니다. 겨울철 마그네슘이 풍부한 식품 섭취는 추위 관련 질환 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 1월 8일, 호치민시 무역진흥센터-미-베트남 비즈니스협의회-베트남 혁신연구소는 새로운 미국 정책과 무역 및 투자에 미치는 영향에 대한 세미나를 개최했습니다. 이 워크숍에는 많은 국내 기업, 제조업체 및 수출업체가 직접 또는 온라인으로 참여했습니다. 1월 8일, 롱안 국경 경비대 사령부 미꾸이타이 국경 검문소 사령관 팜 탄 쭝 중령은 다음과 같이 밝혔습니다. "2025년 뱀띠 해 음력 설 전후로 범죄, 마약 밀매, 밀수, 상업 사기, 위조품 단속을 위한 최고 수준 계획을 시행하고 국경 지역의 안보와 질서를 확보하기 위해, 본 부대는 관련 기관과 협력하여 캄보디아에서 베트남으로 불법적으로 마약을 운반하던 한 개인을 적발하고 체포했습니다." 성인식은 바니파 무슬림 소녀의 삶에서 중요한 이정표가 되는 의식입니다. 이 의식을 통해 소녀들은 공동체로부터 공식적으로 바니파 신자로 인정받습니다. 카로(Karơh)라고 불리는 이 성인식은 르엉찌 마을의 바니 모스크의 주지 스님과 종교 관계자들이 주관합니다.
"숲의 풍요로움"이 도시로 찾아옵니다.
음력 12월 15일경, 가랑비가 내리고 매서운 추위가 찾아오면 고산지대 사람들은 숲에서 나는 산물을 채취하기 위해 모입니다. 바나나 잎, 대나무 조각 등은 떡을 싸는 데 사용되는 재료로, 숲에서 자연적으로 채취한 것이며, 새해 축제에 색채와 풍미를 더해줍니다.
바나나 잎은 1년에 한 번만 수확하지만, 여전히 중요한 소득원이 되고 있습니다. 상인들이 바나나 잎에 지불하는 가격은 해마다 다릅니다. 올해 상인들은 농부들에게 잎 한 장당 300~400 VND에 사들이고 있습니다. 바나나 잎을 수확하면 하루에 30만~40만 VND를 벌 수 있습니다. 대나무 통의 경우, 개당 1,000 VND에 판매됩니다. 하루에 250~300개의 대나무 통을 수확하면 25만~30만 VND를 벌 수 있습니다.
다음으로는 복숭아꽃이 만개합니다. 퀘퐁과 끼선 같은 광활한 복숭아 재배 지역에서는 가지치기와 뿌리 캐내기 작업으로 분주하며, 복숭아꽃은 저지대로 운반됩니다. 응에안성 접경 지역에서는 복숭아밭이 마을을 생기 넘치는 색으로 물들이기 시작하여 설날 봄 풍경에 따스함을 더합니다. 수년 동안 끼선과 퀘퐁에서 생산된 복숭아꽃은 비록 가격이 만만치 않지만, 저지대 많은 가정에서 설날 장식에 없어서는 안 될 필수품이었습니다.
응에 안성 끼선현 나응오이면 부옥무 마을에 사는 송바라우 씨는 자랑스럽게 말했다. "우리 가족은 복숭아나무가 거의 1,000그루나 있는데, 매년 설날에 가지를 팔아 수억 동화를 벌어요. 덕분에 가난이 점차 사라지고 있죠."
끼선 마을의 라우 씨를 비롯한 많은 가정의 복숭아나무는 이 외딴 국경 지역의 분주한 삶 속에 자리 잡은 수상 가옥 주변 비탈면에 심어져 있습니다. 남쪽으로 향하는 트럭에 조심스럽게 실린, 세월의 흔적이 묻어 이끼 낀 복숭아나무 가지들 외에도 찹쌀, 생강, 강황, 말린 죽순, 심지어 조롱박과 단호박까지… 이 모든 것들이 산과 숲을 넘어 도시로 향하고 있습니다.
이러한 농산물은 산간 지역의 노년 농부들의 땀과 헌신의 결실입니다. 그리고 연말이 되면 저지대 여러 지역과 퀘퐁, 꾸이쩌우, 꼰꾸엉, 끼선 등 산간 지역의 상인들이 이 "숲의 선물"을 사들여 설날 시장에 공급합니다.
콘꾸엉과 저지대 지역 사이를 오가며 수년간 물품을 운송해 온 트럭 운전사 훙흐엉은 이렇게 말했다. "설날(음력 설) 기간에는 하루 종일 끊임없이 물품이 오가며 매우 바쁩니다. 주로 저지대 주민들이 판매할 생필품을 운송하는데, 가격이 평소보다 비싸기 때문에 주민들의 추가 수입이 늘어납니다."
수제 "제품"
산간 지역의 소수 민족들이 기르는 돼지, 소, 물소 등은 음력 설날에 인기 있는 품목입니다. 저지대 사람들의 이러한 수요를 충족시키기 위해 고산 지역 주민들은 이 동물들을 가공하여 지역 고유의 문화적 정체성을 반영하는 제품들을 만들어 왔습니다.
음력 12월 초부터 응에안성 서부의 마을들은 설날 시장에 내놓을 특산물을 준비하느라 밤낮으로 분주합니다. 말린 소고기, 말린 물소고기, 소시지, 쌀 막걸리, 약초 막걸리와 같은 전통 음식들은 이제 이 지역 사람들에게 사랑받는 특산품이 되었습니다.
이 음식들은 설날(음력 설)에 특별한 선물로도 여겨지기 때문에, 이 시기에 수요가 가장 많아 많은 식당들이 고객 수요를 충족할 만큼 충분한 물량을 공급하지 못하는 경우가 많습니다.
그중에서도 끼손(Ky Son)과 뚜엉즈엉(Tuong Duong) 지역의 훈제 소고기와 훈제 물소고기(불에 훈제한 고기의 일종)는 미식가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 이 제품을 만드는 과정은 매우 정교하며, 단단하고 결이 길며 신선하고 맛있는 고기를 선별해야 하는데, 이러한 조건을 완벽하게 충족하는 것은 오직 현지 물소고기와 소고기뿐입니다.
마을 사람들은 고기를 길게 썰어 생강, 갈랑갈, 말린 고추, 막켄(일종의 향신료), 소금 등의 향신료에 재운 후, 장작불 난로 위에 매달아 숯과 연기를 이용해 말립니다.
엄선된 최고급 부위의 고기를 여러 가공 과정을 거쳐 만든 건쇠고기와 건물고기는 풍부한 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 현재 건쇠고기 1kg의 가격은 100만~120만 VND 정도입니다. 또한, 간편하고 보관 및 운송이 용이하여 설날(음력 설) 선물로도 인기가 높습니다.
또한 소시지는 지역 축제, 특히 명절이나 설날(음력 설)에 자주 만들어 먹는 전통 음식입니다. 지역에서 잡은 돼지를 도축하여 지방층이 있는 살코기를 골라 씻고 잘게 썰어 전통 향신료에 재워둡니다.
고기를 양념에 재운 후, 깨끗이 씻어 말린 돼지 창자에 채워 넣어 겉껍질을 만듭니다. 그런 다음 햇볕에 말리고 장작불에 훈제하여 특유의 향을 냅니다. 이 요리는 특히 저지대 지역에서 설날(음력 텟) 때 자주 주문하는 인기 메뉴입니다.
뚜엉즈엉현 타익지암 마을에서 소시지와 건육 생산 시설을 운영하는 응우옌 티 히엔 씨는 "매년 설날이면 저희 시설에서는 소시지와 건육을 각각 약 1톤씩 생산합니다. 하지만 원재료를 아주 신중하게 고르기 때문에 보통 금방 다 팔립니다."라고 말했습니다.
고산지대에서 유래한 진하고 풍미 가득한 술이… 휴일과 축제 기간 동안 저지대 사람들에게 점점 없어서는 안 될 필수품이 되고 있습니다. 바로 쌀 막걸리, 또는 찻잎을 넣어 발효시킨 막걸리입니다. 꼰꾸옹의 와인 생산지는 바로 이 유명한 쌀 막걸리의 원산지입니다.
꼰꾸엉현 몬손면 시엥 마을의 타이족은 대대로 약초 효모를 이용해 쌀 막걸리를 만드는 전통을 이어오고 있습니다. 현재 시엥 마을에는 3개의 막걸리 제작 그룹이 있으며, 41가구가 참여하고 있습니다. 이 막걸리는 주로 상인들에게 판매되어 빈시와 하노이 의 식당 및 일반 고객에게 공급됩니다.
최근 몇 년 동안 시엥 마을의 전통 막걸리 제조 기술이 번성하고 시장이 확대되었습니다. 하루 평균 200~300리터, 월평균 6,000~7,000리터의 생산량을 기록하며, 마을 주민들에게 연간 2,800만 동 이상의 수입을 안겨주고 있으며, 1인당 연평균 1,800만 동을 벌고 있습니다.
설날이 코앞으로 다가왔습니다. 남쪽으로 향하는 트럭들은 더욱 분주해지고 있습니다. 국경 지역의 풍미와 향은 독특한 상품으로 자리매김하며 설날에 달콤함을 더합니다. 하지만 무엇보다 가장 큰 달콤함은 산간 지역 주민들의 가난과 어려움을 덜어주는 데 기여한다는 점입니다.
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출처: https://baodantoc.vn/huong-sac-bien-cuong-1736335879123.htm
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