연말의 매서운 추위 속에서 산에 오르자 짐을 실은 느린 트럭들도 조용히 내리막길을 내려갔다. 그 위에서 우리는 닭, 돼지, 찹쌀, 동잎뿐만 아니라 산을 떠나 저지대로 국경의 향기를 조금 실어가는 복숭아 가지들을 만났다. 요즘 라오까이성 사파읍 중짜이사 신짜이마을 사람들은 국가의 전통적인 새해를 축하할 준비로 분주하다. 신짜이마을이 국가 전력망에 연결되면서 사람들의 기쁨은 두 배로 커졌다. 1월 8일 오전, 정부 본부에서 토람 서기장이 참석하여 정부가 주최한 2024년 업무 요약 및 정부와 지방자치단체의 2025년 업무 전개를 위한 전국 온라인 회의를 지시했다. 2025년 음력 설 연휴 전후, 그리고 그 이후에도 치안과 질서 유지를 위한 범죄 진압 및 공격의 최고조를 시행하기 위해, 꽝닌성 전역은 최대 규모의 병력을 동원하여 모든 유형의 범죄를 진압하기 위한 작전을 동시에 전개해 왔습니다. 특히, 설 연휴 기간 중 폭죽 관련 법 위반을 예방하고 근절하기 위한 대책을 과감히 시행하는 데 주력하고 있습니다. 푹찌엔은 닌투언성 투언박현에 위치한 안전지대(ATK)입니다. 지난 몇 년간 당위원회와 지방 당국은 새로운 농촌 지역을 건설하고 소수 민족의 삶을 개선하기 위해 국가 목표 프로그램을 비롯한 다양한 지원 자원을 동원해 왔습니다. 보건부는 2025년 설날을 맞아 국경 검문소에서 전염병을 조기에 감지하고, 건강 검진과 치료를 보장하고, 식품 안전 검사를 강화하고, 약품 부족을 허용하지 않고, 약가를 인상할 것을 요구합니다.다크락성 크롱아나 지구 경찰은 단시간 내에 많은 학생들이 불법으로 폭죽을 제조하는 것을 적발하고 방지했으며, 8,285kg의 화학 물질과 폭죽 제조에 필요한 많은 품목을 압수했다고 밝혔습니다.탄호아성 랑찬 지구 당위원회 조직위원회의 정보에 따르면, 지금까지 랑찬 지구는 지구 당위원회 상임위원회 1명, 지구 당위원회 위원 3명, 그리고 많은 간부들이 자발적으로 조기 퇴직을 신청하여 시행 중인 당 기구 간소화를 시행했습니다.민족개발신문의 요약 뉴스입니다. 2025년 1월 7일 오후 뉴스에는 다음과 같은 주목할 만한 정보가 있습니다. 사자, 사자, 용의 예술이 국가 무형 문화 유산이 되었습니다. 고원 시장에 가는 길. 산 디우족의 문화적 영혼을 보존하는 사람. 소수 민족과 산악 지역의 다른 최신 뉴스와 함께. 1월 6일 Dak Glei 지구(Kon Tum) Dak Choong 사의 Dak Mi 1 수력 발전소에서 5명이 사망한 심각한 작업 사고와 관련하여 건설부는 건설 사고 원인 평가와 관련하여 Kon Tum 성 인민위원회에 문서 번호 77/BXD-GD를 발행했습니다. 겨울철 식단에 마그네슘이 풍부한 음식을 추가하면 추운 날씨와 관련된 상태를 예방하고 극복하는 데 도움이 됩니다... 1월 8일, 호치민시 무역 진흥 센터-미국-베트남 비즈니스 협의회-베트남 혁신 연구소가 새로운 미국 정책과 무역 및 투자 영향에 대한 워크숍을 개최했습니다. 워크숍에는 많은 국내 기업, 제조업체 및 수출업체가 직접 및 온라인으로 참여했습니다.1월 8일, 롱안 국경수비대(BĐBP) 미꾸이떠이 국경수비대 기지장인 팜 탄 쭝(Pham Thanh Trun) 중령은 다음과 같이 말했습니다.범죄, 마약, 밀수, 무역 사기 및 위조 상품과 싸우기 위한 최고 계획을 실행하고 2025년 음력 설 전, 중, 후에 국경 지역의 안전과 질서를 확보하기 위해 부대는 기능적 부대와 협력하여 캄보디아에서 국경을 넘어 베트남으로 마약을 불법으로 운반하는 사람을 적발하고 체포했습니다.성인식은 어린 참족 무슬림 바니 소녀들의 삶의 발전을 표시하는 중요한 의식입니다.이때 그들은 지역 사회에서 공식적으로 바니 무슬림으로 인정받습니다.어린 소녀들의 성인식은 카로(Karoh)라고 불리며, 루옹 트리(Luong Tri) 마을의 바니 모스크(Ba Ni Mosque)의 승려와 고위 인사들이 거행합니다.
도시에 "숲의 축복"
12월 15일, 폭우가 내리고 피부를 찌르는 감기가 찾아오는 날, 고지대 사람들이 모여 야생 과일을 따는 시기이기도 합니다. 동 잎, 지앙 롤 등 케이크를 싸는 데 쓰이는 과일들은 숲에서 자연적으로 수확되며, 모든 가족, 모든 사람에게 설 명절에 특별한 맛을 더해줍니다.
일 년에 한 번만 수확하지만, 여전히 상당한 수입을 올리고 있습니다. 상인들이 구매하는 동잎 가격은 매년 다릅니다. 예를 들어, 올해 상인들은 잎 한 장에 300~400동에 구매합니다. 동잎을 따는 사람이라면 하루에 30만~40만 동을 벌 수 있습니다. 장관(giang tube)의 경우, 판매 가격은 관당 1,000동으로, 매일 250~300개의 장관을 수확하여 25만~30만 동을 벌 수 있습니다.
복숭아 나무가 많이 나는 께퐁, 끼썬 등지에서는 복숭아 나무를 수확하여 가지를 자르고 뿌리를 캐내 저지대로 운반하느라 분주합니다. 응에안 국경 지역의 복숭아밭은 마을을 붉게 물들이며 설날의 봄 풍경에 따스함을 더했습니다. 끼썬, 께퐁 지역의 복숭아 나무는 오랫동안 저지대 많은 가정에서 설날 장식에 없어서는 안 될 필수품이었지만, 가격이 만만치 않았습니다.
응에안( Nghe An )군 나응오이(Na Ngoi)읍 부억무(Buoc Mu) 마을의 쏭바라우(Xong Ba Lau) 씨는 자랑스럽게 말했습니다. "우리 가족은 복숭아나무가 거의 천 그루나 되는데, 매년 설날에 가지를 팔아 수억 동을 벌어요. 그래서 가난이 점점 사라지고 있어요."
라우 씨를 비롯한 키썬의 여러 가구는 들판과 수상 가옥 주변에 복숭아나무를 심어, 멀리 떨어진 국경 지역의 바쁜 삶 속에서 사람들과 함께 살아갑니다. 뿌리 주변에 은빛으로 곰팡이 핀 복숭아나무 가지들을 하류로 가는 트럭에 정성껏 묶어 놓았을 뿐만 아니라, 찹쌀, 생강, 강황, 말린 죽순, 심지어 호박까지… 그들은 서둘러 산과 숲을 건너 도시로 돌아갑니다.
이 제품들은 산악 지역의 옛 농부들의 고된 노동의 결과물입니다. 그리고 연말이 되면 퀘퐁, 뀌쩌우, 꼰꾸엉, 끼썬 등 저지대와 산악 지역의 여러 지역에서 온 상인들은 설날 시장에 공급할 "숲 선물"을 사러 옵니다.
꼰꾸엉에서 저지대 지역으로, 그리고 그 반대로 "물건 구매"에 수년간의 경험을 쌓은 트럭 주인 훙 흐엉은 이렇게 말했습니다. "설 연휴에는 정말 바빠서 낮 동안 물건이 끊임없이 오갑니다. 주로 서민들의 필수품을 저지대로 운반해서 판매합니다. 물가가 평소보다 높아서 사람들의 수입도 늘어납니다."
집에서 만든 "제품"에
고지대 사람들의 돼지, 소, 물소 등은 뗏(Tet) 연휴 기간 동안 인기 있는 상품입니다. 저지대 사람들의 수요를 충족하기 위해 고지대 사람들은 이들을 가공하여 지역의 문화적 정체성이 담긴 제품을 만들어 왔습니다.
음력 12월 초순부터 응에안 서부 지역 마을들은 밤낮으로 불을 피워 설날 시장에 내놓을 특산품을 준비해 왔습니다. 소고기, 물소고기, 소시지, 와인, 발효주 등 전통 음식은 이제 저지대 사람들이 선호하는 특산품이 되었습니다.
이러한 요리는 설날에 특별한 선물이 되기도 하는데, 이때가 이러한 특산품을 가장 많이 먹는 시기이기도 하며, 많은 식당에서는 고객에게 공급할 상품이 충분하지 않습니다.
그중에서도 끼썬(Ky Son)과 뜨엉즈엉(Tuong Duong) 지역의 육포와 버팔로 육포(훈제육의 일종)는 미식가들의 극찬을 받고 있습니다. 이 제품의 가공 과정은 매우 정교하여 단단하고 세로 결이 있는 신선하고 맛있는 육질을 선택해야 하는데, 오직 현지 버팔로와 소고기만이 이러한 요건을 완벽하게 충족할 수 있습니다.
고기를 조각내어 생강, 갈강, 말린 고추, 말린 후추, 흰 소금과 같은 향신료에 재운 후, 사람들은 고기를 나무 난로에 매달고 숯과 주방 연기로 말립니다.
최고의 부위를 여러 단계로 가공한 소고기와 버팔로 고기는 풍부한 맛을 자랑하며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 현재 소고기 1kg의 가격은 100만~120만 동(VND)입니다. 또한, 편리함, 보관 용이성, 운송 편의성 등 다양한 장점을 갖추고 있어 많은 사람들이 설 선물로 선택하는 특산품입니다.
또한, 중국 소시지는 지역 주민들이 축제, 특히 명절이나 설날에 즐겨 만드는 전통 음식입니다. 현지에서 잡은 돼지를 도축하고, 살코기를 골라 씻은 후 깍둑썰기하여 전통 향신료에 재웁니다.
양념에 재운 고기를 깨끗이 씻고 말린 돼지의 소장에 채워 껍질을 만듭니다. 그런 다음 햇볕에 말린 후 훈제하여 독특한 향을 냅니다. 이 요리는 뗏(Tet) 기간에 저지대 사람들이 많이 주문하는 인기 있는 요리이기도 합니다.
투옹즈엉 구, 타치지암 타운에 있는 소시지와 육포 생산 시설의 소유주인 응우옌 티 히엔 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 설날이면 저희 시설에서 소시지 1톤 이상, 육포도 같은 양으로 생산합니다. 하지만 자재를 매우 신중하게 선택하기 때문에 보통 일찍 소진됩니다."
고지대의 풍부한 풍미를 지닌 술은… 매년 명절과 새해를 맞아 저지대 사람들에게 점점 없어서는 안 될 술이 되어가고 있습니다. 바로 쌀로 빚은 술, 즉 발효 잎술입니다. 꼰꾸엉의 와인 생산지는… 유명한 쌀로 빚은 술, 즉 발효 잎술을 공급하는 곳입니다.
효모 잎으로 와인을 만드는 것은 꼰꾸엉 현 몬선 사(社) 씨엥 마을의 태국인들의 전통 직업입니다. 현재 씨엥 마을에는 41가구가 참여하는 3개의 와인 제조 그룹이 있습니다. 와인은 주로 빈시와 하노이 의 식당 상인과 단골 손님들이 구매합니다.
최근 몇 년 동안 반시엥(Ban Xieng) 잎으로 발효주를 만드는 기술이 크게 발전하면서 소비 시장도 확대되었습니다. 하루 평균 약 200~300리터의 와인을 생산하고, 월 평균 6천~7천리터를 생산하여 마을 수공예 가구에 연 2,800만 동(VND) 이상의 수입을 가져다주었으며, 근로자 1인당 연 평균 소득은 1,800만 동(VND)입니다.
설날이 곧 다가옵니다. 하류로 향하는 화물차들은 더욱 분주하고 바쁘게 움직입니다. 국경색은 설날의 전형적인 특징이 되어 설날 풍경에 더욱 달콤함을 더합니다. 하지만 가장 큰 달콤함은 산간 지역 주민들의 빈곤과 어려움을 줄이는 데 기여하고 있다는 것입니다.
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출처: https://baodantoc.vn/huong-sac-bien-cuong-1736335879123.htm
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