베트남-일본 길거리 음식 연결

베트남 주재 일본 대사관의 정보에 따르면, 베트남-일본 수교 50주년을 맞아 일본은 두 나라의 요리 문화를 연결하는 것을 목표로 베트남-일본 길거리 음식에 대한 새로운 이니셔티브를 시행할 예정입니다.

이 프로젝트에서 베트남과 일본 셰프 3명은 각각 베트남-일본 풍미를 담은 새로운 요리 2개를 선보이며, 두 나라의 우정을 보여줄 예정입니다.

주최측은 또한 https://jp-culinaryfes.vn 웹사이트에 3명의 셰프가 전통적인 베트남과 일본의 가공 방법과 재료를 결합하여 만든 이 6가지 오리지널 요리의 레시피를 소개하고, 가장 인기 있는 요리에 대한 투표를 실시했습니다.

이에 따라 일본에서 베트남 요리를 연구하는 셰프 시노부 이토는 두 요리의 간단하면서도 대표적인 재료로 만든 두 가지 요리를 선보일 예정이다. 오코노미야키 풍미의 구운 쌀 종이와 생선 소스를 곁들인 구운 주먹밥이 그 예다.

베트남 출신 셰프 Huynh Thanh Lam과 Nguyen Ba Phuoc이 인기 있는 베트남 길거리 음식을 일본식 풍미로 변형한 요리를 선보일 예정입니다. 여기에는 매운 대구 얌 케이크, 농어 커틀릿 샌드위치, 연근 새우 튀김, 매운 된장 구운 닭꼬치 등이 포함됩니다.

이 요리는 베트남 요리와 일본 요리를 결합한 세 명의 셰프가 개발했습니다. (스크린샷)

세 명의 셰프가 만든 여섯 가지 요리 중 가장 많은 표를 받은 세 가지 요리가 올해 11월 하노이 에서 열리는 일본 문화 축제에서 선보일 예정입니다. 이 행사에서 셰프들은 자신들이 만든 레시피에 담긴 생각과 배경을 공유할 예정입니다.

또한, 주최측은 11월 중순에 이 6가지 요리의 레시피가 담긴 전자책과 셰프가 직접 요리하는 방법을 설명한 전자책을 무료로 배포할 예정입니다.

주최측은 실제 요리 제공과 요리법 소개를 통해 두 나라 사람들이 이 요리를 맛볼 수 있기를 바라며, 이 요리가 앞으로 몇 년 안에 두 나라 가정에서 기본 요리로 만들어지기를 바랍니다.

하노이 일본 문화 축제는 11월 12일에 개최될 예정이며, 다양한 독특한 문화, 요리, 음악 교류 활동이 펼쳐질 예정입니다.

원천: https://baotuyenquang.com.vn/du-lich/dich-vu/ket-noi-am-thuc-duong-pho-viet-nam-nhat-ban-181776.html