지압틴(Giap Thin)의 마지막 날, 2025년 새해를 맞이하기 위해 조로(일본 출신)는 하노이에서 4일 3박 여행을 했습니다.

조로는 사원에 가서 행운을 빌고 베트남 사람들의 분주한 연말 분위기를 즐기는 것 외에도, 길거리 음식을 맛보고 수도의 유명한 별미를 맛볼 기회도 가졌습니다.

그 중에서도 쇠고기 국수는 일본 손님들에게 가장 큰 감동을 준 요리로, "감각의 향연"에 비유하며 맛있다고 극찬했습니다.

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조로는 2024년 말 하노이로 여행을 떠난다.

조로가 방문한 곳은 로득 거리(팜딘호 구, 하이바쯩 구)에 위치한 유명한 포 레스토랑이었습니다.

이 레스토랑은 1979년에 설립되었습니다. 창립 이래로 이 레스토랑은 희귀한 소고기 포만을 제공해 왔습니다.

정오가 조금 지났는데도 포를 먹으러 오는 손님이 여전히 많은 것을 보고 조로는 꽤 놀랐다. 모두가 주문하고 계산하려고 줄을 서 있었다.

하노이에서 포를 먹으려고 줄 선 일본인 손님들. 이곳은 유명한 식당으로 주말과 뗏(Tet) 연휴에 가장 붐빈다.

여기서 그는 75,000 VND의 가격으로 희귀한 쇠고기 포를 주문했습니다.

뜨거운 포 한 그릇이 나오자 일본 손님은 그 요리가 맛있어 보여서 기뻐하는 것 같았다.

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조로는 파를 곁들인 희귀한 쇠고기 포 한 그릇을 즐겼습니다.

그는 국물을 한 숟갈 맛보자마자 인상적인 맛이라고 평했다.

"육수가 맛있어요. 맛이 꽤 다양해서 무슨 재료가 들어갔는지 짐작하기 어렵지만, 단맛은 느껴져요." 조로가 설명했다.

심지어 포 국물의 맛있는 맛에 그는 "베트남은 향신료의 땅이구나"라고 외쳤다.

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일본 손님은 쇠고기 국수 수프를 먹고 "정말 맛있다"고 계속 외쳤다.

조로는 쇠고기 포 국물에 마늘 식초, 칠리 소스, 생선 소스 또는 레몬과 같은 몇 가지 향신료를 넣으면 국물이 "새롭고 더 좋아진다"는 놀라운 변화가 있다는 것이 흥미로운 점이라고 말했습니다.

일본 손님은 육수 외에도 쌀국수와 소고기에 대해서도 많은 칭찬을 아끼지 않았습니다. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부해서 먹기 편했고, 쌀국수는 매끄럽고 풍미가 좋았다고 평했습니다.

"소고기 포는 정말 맛있어요. 풍미가 정말 다양하죠. 소고기와 포는 이런 육수와 정말 잘 어울려요." 조로가 덧붙였다.

식사가 끝나자 그는 유명한 포에 대한 만족감을 표현하기 위해 고개를 끄덕이며 "감각의 향연"이었다고 말했습니다.

조로는 하노이를 탐험하는 동안 갈비죽, 볶음 포, 포 롤, 반세오, 반미 등 다른 맛있는 요리를 맛볼 기회도 있었다고 알려져 있습니다.

사진: 조로노 소조로아루키

베트남에서 반충과 반텟을 포장하는 데는 많은 노력이 필요하지만, 두 명의 외국인 손님은 이 케이크가 맛있고 설날에 가장 인기 있는 전통 음식이 될 만하다고 인정했습니다.