Sun Group의 Capella Hanoi Hotel, CNN에서 극찬, Travel + Lesure에서 영예 수상

ANTD.VN - 미국의 유명 통신사 CNN은 호텔에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑 중 세계 20위 안에 히바나 바이 코키 레스토랑, 카펠라 하노이를 꼽았습니다.

동시에, 세계 최고의 여행 잡지인 Travel + Leisure도 이 호텔을 아시아 최고의 도시 호텔 15위에 선정했습니다.

CNN은 호텔 구내를 벗어나지 않고도 미슐랭 스타를 받은 고급 레스토랑을 경험할 수 있는 곳을 추천하기 위해, 최근 전 세계에서 가장 훌륭한 미슐랭 스타 레스토랑을 갖춘 호텔 20곳을 선정했습니다.

그 중에서도 CNN은 미슐랭 가이드가 있는 세계 40개국 중 가장 최근에 선정된 목적지인 베트남 하노이의 카펠라 하노이 호텔에 있는 히바나 바이 코키 레스토랑을 특히 추천했습니다. 이 레스토랑은 전형적인 일본식 철판구이 요리 스타일로 미슐랭 1스타를 받았습니다.

CNN에서 미슐랭 스타 레스토랑이 있는 호텔을 칭찬한 데에는 이유가 있습니다. 전문가들에 따르면 세계적으로 호텔 내 레스토랑이 미슐랭 스타를 받는 경우는 매우 드뭅니다. 카펠라 하노이의 코키 히바나는 운영을 시작한 지 불과 2년 만에 이를 달성했습니다. 이건 정말 대단한 업적이에요.

히바나 바이 코키는 카펠라 하노이 럭셔리 부티크 호텔의 지하에 위치하고 있습니다. 카펠라 하노이는 Sun Hospitality Group(Sun Group의 호텔 브랜드)의 호텔 및 리조트 컬렉션에서 가장 고급스러운 프로젝트입니다. 하노이의 미식가들에게 인기 있는 명소로 유명한 이곳은 수도에서 최초로 일본식 테판야키 요리를 선보이는 고급 레스토랑으로, 셰프 야마구치와 셰프 컨설턴트 요시다 준이치가 이끌고 있습니다. 요시다 준이치는 테판야키 분야에서 세계 최초로 미슐랭 스타를 받은 셰프입니다.

코키의 히바나에서 즐기는 테판야키는 마치 일본의 섬세한 맛을 느낄 수 있는 감각 여행과 같습니다. 14석 규모의 개인실에서 정성껏 조리하여 제공하고, 전통 사케 바와 셰프의 테판야키 테이블도 마련되어 있습니다.

하지만 테판야키의 매력은 히바나를 위해 고키가 독점적으로 준비한 일본산 소고기나 해산물의 맛있는 맛에서만 나오는 것은 아닙니다. 이 레스토랑에서의 식사에서 "값을 매길 수 없는" 부분은 요리의 거장 "장인"이 꼼꼼함과 열정, 그리고 무엇보다도 거부할 수 없는 세련미를 가지고 재료를 준비하고 가공하는 모습을 지켜보는 경험입니다.

히로시 야마구치 셰프는 철판(철판)에서 조리하는 요리 기법인 데판야키(철판구이)의 선구적인 거장입니다. 일본 요리는 재료가 모든 것을 좌우하는 만큼, 야마구치 셰프는 채소, 해산물, 육류 등 최상의 식재료를 엄선하여 사용합니다. 그 결과 홋카이도산 게, 왕새우, 야에야마 교리 소고기와 같은 요리가 탄생했습니다. - CNN 리뷰.

또한 이 신문은 식당 손님들이 세계적인 "마법사" 건축가 빌 벤슬리가 설계한 호텔의 독특하고 희귀한 건축 공간을 경험해 보라고 제안했습니다. 카펠라 하노이에 오는 것은 오페라의 황금기를 누렸던 호화로운 여관의 마법 같은 공간에 오는 것과 같습니다. 각 객실은 수작업으로 만든 조각품을 특징으로 하여 매우 정교하게 디자인되었습니다.

지난 6월 하노이 미슐랭 가이드가 처음 발표되었을 당시, 코키 레스토랑 히바나가 미슐랭 1스타를 받은 데 이어, 카펠라 하노이 호텔에도 북부 베트남 스타일의 요리를 선보이는 백스테이지와 일본식 '술' 스타일인 이자카야를 제공하는 코키 레스토랑 이자카야가 미슐랭 셀렉티드 리스트(미슐랭이 선정하고 추천하는 레스토랑)에 이름을 올렸습니다. 카펠라 하노이는 현재 베트남에서 미슐랭 인정 레스토랑을 3개나 보유한 유일한 호텔입니다. 세계에서 이런 일을 할 수 있는 몇 안 되는 호텔 중 하나이기도 합니다.

Capella Hanoi는 최근 7월 11일에 세계 최고의 럭셔리 여행 잡지 Travel + Leisure가 독자 투표로 선정한 아시아 도시 최고의 호텔 15곳을 발표했고, Capella Hanoi가 3위에 선정되는 영광을 안았습니다. 방문객들은 호텔 문화에 깊이 빠져드는 것뿐만 아니라 이곳의 특별한 요리 경험에도 매료되었습니다.

카펠라 하노이가 영예를 얻은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 공식 출시 이후, Sun Group의 매우 고급스러운 부티크 호텔은 국제적인 미디어와 수상 기관으로부터 꾸준히 찬사를 받아 왔습니다. 6월 초, Travel + Leisure도 카펠라 하노이를 베트남 최고의 도심 호텔로 발표했습니다. 2022년 월드 트래블 어워드 아시아에서 카펠라 하노이는 "아시아 최고의 럭셔리 부티크 호텔"로 선정되었으며, 그 후로도 뉴욕 타임스(미국)는 이 호텔을 아시아에서 가장 뛰어난 신규 호텔 10곳 중 하나로 칭찬했습니다. 2022년 4월 출시 후 불과 2개월 만에 Travel + Leisure는 Capella Hanoi를 "세계 최고의 신규 호텔 100곳" 중 하나로 선정했습니다.

CNN과 Travel + Leisure라는 세계 유수의 신문사로부터 칭찬을 받은 것은 Capella Hanoi Hotel의 지위와 품격을 다시 한번 입증하는 것입니다. 이는 또한 베트남에서 끊임없이 세계로부터 칭찬을 받는 프로젝트를 창출하는 Sun Group의 위상을 입증합니다.

소스 링크: https://www.anninhthudo.vn/khach-san-capella-hanoi-cua-sun-group-duoc-cnn-ca-ngoi-travel-leisure-vinh-danh-post545699.antd