호치민에서 이 오래된 쌀국수를 처음 맛본 태국 여성 관광객은 그 맛있고 독특한 맛에 감탄을 금치 못했습니다. 그녀와 그녀의 일행은 거의 60만 동(VND)에 달하는 이 음식을 맛있게 먹었습니다.
좀 마리(1992년생, 본명 마리 유진 르 레이)는 태국의 유명 가수이자 콘텐츠 크리에이터로, 현재 330만 명 이상의 팔로워가 있는 개인 YouTube 채널을 운영하고 있습니다.
최근 좀 마리와 그녀의 팀은 호치민 시로 여행을 가서 옷을 쇼핑하고, 거리를 걷고, 유명한 "미슐랭 포"를 포함한 전형적인 현지 음식을 맛보며 시간을 보냈습니다.
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태국 여성 관광객이 방문한 곳은 3군 파스퇴르 거리에 위치한 유명한 포 레스토랑이었습니다. 이 레스토랑은 미슐랭 가이드의 Bib Gourmand 카테고리(맛있는 음식과 합리적인 가격을 제공하는 레스토랑)에서 2년 연속 영예를 안았습니다.
여기서는 소고기 포 3개, 스프링롤 1접시, 스프링롤 1접시를 주문했습니다. 소고기를 안 먹는 좀 마리는 닭고기 포를 주문했습니다.
첫 번째 요리인 스프링롤이 나오자, 일행은 흥분을 감추지 못했습니다. 좀 마리는 스프링롤에 푸른 채소가 많이 들어 있어서 신선해 보인다고 칭찬했습니다. 한 입 베어 물고는 너무 맛있어서 깜짝 놀라며 고개를 연신 끄덕이며 기쁨을 표했습니다.
다음으로, 그들은 쌀국수를 즐겼습니다. 좀 마리의 매니저는 그녀가 다양한 종류의 소고기를 맛보고 싶어서 가장 비싼 쌀국수를 주문했다고 말했습니다.
좀 마리는 이곳 포에 소고기가 주로 들어간다고 했습니다. 그녀는 소고기는 안 먹지만, 다행히 닭고기 포로 대체할 수 있다고 합니다.
유명 태국 유튜버는 매니저의 지도를 받아 포에 양념을 하고 허브를 첨가하고 콩나물을 데쳐 더욱 맛있게 만들었습니다.
그녀는 설레는 마음으로 국물을 한 숟갈 떠먹으며 정말 맛있다고 말했다. "이 쌀국수의 향은 어디서 나는 건지 모르겠어요. 면이 얇고 부드러우면서 향신료가 듬뿍 들어가 있거든요." 젊은 가수는 소감을 전했다.
그녀는 또한 부드럽고 향긋한 닭고기와 쫄깃쫄깃한 튀긴 빵스틱을 칭찬했습니다.
식사가 끝난 후, 좀 마리와 그녀의 일행은 58만 6천 동(약 800바트)을 지불했습니다. 가수의 매니저는 쌀국수가 가격도 적당하고 품질도 좋다고 평했습니다.
"오늘 포는 정말 만족스럽고 배불렀어요. 양이 너무 많아서 다 먹지도 못했어요." 그가 말했다.
좀 마리와 일행이 방문한 포 레스토랑의 주인인 팜 탄 탄 씨(52세)는 레스토랑이 1968년에 문을 열었다고 말했습니다. 탄 씨는 가족 사업을 이어받은 3세대입니다.
"제가 처음 사업을 시작했을 때, 할머니께서 파스퇴르 거리 보도에서 손수레를 끌고 포를 팔았어요. 그 후로 식당은 점차 커졌고, 할머니께서 어머니께 사업을 물려주셨고, 지금은 저와 다른 가족들이 계속해서 이어가고 있습니다."라고 탄 씨는 말했습니다.
탄 씨에 따르면, 이 식당의 포는 남부 스타일로 조리되어 계피, 생강, 팔각 아니스 등 향신료로 인해 약간 달콤한 맛과 향긋한 향이 난다.
이 레스토랑에서는 웰던, 레어, 힘줄, 플랭크, 플랭크 등 5가지 메인 쌀국수를 일반 쌀국수 90,000동, 큰 쌀국수 105,000동에 제공합니다. 또한, 소고기 쌀국수, 소고기 완자 쌀국수, 닭고기 쌀국수와 스프링롤, 스프링롤, 만두 등의 사이드 메뉴도 준비되어 있습니다.
식당 손님은 삶은 계란과 파를 곁들인 국물 한 그릇을 추가로 주문할 수 있습니다.
사진: 좀 마리
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출처: https://vietnamnet.vn/khach-thai-thu-mon-pho-3-doi-o-tphcm-an-mot-bua-no-ne-het-hon-nua-trieu-2362165.html
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