카마우의 요리의 즐거움을 발견하세요

까마우는 단순하면서도 매력적인 요리 문화를 형성해 왔으며, 당면 수프, 매운 쌀국수, 게 당면 수프 등 흥미로운 혼합 요리를 통해 문화 교류를 보여줍니다.

나라의 가장 남쪽에 위치한 까마우는 오래된 숲, 바다, 강이 있는 비옥한 땅입니다. 다양한 생태계와 지역 주민의 독창성과 창의성이 어우러져 독특한 요리 문화가 형성되었으며, 이를 즐긴 방문객은 항상 그 문화를 기억하게 됩니다.

남칸 크랩은 까마우의 유명한 특산품입니다.

가장 다양한 생태계

까마우 곶만큼 자연이 다채로운 곳도 거의 없습니다. 까마우를 방문하면 우민하의 맹그로브 숲을 보트로 탐험하고, "델타 중앙에 있는 호수"로 알려진 티뜨엉 석호에서 낚시를 구경하거나, 황새 떼가 날아다니는 모습을 구경할 수 있습니다.

까마우의 광활한 맹그로브 숲을 탐험하는 것은 남미의 아마존 열대우림에 이어 세계 에서 두 번째로 다양한 생태계를 탐험하는 것입니다. 이곳은 수백 종의 나무, 수백 종의 물고기, 새우, 그리고 수십 종의 동물이 서식하는 곳으로, 방문객들은 거칠고 깨끗한 공기와 숨 막힐 듯 아름다운 풍경을 느낄 수 있습니다.

풍부한 자연과 뚜렷한 우기와 건기가 있는 온화한 적도 기후 덕분에, 킨족, 크메르족, 호아족 등 많은 소수민족이 살고 있어 문화가 다양합니다. 까마우는 단순하면서도 매력적인 요리 문화를 만들어냈으며, 당면 수프, 매운 쌀국수, 게당면 수프와 같은 흥미로운 혼합 요리로 문화 교류가 잘 드러납니다.

까마우 요리 - 이 땅의 정수

까마우의 "맛있는 음식과 이상한 것들"은 두 개의 담수 및 맹그로브 생태계가 평행하게 존재하기 때문에 끝이 없어 보이며, 관광객에게 매우 풍부한 여행 경험을 제공합니다.

우민하 국립공원을 방문할 기회가 있다면 관광객들이 가장 먼저 맛봐야 할 음식은 구운 뱀장어입니다. 까마우 사람들은 특히 구운 요리를 좋아합니다. "첫째 구이, 둘째 튀기기, 셋째 볶음, 넷째 삶기"라는 말이 있을 정도입니다. 구운 요리는 까마우를 개척하던 시기에 탄생한 요리 방식으로, 너무 세련되거나 섬세하지 않으면서도 재료의 신선한 맛을 그대로 유지하는 요리 방식입니다.

구운 뱀장어와 산나물의 맛을 온전히 즐기려면 방문객은 하늘과 땅이 열린 자연에 가까운 공간을 찾아 그 땅 사람들의 열린 마음을 느껴야 합니다.

우민 생선소스 핫팟.

우민하의 또 다른 유명한 요리는 생선 소스 냄비 요리입니다. 생선 소스로 끓인 냄비 국물의 특징적인 풍미에 다진 레몬그라스와 허브의 향이 어우러져 맛이 더욱 강렬하고 매력적입니다. 핫팟 생선 소스의 맛은 풍부한 까마우 풍미의 재료에서 나오는 것뿐만 아니라, 이곳 사람들의 환대에서도 나옵니다.

곤충은 우민하의 요리 문화에서 흥미로운 요소입니다. 꿀벌, 야자바구미, 귀뚜라미 또는 인삼으로 만든 요리는 처음에는 방문객이 시도하기를 주저할 수 있지만, 일단 맛보면 곧바로 중독될 것입니다.

우 민 하 숲 깊숙한 곳에는 유명한 양봉업이 있습니다. 달콤하고 향기로운 꿀을 모으는 것 외에도, 벌 번데기는 까마우의 특산품인 어린 벌 샐러드를 만드는 재료이기도 합니다. 어린 벌 번데기를 허브, 바질, 베트남 고수, 새콤달콤한 생선 소스와 섞습니다. 샐러드는 어린 꿀벌의 본질을 보존하고 우민하 숲 지역의 강렬한 풍미가 담긴 맛있는 요리를 만들어냅니다. 어린 벌 번데기를 맛보는 것은 이 지역을 탐험하는 관광객에게 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.

망둑어는 다양한 방법으로 조리할 수 있는데, 일반적으로 소금과 고추를 곁들여 구운 생선을 사용합니다.

맹그로브 생태계는 또한 가마우 강의 특산품인 새우젓, 망둑어, 삼줄게장, 우유굴, 피조개 등을 생산합니다. 머드스키퍼는 물속에서 헤엄치고 나무에 오를 수 있기 때문에 희귀하고 찾기 힘든 진미입니다. 무엇보다도, 머드스키퍼는 고기가 단단하고 육즙이 많으며 맛있어 영양가가 매우 높습니다. 소금과 고추로 구운 망둑어, 매콤달콤한 냄비 요리, 후추로 끓인 요리 등을 즐길 수 있습니다.

말린 망둑어는 관광객들이 여행을 마치고 친구와 가족에게 주는 인기 있는 선물이기도 합니다. 이 나라의 가장 남쪽 지역에서 가장 유명한 특산품은 단연 게입니다. 까마우는 "게의 왕국"이라고 불립니다. 게는 두 가지 주요 유형이 있는데, 달콤하고 향긋한 게살과 기름진 게알입니다.

가장 맛있는 게는 남칸에서 나는 게인데, 남칸은 두 면이 바다와 접하고 쿠아론 강이 흐르고 소금기가 많은 충적토가 있는 해안 지역입니다. 이 게는 살이 단단하고, 물이 깨끗하며, 지방이 많고, 영양가가 높으며, 베트남 특산품 100선에 속합니다.

까마우의 대표적인 특산품인 세 마리 게 생선 소스.

까마우 사람들은 지루할 틈 없이 계속 먹을 수 있는 다양한 게 요리법을 가지고 있습니다. 게의 진하고 달콤한 맛을 즐기려면 찐 게를 먹어보고, 풍미가 풍부한 들깨소스에 볶은 게와 타마린드에 볶은 게를 먹어보세요. 까마우 사람들은 정교한 요리법이 없기 때문에 소박하고 단순한 요리의 맛을 즐기고 존중하며 집에서 재배한 식물에서 얻은 재료, 향신료, 야채를 활용합니다. 위에서 언급한 특산품을 즐기면 이 땅을 탐험하는 여정이 진정으로 흥미롭고 완전해질 것입니다. 왜냐하면 그것들은 자연이 이 땅에 선사한 천국과 땅의 정수이기 때문입니다.

원천: https://baoquocte.vn/kham-pha-nen-a-m-thuc-nhieu-cua-ngon-vat-la-noi-dat-mui-ca-mau-249699.html