페니워트로 시작하는 사업: 하남 청년들의 첨단 농업 생산 여정

4.0 시대의 엔지니어에서 농부로

까오 탄 콩 씨(1995년생)는 냉장 공학을 전공했고 하노이에서 안정적인 직업을 가지고 있었습니다. 그러나 건강 문제로 인해 그는 고향으로 돌아와 완전히 새로운 분야인 농업을 처음부터 시작하기로 결심했습니다.

농업 보급 프로그램에서 우연히 수경재배 모델을 접하게 된 콩 씨는 가장 단순한 식물부터 탐구하기 시작했습니다. 그는 겉보기에 흔하고 소박한 식물인 페니워트를 실험의 "대상"으로 선택해 깨끗하고 안정적이며 쉽게 복제할 수 있는 농업 생산 모델을 만들고자 했습니다.

Cao Thanh Cong 씨의 첨단 온실에 있는 수경재배 페니워트 모델.

이 모델의 특별한 점은 크기가 아니라 구성입니다. 2023년, 콩 씨 가족은 약 5억 VND를 투자하여 총면적 300m2가 넘는 첨단 온실 시스템을 건설하고, A자형 선반 6개와 반A자형 선반 1개에 플라스틱 바구니 10,000개 이상을 설치하기로 결정했습니다. 이 모델은 체계적으로 설계되었으며, 모든 페니워트 식물은 토양 대신 유기 비료를 사용하여 순환 수경 재배 방식을 이용한 온실에서 재배됩니다.

전통적인 농업 방식으로는 농부들이 종종 혹독한 날씨, 토양의 질, 해충 및 질병의 위험 등 통제할 수 없는 여러 요인에 직면하게 됩니다. 까오 타인 콩의 수경재배 페니워트 모델은 현대 기술을 적용하여 이러한 문제를 극복했습니다.

까오 탄 콩 씨가 수경재배 페니워트를 수확하고 있습니다.

이 모델은 센서를 통해 온도, 습도, 빛, 물을 자동으로 제어하는 ​​시스템으로 제작되어 페니워트의 안정적인 성장 조건을 보장합니다. 고투 콜라가 건강하게 자라고 고품질인지 확인하기 위해 pH와 PPM 농도를 주기적으로 점검합니다. 특히, 이 모델은 살충제나 화학 비료를 사용하지 않아 청정 제품 기준을 충족합니다.

"수경재배 모델은 토양과 날씨에 대한 의존도를 줄이는 데 도움이 됩니다. 일 년 내내 재배할 수 있고 재배 규모를 늘리기도 쉽습니다."라고 콩 씨는 말했습니다.

하지만 콩 씨에 따르면 가장 큰 어려움은 기술이나 초기 투자 비용에 있는 것이 아니라 식물에 안정적인 물 공급과 영양 환경을 유지하는 데 있다고 합니다. 고투 콜라는 물 공급원이 보장되지 않거나 pH와 PPM 지수가 불규칙하게 변동할 경우 박테리아 감염에 취약한 덩굴식물입니다.

"날씨가 불규칙하게 변할 때마다 식물의 잎이 누렇게 변하거나 뿌리가 시들지 않도록 영양 시스템 전체를 재조정해야 합니다. 면밀히 관리하지 않으면 얼마 지나지 않아 채소를 모두 잃을 수도 있습니다."라고 콩 씨는 털어놓았습니다.

짧은 성장주기, 안정적인 수확량, 높은 수입. 이러한 요소들은 첨단 농업이 전통적 농업 방식에 비해 점차 그 장점을 입증하는 데 도움이 되는 요소들입니다.

고투 콜라 - 야생 식물에서 상업용 농산물로

콩 씨는 재배 단계에 그치지 않고 폐쇄적인 소비 체인도 구축했습니다. 그는 푸리시의 딘티엔호앙 거리에 있는 주스 가게를 통해 소비자들에게 깨끗한 페니워트 제품을 제공하기 시작했습니다.

이는 단순히 판매 지점이 아니라 농산물 소비 사슬의 첫 번째 연결 고리로서 직접적이고 투명하며 제품과 관련된 방향입니다. 최근 시장에서 긍정적인 신호를 받자 그는 탄탄 타운(탄리엠) 중심부에 새로운 시설을 열어 서비스 규모를 확대하는 동시에 청정 농업과 현장 가공을 접목한 페니워트 주스 브랜드를 점차 구축해 나갔습니다. 한 잔의 주스는 깨끗한 농사, 신선한 가공, 향료 첨가 없이 만들어집니다.

현재 시중에서 페니워트는 종류에 따라 kg당 25,000~30,000동의 가격대로 판매되고 있습니다. 일반 페니워트 주스의 ​​경우, 한 잔 가격은 15,000~20,000 VND입니다.

하지만 카오 탄 콩 씨의 수경 페니워트 모델에서 생산된 제품은 훨씬 더 높은 가치를 지닙니다. 왜냐하면 이 제품은 완전히 깨끗하게 재배되고, 엄격한 영양 관리와 화학 물질 및 살충제를 사용하지 않기 때문입니다. 페니워트 한 묶음은 단순한 농산물이 아니라 첨단 기술을 적용한 농산물로, 추적이 가능하며 영양소를 모두 보존하기 위해 현장에서 가공됩니다. 덕분에 가공 제품의 부가가치가 크게 증가하여 시장 확대와 자체 브랜드 구축에 큰 기회가 창출됩니다.

게다가 원산지에서 바로 가공하면 제품의 영양가를 유지하는 데 도움이 되며, 많은 소규모 생산자가 겪는 생산량 문제를 해결할 수 있습니다. 페니워트 한 줌이 주스, 스무디, 페니워트 젤리, 페니워트 가루 등 부가가치가 있는 제품의 재료가 됩니다.

현재 부부는 소셜 네트워크를 통해 적극적으로 판매 채널을 구축하고 있으며, 특히 건강과 깨끗한 음식에 관심이 있는 고객을 중심으로 광범위한 소비자에게 제품을 제공하고 있습니다. 덕분에 이 모델은 가계 소득을 증가시킬 뿐만 아니라, 안정적인 소득을 올리는 지역 근로자들의 일자리도 창출합니다.

콩 씨의 모델은 최근에 시작되었지만, 지역의 많은 젊은이와 가정의 관심을 끌었습니다. 아직도 많은 사람들이 "하이테크 농업"을 언급하는 데 주저하고 있지만, 이 모델은 기술이 반드시 훌륭할 필요는 없고, 효과적이고 적합하며 지속 가능한 가치를 창출하기만 하면 된다는 것을 명확하게 보여줍니다.

하남성이 첨단 농업 생산 지역을 확대하려는 목표를 가지고 있는 상황에서, 콩 씨의 모델은 확산될 수 있는 강력한 잠재력을 보여줍니다. 넓은 면적이 필요한 것은 아니며, 창의적이고 실용적인 방법만으로도 안정적이고 지속 가능한 생계를 창출할 수 있습니다. 지방 당국 역시 처음에는 이 모델을 청년 창업 운동의 밝은 희망으로 인식했습니다.

고투콜라 공장에서 새로운 비전이 열립니다

까오 탄 콩 씨의 이야기는 페니워트에 그치지 않고, 추세의 분명한 "일면"이기도 합니다. 젊은이들이 자신의 길을 찾는 법을 알게 되면 시골은 더 이상 "은둔"하는 곳이 아니라 완전한 자율성을 갖춘 생활-일-생산 모델을 위한 출발점이 됩니다.

젊은 기술자에서 농부이자 가공 시설 소유자로 성장한 콩 씨는 지식, 기술, 시장을 결합해 새로운 세대의 방식으로 '농업'의 개념을 새롭게 정의하고 있습니다.

Cao Thanh Cong 씨는 안정적인 생산량을 유지하고, 수경 페니워트의 품질을 개선하고, 식품 위생 및 안전 기준을 충족하도록 제품 가공 공정을 완벽하게 하는 것이 당면 목표라고 말했습니다. 장기적으로 그는 심기 면적을 확대하고, 더 많은 기계와 가공 장비에 투자하고, 자신의 페니워트 주스 브랜드를 만들고, 지역 OCOP 프로그램에 참여하기 위해 등록할 계획입니다.

고투 콜라는 잠재적인 원료입니다. 우리가 제품을 가공하는 방법을 안다면, 그것은 완벽하게 지속 가능한 가치 사슬로 발전할 수 있습니다.

"청정 페니워트 재배를 위한 특화 지역을 만들고 싶습니다. 시간이 된다면 체험 형 관광 과 무료 직업 훈련 모델을 구축하여 고향 농산물을 더 큰 시장에 선보일 계획입니다."라고 콩 씨는 말했습니다.

하남성의 평화로운 시골 한가운데에 있는 수경재배 페니워트 모델은 시끄럽거나 떠들썩하지 않습니다. 하지만 한 가지 조용히 확신하는 것은, 새로운 사고방식과 새로운 기술을 적용한다면 농업은 완전히 경제의 선두주자가 될 수 있고, 젊은이들을 고향에서 끌어올릴 수 있다는 것입니다.

젊은이들이 주도적이고, 배우려는 의지가 있으며, 시장의 요구를 살펴보고, 환경에 대해 책임감 있게 행동할 때, 농업은 단순히 '노력'만이 아니라 '지식'에 관한 것이기도 합니다. 따라서 까오 탄 콩 씨의 페니워트 이야기는 단순한 모델이 아니라, 젊은이들의 손에서 나오는 합당한 농업이라는 변화하는 추세에 대한 증거이기도 합니다.

르 반

출처: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html