4.0 시대의 엔지니어에서 농부로
까오 탄 콩(1995년생) 씨는 냉동 공학을 전공하고 하노이에서 안정적인 직장을 다녔습니다. 하지만 건강 문제로 고향으로 돌아와 완전히 새로운 분야인 농업을 처음부터 시작하기로 결심했습니다.
농업 보급 프로그램에서 우연히 수경 재배 모델에 접근하게 된 콩 씨는 가장 단순한 식물부터 탐구하기 시작했습니다. 그는 겉보기에 소박하고 인기 있는 식물인 페니워트를 실험 "대상"으로 선택했습니다. 깨끗하고 안정적이며 쉽게 복제할 수 있는 농업 생산 모델을 만들고자 하는 것이 그의 바람이었습니다.
Cao Thanh Cong 씨의 첨단 온실에 있는 수경재배 페니워트 모델.
이 모델의 특징은 규모가 아니라 구성에 있습니다. 2023년, 콩 씨 가족은 약 5억 동(VND)을 투자하여 총면적 300m²가 넘는 첨단 온실 시스템을 건설하고, A자형 선반 6개와 반A자형 선반 1개에 플라스틱 바구니 1만 개가 설치되었습니다. 이 모델은 잘 설계되었으며, 모든 페니워트는 온실에서 순환 수경 재배 방식으로 재배되고, 흙 대신 유기 비료를 사용합니다.
전통적인 농법을 사용하는 농부들은 혹독한 기후, 토양의 질, 해충 및 질병 위험 등 통제할 수 없는 여러 요인에 직면하는 경우가 많습니다. 까오 탄 콩(Cao Thanh Cong)의 수경 페니워트 모델은 현대 기술을 적용하여 이러한 문제를 극복했습니다.
까오 탄 콩 씨가 수경재배 페니워트를 수확하고 있습니다.
이 모형은 센서를 통해 온도, 습도, 빛, 물을 자동으로 조절하는 시스템으로 제작되어 페니워트의 안정적인 생장 환경을 보장합니다. 페니워트가 건강하고 고품질로 자랄 수 있도록 pH와 PPM 수치를 정기적으로 점검합니다. 특히, 이 모형은 살충제나 화학 비료를 사용하지 않아 청정 생산 기준을 충족합니다.
"수경재배 모델은 토양과 날씨에 대한 의존도를 줄이는 데 도움이 됩니다. 일 년 내내 재배할 수 있고 재배 규모를 늘리기도 쉽습니다."라고 콩 씨는 말했습니다.
하지만 콩 씨에 따르면, 가장 큰 어려움 중 하나는 기술이나 초기 투자 비용이 아니라, 안정적인 수원과 식물의 영양 환경을 유지하는 데 있다고 합니다. 고투 콜라는 덩굴식물이기 때문에 수원이 보장되지 않거나 pH와 PPM 지수가 불규칙하게 변동하면 세균 감염에 취약합니다.
"날씨가 불규칙하게 변할 때마다 식물의 잎이 누렇게 변하거나 뿌리가 시들지 않도록 영양 시스템 전체를 재조정해야 합니다. 면밀히 관리하지 않으면 얼마 지나지 않아 채소를 모두 잃을 수도 있습니다."라고 콩 씨는 털어놓았습니다.
짧은 생장 주기, 안정적인 수확량, 높은 소득. 이러한 요소들은 첨단 농업이 전통 농업 방식보다 점차 그 장점을 입증하는 데 도움이 되는 요소들입니다.
고투 콜라 - 야생 식물에서 상업용 농산물로
콩 씨는 재배 단계에 그치지 않고 폐쇄적인 소비 체인을 구축했습니다. 그는 푸리시 딘티엔호앙 거리에 위치한 주스 가게를 통해 깨끗한 병풀 제품을 소비자에게 공급하기 시작했습니다.
이곳은 단순한 판매 지점이 아니라, 농산물 소비 사슬의 첫 번째 연결 고리로서 직접적이고 투명하며 생산물과 연계된 방식으로 연결됩니다. 시장의 긍정적인 반응을 바탕으로 최근 탄탄(Thanh Liem) 시내 중심부에 새로운 시설을 개장하여 서비스 규모를 확대하는 동시에 청정 농업과 현장 가공을 접목한 페니워트 주스 브랜드를 점진적으로 구축하고 있습니다. 한 잔의 주스는 청정 농업, 신선한 가공, 그리고 무향료의 결과물입니다.
현재 시중에서 페니워트는 종류에 따라 kg당 25,000~30,000동(VND)에 판매되고 있습니다. 일반 페니워트 주스는 한 잔에 15,000~20,000동(VND) 정도입니다.
하지만 까오 탄 콩 씨의 수경 페니워트 모델은 훨씬 더 높은 가치를 지닙니다. 엄격한 영양 관리와 무화학, 무농약 재배를 통해 완벽하게 청정하게 재배되기 때문입니다. 페니워트 한 줌 한 줌은 단순한 농산물이 아니라, 추적이 가능하고 모든 영양소를 보존하기 위해 현장에서 가공되는 첨단 농산물입니다. 덕분에 가공품의 부가가치가 크게 향상되어 시장 확장과 독보적인 브랜드 구축에 큰 기회를 제공합니다.
또한, 원산지에서의 가공은 제품의 영양가를 유지하는 동시에 많은 소규모 생산자들이 직면하는 생산량 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 페니워트 한 줌 한 줌은 주스, 스무디, 페니워트 젤리, 페니워트 파우더 등 부가가치 제품의 원료가 됩니다.
현재 부부는 소셜 네트워크를 통해 적극적으로 판매 채널을 구축하고 있으며, 특히 건강과 깨끗한 음식에 관심 있는 고객을 중심으로 다양한 소비자층에게 제품을 제공하고 있습니다. 이를 통해 가계 소득 증대는 물론, 안정적인 소득을 올리는 지역 근로자들의 일자리 창출에도 기여하고 있습니다.
콩 씨의 모델은 이제 막 시작되었지만, 지역 내 많은 젊은 세대와 가정의 관심을 끌고 있습니다. 많은 사람들이 여전히 "첨단 농업"을 언급하는 데 주저하는 반면, 이 모델은 기술이 반드시 훌륭할 필요는 없으며, 효과적이고 적합하며 지속 가능한 가치를 창출하기만 하면 된다는 것을 분명히 보여줍니다.
하남성이 첨단 농업 생산 지역 확대를 목표로 하는 상황에서, 콩 씨의 모델은 강력한 확산 잠재력을 보여줍니다. 넓은 면적이 필요한 것이 아니라, 창의적이고 실용적인 접근 방식만으로도 안정적이고 지속 가능한 생계를 창출할 수 있습니다. 지방 당국 또한 이 모델을 청년 스타트업 운동의 희망찬 성장 동력으로 인식하고 있습니다.
고투 콜라 공장에서 새로운 비전이 열립니다
까오 탄 콩 씨의 이야기는 페니워트에 그치지 않고, 추세의 분명한 "일면"이기도 합니다. 젊은이들이 자신의 길을 찾는 법을 알게 되면 시골은 더 이상 "은둔"하는 곳이 아니라 완전한 자율성을 갖춘 생활-일-생산 모델을 위한 출발점이 됩니다.
젊은 기술자에서 농부이자 가공 시설 소유자로 성장한 콩 씨는 지식, 기술, 시장을 결합해 새로운 세대의 방식으로 '농업'의 개념을 새롭게 정의하고 있습니다.
까오 탄 콩 씨는 안정적인 생산량을 유지하고, 수경 재배 페니워트의 품질을 향상시키며, 식품 위생 및 안전 기준을 충족하는 제품 가공 공정을 완성하는 것이 당면 목표라고 말씀하셨습니다. 장기적으로는 재배 면적을 확대하고, 기계 및 가공 장비에 더 많이 투자하는 동시에, 자체 페니워트 주스 브랜드를 구축하고 지역 OCOP 프로그램 참여를 위한 등록을 진행할 계획입니다.
고투 콜라는 잠재적인 원자재입니다. 우리가 이 제품을 가공하는 방법을 안다면, 지속 가능한 가치 사슬로 완벽하게 발전할 수 있습니다.
"청정 페니워트 재배를 위한 특화 지역을 만들고 싶습니다. 시간이 된다면 체험형 관광 과 무료 직업 훈련 모델을 구축하여 고향 농산물을 더 큰 시장에 선보일 계획입니다."라고 콩 씨는 말했습니다.
하남의 평화로운 시골 한가운데에 자리 잡은 수경 병풀 모델은 시끄럽지도, 요란하지도 않습니다. 하지만 한 가지 분명한 사실을 조용히 일깨워줍니다. 새로운 사고방식과 새로운 기술을 접목한다면 농업은 완전히 경제의 선봉이 되어 젊은이들을 고향에서 끌어올릴 수 있다는 것입니다.
젊은이들이 주도적이고, 배우고자 하는 의지가 있으며, 시장의 요구를 인지하고, 환경에 책임감 있게 행동할 때, 농업은 단순히 "노력"을 넘어 "지식"을 의미합니다. 따라서 까오 탄 콩의 페니워트 이야기는 단순한 모범 사례가 아니라, 젊은이들의 손에서 탄생한 제대로 된 농업이라는 변화하는 추세를 보여주는 증거이기도 합니다.
르 반
출처: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html
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