Bac Ninh성 Thuan Thanh 타운 Ninh Xa구의 Bui Xa 지역에는 현재 약 130가구가 매년 Bui 춘권을 만들고 있으며 140억~150억 VND의 수익을 창출하고 있습니다.
Nem Bui는 박닌의 유명한 특산품 중 하나입니다. 영상: 르 지아 하 탄.
Bui Xa Quarter의 비서인 Pham Viet Cuong 씨는 마을에서 도시로 이사했지만 여전히 농업 지역이 많고 대부분의 사람들이 토지를 모아서 Bui를 만드는 데 집중하고 있다고 말했습니다. Truyen 스프링롤 시스템. 부이 춘권의 차이점은 돼지가 도살한 뜨거운 고기와 주인이 약간의 지방, 껍질, 향신료를 섞어 여전히 따뜻한 삼겹살을 사용한다는 점입니다. 넴부이(Nem Bui)는 넴풍(Nem Phung)과 유사하지만 살코기 비율이 더 높고 볶은 쌀만 사용합니다. 돼지고기를 찐 후 버섯과 섞어 독특한 단맛과 향을 만들어냅니다.
Quarter Secretary의 집에서는 부이 춘권을 매일 1.000개, 무게는 300g으로 생산합니다. 규모는 소형으로 분류되는 반면 대형 업체는 하루에 수천 개까지 생산합니다. Bui Xa의 일일 스프링롤 총 수량은 약 100.000개이며 판매 가격은 일반 또는 주문 상품에 따라 개당 30-50.000 VND이며 주로 하노이, 박닌시, 박장과 같은 인근 지방 및 도시로 수출됩니다.
동네의 각 집은 프로세스를 담당합니다. 이 집은 춘권을 만들고, 저 집은 나뭇잎을 만들고, 저 집은 보청기를 만들고... 월 평균 수입이 8만~10만 VND인 수천 명의 근로자를 위한 일자리를 창출합니다.
그러나 주목할 만한 점은 Nem Bui를 만든 경험이 있는 사람, 주로 노인이 점점 줄어들고 그들의 자녀와 손자가 다른 직업을 선택하는 경우가 많지만 열심히 일하고 세심함과 수입 때문에 이 직업을 따르는 사람들이 거의 없다는 것입니다. 수입량이 높지 않습니다.
